Parmi toutes les grandes cités espagnoles, Bilbao est une destination parfaite pour faire la fiesta à la tombée de la nuit. Il suffit de faire un petit tour sur les rues et les ruelles pour découvrir que le night-life espagnol existe également dans cette partie du pays.
Le soir, toutes les générations sont dehors, en terrasse des nombreux cafés et bars à pintxos, faisant monter cette rumeur des rues que j’apprécie tant quand je suis en Espagne. Il y a de la vie mais aussi une très grande élégance dans cette ville, sa population, son bâti.
Où sortir à Bilbao le soir ?
Le Casco Viejo, le meilleur quartier pour commencer la soirée
Le CascoViejo est un incontournable pour faire la fête dans la cité. Dans cet endroit, vous ne trouverez pas un bar, mais plusieurs établissements. Le quartier offre un lieu de préchauffe de longues soirées.
Il y en a pour tous les goûts et les bars ouvrent leurs portes jusqu’à 2 heures. Parmi les bars les plus fréquents, on retrouve par exemple le Da Vinci où l’entrée est gratuite.
Il faut cependant prévoir une arrivée tôt pour obtenir une bonne place. Bien évidemment, direction vers une boîte de nuit après la tournée des bars à Le CascoViejo.
C’est le centre historique, fait de ruelles pittoresques, en grande partie piétonnes. On y trouve des boutiques, restaurants, épiceries de spécialités.
Je vous conseille de vous y balader le nez au vent (aucun risque de vous perdre) et de pousser les portes des échoppes qui vous tentent.
La Plaza Nueva et ses bars à pintxos
Rejoignez ensuite le centre névralgique de la vieille ville: la Plaza Nueva (Plaza Barria en basque). Cette belle place néoclassique datant du XIXème siècle, entourée d’arches en pierre et de passages couverts, abrite plusieurs adresses historiques de la ville, dont trois bars à tapas incontournables pour déguster des pintxos dans les règles de l’art: Gure Toki, le Café Bar Bilbao et le restaurant Victor Montes.
Si le premier est souvent cité comme le meilleur bar à tapas de Bilbao, les deux autres dégagent en sus un charme d’antan avec leur sol en damier, leurs azulejos ou leur devanture à l’ancienne.
Trônant au milieu de la salle, leur bars sont garnis de préparations toutes plus alléchantes les unes que les autres, entre grands classiques (tortilla, gildas basques, jambon ibérique, chipirons frits…) et créations plus élaborées à base de fruits de mer, d’œufs de caille ou de foie, pour ne citer que quelques exemples.
Pour une touche locale, vous pourrez accompagner vos tapas d’un txakoli, un vin blanc très sec typique du pays basque. Les jours de beau temps, ne résistez pas au plaisir de vous installer en terrasse pour observer le va-et-viens des passants tout en profitant des rayons du soleil.
Comptez environ 3€ par pintxo et 2€ pour un verre de vin de la maison.
Indautxu : shopping, bars et ambiance locale
Quartier central entre le Casco Viejo et le Guggenheim, Indautxu est un quartier bourgeois, commerçant et vivant.
Quelques rues piétonnes, pas mal d’enseignes internationales ou très locales comme Loreak Mendian ou Skunkfunk, c’est le quartier idéal pour flâner, faire du shopping mais aussi faire la tournée des bars à pintxos, notamment dans la calle Licenciado Poza.
La rue permet de passer progressivement du repas aux sorties nocturnes, dans une atmosphère animée et conviviale.
Le bar Dubliner’s, pour commencer doucement
Il s’agit d’un lieu de rencontre des locaux et des étrangers qui souhaitent commencer la soirée en douceur.
Le bar est localisé dans une place très populaire de la ville, à savoir Moyua où il y a aussi l’hôtel Carton.
Le prix de l’alcool est assez exorbitant dans l’établissement, mais l’ambiance en vaut le détour. La fréquentation du lieu est à son maximum durant les vendredis et samedis soir.
Nous recommandons chaudement ce lieu si vous avez envie de vous mêler aux jeunes locaux et étrangers.
Les clubs et discothèques de Bilbao
Le club Fever
La boîte de nuit propose 4 salles avec des ambiances uniques. Les meilleurs DJs nationaux et internationaux viennent animer les festivités dans l’établissement.
Le club ouvre ses portes durant les samedis, mais il arrive que les organisateurs décident d’offrir des soirées les vendredis.
Pour s’y rendre, il faut prendre le métro puisqu’il se situe à 5 minutes de la ville seulement. Vous pouvez aussi prendre un taxi en groupe afin d’économiser sur le transport.
Le billet coûte environ 10 euros. Les soirées sont consultables sur son site.
Opening Party @Breakers Club Bilbao - Fever Bilbao - The Unofficial Video
The Image, pour la house et la techno
La discothèque se trouve à Barango, à 20 minutes depuis Bilbao en prenant le métro.
Depuis son ouverture, The Image fait le bonheur des amateurs de house musique, mais aussi de la techno et de style en tout genre.
L’ambiance est déjantée dans cet établissement et des artistes renommés franchissent régulièrement ses portes.
À noter que les salles sont spacieuses pour accueillir une foule immense sur les soirées à thème ou lors des weekends classiques.
L’entrée coûte 10 euros environ. Il est important de porter une tenue acceptable pour accéder à la piste.
Pour obtenir plus d’informations concernant les événements à venir au The Image, il suffit de suivre le lien site.
Que manger avant de sortir à Bilbao ?
Les pintxos, une tradition incontournable
Le Pays Basque est l’une des destinations gourmandes phares de l’Espagne, et Bilbao ne fait pas exception.
Au cœur de la vieille ville, au bord de la ria, se trouve le marché de la Ribeira. De style art déco, c’est le plus grand marché couvert d’Europe avec ses 10 000 m2 d’étals répartis sur 2 niveaux.
On peut y faire ses courses (tout fait envie) mais aussi déguster des pintxos en faisant bien sûr le tour des stands dédiés à cette spécialité au rez-de-chaussée.
Dirigez-vous ensuite vers les rives du Nervion pour faire une halte au Marché de la Ribera, situé à la sortie de la vielle ville. Ce marché historique de 10.000m² (l’un des plus grands marchés couverts en Europe) abrite une grande diversité de commerçants ainsi que des petits stands où venir déguster quelques tapas dans une ambiance conviviale.
N’oubliez pas de lever les yeux pour admirer les vitraux et rosaces aux accents art déco qui ornent l’édifice.
| Lieu | Spécialité ou ambiance |
|---|---|
| Plaza Nueva | Pintxos et bars historiques |
| Marché de la Ribera | Tapas, pintxos et marché couvert |
| Indautxu | Bars à pintxos et rues commerçantes |
| Casco Viejo | Tournée des bars jusqu’à 2 heures |
La Gavilla, une table basque conviviale
Parmi les excellentes tables de la ville, La Gavilla tire son épingle du jeu grâce à une cuisine généreuse concoctée avec passion et un service réellement sympathique.
Cette petite taverne à l’espagnole, où quelques tables à peine font face à un bar tout en longueur, affiche un décor sans prétention qui fait écho à l’ambiance du restaurant.
Le personnel, toujours chaleureux et dynamique, est d’une aide précieuse quand vient l’heure de choisir parmi les délices de la carte.
La cuisine, ancrée dans le terroir basque, est teintée d’originalité grâce à la créativité et au talent du chef, qui assure parfois lui-même le service en salle.
Pour commencer, optez pour quelques pintxos faits minute, avant de partager plusieurs créations originales du chef, qui varient au gré des saisons et des arrivages du marché de la Ribera.
Une chose est sûre: la carte propose toujours des viandes savoureuses, des poissons et fruits de mer de la criée ainsi que des légumes de saison pleins de saveurs.
Un grand moment de gourmandise et de convivialité, à accompagner d’une belle sélection de vins de petits producteurs issus en majorité de La Rioja, la région d’origine du chef David.
Gure Kabi, pour découvrir les spécialités locales
On ne visite pas une ville sans goûter ses spécialités ! Ce restaurant propose une cuisine fraîche de saison et locale.
Le poisson est à l’honneur, principalement le merlu ou la morue, à la biscayenne, au pil-pil.
Le midi en semaine, ce restaurant offre un menu absolument imbattable d’un point de vue qualité-prix : 14 euros pour entrée + plat + dessert.
Le soir, plats à la carte et menus aux petits oignons. Et puis une jolie sélection de vins car de ce point de vue-là, les Espagnols de sont pas en reste… parole de Bordelaise 😉
Los Fueros, une brasserie basque historique
Dans la vieille ville de Bilbao, le restaurant Los Fueros enchante les gourmands depuis 1878 - l’établissement était alors appelé Bar Colón.
Cette table incontournable aux allures de bistro (banquettes molletonnées, murs recouverts de mosaïque) est l’une des meilleures adresses pour goûter aux classiques de la ville.
La carte s’articule en effet autour de différents menus, dont le Bilbao de toda la vida (le Bilbao de toujours), qui met à l’honneur les saveurs locales (beignets de morue, merlu frit, côtelettes de porc maturées…).
La carte propose également des plats plus contemporains mais toujours ancrés dans les produits du terroir: noix de Saint-Jacques rôties à l’air marin, canard séché au sel de Cantabrie, artichaut blanc de Tudela, ou encore des délicieuses crevettes à la plancha.
La Brasa Canalla, pour un hamburger copieux
Cela peut sembler curieux car ce n’est pas vraiment couleur locale mais je crois que c’est le meilleur burger que j’aie mangé (verdict partagé par le reste de la famille).
La spécialité est le burger au pulled pork, doucement confit mais ceux au bœuf sont à tomber car garnis d’une viande maturée et quand on aime la viande, ça fait tout la différence.
Attention, assiettes très copieuses, notamment les accompagnements (frites de la muerte !!).
Une soirée réussie entre culture et sorties
Je pense que beaucoup viennent à Bilbao pour lui et franchement ils ont raison, même si cette ville a bien plus à offrir.
Le musée et ses abords valent le détour d’un point de vue architectural pour commencer. La visite est agréable, les œuvres abordables, l’espace ludique.
Le Musée Guggenheim est le symbole de la renaissance de la ville. Il a permis à la capitale basque de tirer un trait sur son passé industriel sur le déclin et de se dessiner un nouvel avenir, tourné vers les arts, le design et la culture.
Il faut dire que le Musée Guggenheim en impose avec sa structure colossale en titane, en calcaire et en verre.
Ce vaisseau futuriste signé Frank Gehry propose un dialogue spectaculaire entre l’art et l’architecture, en se parant par exemple d’un manteau vaporeux sous l’effet de la sculpture de brouillard de Fujiko Nakaya, l’une des œuvres monumentales exposées sur la grande terrasse du musée aux côtés d’Anish Kapoor, d’Yves Klein, de Louise Bourgeois ou de Jeff Koons.
Prévoyez 1h30 à 2h de visite et pensez à télécharger l’audio-guide du musée, disponible en français.
Une promenade dans le centre avant la nuit
Depuis le Musée Guggenheim, longez le fleuve Nervion pour rejoindre la vieille ville de Bilbao.
Cette agréable balade urbaine est l’occasion de se fondre parmi la foule animée des Bilbayens, qui sont nombreux à se retrouver sur les rives du fleuve dès que le soleil fait son apparition.
Au niveau du théâtre Arriaga, enfoncez-vous dans les rues du quartier historique de Bilbao.
Sévèrement endommagé par des inondations en 1983, il fut reconstruit en conservant son charme d’antan, avec ses façades colorées ou ornées de cariatides et ses nombreux commerces de bouche.
Azkuna Zentroa, une alternative culturelle
Cet ancien entrepôt vinicole, réaménagé sous la direction de Philippe Starck est devenu un lieu culturel et de loisirs très tendance.
Expositions, bar, restaurant, terrasse panoramique et même une piscine… Bon le lieu est assez labyrinthique mais il vaut le détour ne serait-ce que pour apprécier l’architecture et le design.
Les fêtes et l’ambiance nocturne à Bilbao
Bref une découverte et une envie de revenir en été pour les fêtes de la Semana Grande qui ont lieu chaque année en août et qui semblent fabuleuses.
Nous n’étions jamais allés à Bilbao, ce qui pour un Bordelais est impardonnable. Il est difficile de résumer cette ville en quelques points car ce que j’ai apprécié c’est son atmosphère.
C’est une jolie ville bordée de montagnes et baignée par l’océan. La nature n’est jamais loin et on l’aperçoit souvent ce qui est surprenant et relaxant.
En même temps, c’est une vraie ville, dense (moins étendue que Bordeaux mais plus peuplée à titre de comparaison) où de belles bâtisses bourgeoises côtoient des constructions très modernes parfois sans transition mais pour un résultat finalement harmonieux.
Bilbao est espagnole mais très imprégnée de culture basque.
Se déplacer et prolonger la soirée
Parce qu’on peut aussi aller à la plage en métro en prenant la Linea Bilbao (orange) pour rejoindre la plage de Las Arenas par exemple.
Ou comment combiner culture, gastronomie et farniente !
Et si vous êtes allés jusqu’à la plage de Las Arenas, vous pourrez vous offrir une vue panoramique et spectaculaire de toute la région en montant sur le pont de la Biscaye.
Je vous conseille ensuite d’emprunter la nacelle suspendue au pont (traversée incluse dans le billet) pour aller vous balader dans le quartier populaire de Portugalete.
Je l’ai mis dans mon top 10 car, bien que nous ne l’ayons pas emprunté, c’est un incontournable de la ville.
Le temps nous a manqué car nous étions en mode escargots (ça fait du bien des fois !) mais si vous avez le temps, grimpez jeter un œil à la ville du haut du Mont Artxanda et vous aérer au passage.
Cette balade peut être une alternative au Pont de la Biscaye.
Depuis Bordeaux, 3h30 de route.
