La bûche suédoise, aussi appelée torche suédoise, bougie finlandaise ou bûche scandinave, est un rondin de bois fendu en croix qui brûle de l'intérieur vers l'extérieur. Résultat : une flamme stable, longue durée, et une surface de chauffe naturelle pour cuisiner en plein air.
Que vous organisiez un barbecue d’été ou une soirée dans votre jardin, une bûche suédoise (ou bougie suédoise, torche suédoise, bûche finlandaise, bûche norvégienne etc.) fera de cette fête un souvenir mémorable. Cette simple torche est à la fois pratique et esthétique puisqu’elle fournit de la lumière et de la chaleur.
Qu’est-ce qu’une bûche suédoise ?
Une fois allumée, la bûche ne se consume pas immédiatement jusqu’en bas et peut donc brûler pendant des heures. Les fentes réalisées dans le haut de la bûche ont un effet d’appel d’air : lorsque l’air chaud s’échappe de la torche, l’air frais est aspiré vers le bas et l’oxygène qu’il contient alimente le feu.
Cette méthode efficace, qui aurait été inventée par l’armée suédoise, permet une combustion lente tout en produisant beaucoup de chaleur et une agréable lumière. Si vous choisissez une bûche assez large, elle pourra même servir de cuisinière d’extérieur, sa surface plate permettant d’y placer une casserole ou une poêle.
Pour une ambiance un peu plus bivouac, pourquoi pas l’envisager comme un petit feu de camp et y faire griller des chamallows, tout en racontant des histoires avec vos invités ?
La bûche suédoise proposée chez Truffaut
Excellente source de lumière et de chaleur dans le jardin, le flambeau suédois de marque Esschert Design est un système de torche original. D'un diamètre d'environ 15 cm pour 25 cm de hauteur, ce flambeau suédois est formé d'un tronc de sapin spécialement fendu pour brûler lentement en position verticale.
Le flambeau suédois Esschert Design bénéficie d'un allume-feu intégré. Il est livré avec une corde de jute servant de poignée. Selon le temps et le vent, la torche brûlera plus ou moins vite.
Produit naturel. Autonomie : 1,5h - 2h. La forme, la couleur, la taille et le poids peuvent varier d'une pièce à l'autre.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Diamètre | environ 15 cm |
| Hauteur | 25 cm |
| Essence | Bois de sapin |
| Autonomie | 1,5h - 2h |
| Usage | Extérieur |
Quel bois choisir pour une bûche suédoise ?
Commencez par sélectionner une bûche droite, sans fissures et surtout bien sèche (taux d'humidité inférieur à 20 %). Le chêne et le hêtre offrent la meilleure durée de combustion. Le bouleau s'allume plus facilement. Le pin et l'épicéa brûlent plus vite mais restent une bonne option pour une utilisation rapide.
Les bois tendres brûlent plus facilement que les bois durs et sont donc plus adaptés pour réaliser ce type d’objet : pin, sapin ou épicéa sont l’idéal. Nous vous conseillons de choisir un tronc de 30 à 60 cm de large et de 50 à 100 cm de haut, ni trop sec ni trop humide.
Le bois humide sera difficile à allumer et produira beaucoup de fumée désagréable, tandis qu’un bois trop sec se consumera très rapidement. Nous vous recommandons d’utiliser un testeur d’humidité afin de choisir une bûche présentant une humidité maximale de 20 %.
Une bûche de bois bien sec : idéalement entre 25 et 40 cm de diamètre. Le bois sec est essentiel : un bois humide ne brûlera pas correctement.
Durée de combustion selon l’essence et le diamètre
| Essence de bois | Diamètre | Durée estimée | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Pin / Épicéa | 20 à 25 cm | 1 à 2 h | S'allume facilement, flamme vive |
| Pin / Épicéa | 30 à 40 cm | 2 à 3 h | Bon compromis facilité / durée |
| Bouleau | 25 à 35 cm | 2 à 4 h | Belle flamme, allumage aisé |
| Chêne / Hêtre | 20 à 25 cm | 3 à 4 h | Chaleur intense, braises durables |
| Chêne / Hêtre | 35 à 45 cm | 5 à 6 h | Idéal pour une longue soirée |
| Tronc humide | Tous formats | À éviter | Fumée excessive, combustion inefficace |
La durée de combustion de votre bûche suédoise dépend de sa taille : plus elle sera large, plus elle brûlera longtemps (plusieurs heures). Sa durée de combustion dépend de sa taille.
Matériel nécessaire pour la fabriquer
Faire une bûche suédoise est facile et nécessite peu de matériel. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Une tronçonneuse, par exemple la tronçonneuse thermique STIHL MS 181
- Un équipement de protection : pantalon, chaussures de sécurité, gants, casque antibruit et visière
- Une bûche de bois
- Des allume-feu
- Une craie ou un crayon
Une scie, tronçonneuse ou hache : pour réaliser les fentes. Une tronçonneuse donne les coupes les plus nettes, mais une scie à bûche fonctionne très bien pour les petits formats.
Un allume-feu naturel : elles s'enflamment rapidement sans odeur de pétrole. Équipement de sécurité : gants de protection, lunettes si vous utilisez une tronçonneuse. Un support stable : sol plat, briques ou support métallique pour poser la bûche en sécurité.
Fabriquer une bûche suédoise étape par étape
1. Préparer et immobiliser la bûche
Avant de commencer à scier, assurez-vous que le tronc est posé sur une base solide, et immobilisez-le pour l’empêcher de tomber. Comme à chaque fois que vous manipulez une tronçonneuse vous devez porter des équipements et vêtements de protection appropriés pour limiter le risque de blessure et travailler en toute sécurité.
Posez la bûche debout. Assurez-vous que la bûche est droite, stable et correctement maintenue avant de réaliser les coupes.
2. Tracer la croix
Tracez deux lignes perpendiculaires au centre de la section supérieure, formant une croix. Ces lignes guideront vos coupes et doivent idéalement se rejoindre au centre exact de la bûche.
3. Fendre la bûche
Réalisez vos deux coupes en suivant les traits tracés. Les fentes doivent descendre aux deux tiers de la hauteur de la bûche, pas jusqu'en bas : le fond doit rester intact pour maintenir la structure et que la bûche tienne debout.
Découpez des fentes dans la bûche norvégienne à l’aide d’une tronçonneuse.
4. Préparer l’allumage
Glissez un allume-feu naturel au centre de la croix, au cœur de la bûche. Vous pouvez aussi insérer des copeaux de bois sec, de l'écorce de bouleau ou de l'herbe sèche. L'objectif est de créer un point d'ignition au centre qui va ensuite se propager vers le haut.
Utilisez des allume-feu pour cheminée ou barbecue pour amorcer votre bûche suédoise ou bûche norvégienne, en ajoutant quelques brindilles et copeaux de bois par-dessus. À défaut, placez du papier journal chiffonné dans les fentes de la bûche.
5. Installer la bûche sur un support
Placez la bûche debout sur un support stable et non inflammable. Assurez-vous qu'elle ne peut pas basculer. Sur sol meuble, enfoncez légèrement la base dans la terre ou utilisez trois cailloux pour la caler.
Assurez-vous que votre torche suédoise repose un sol stable et résistant au feu. En raison du risque d’étincelles, ne laissez aucun objet inflammable autour de la bûche.
6. Allumer le feu
Enflammez l'allume-feu au centre. La combustion démarre de l'intérieur et remonte progressivement. Les premières minutes, la flamme peut être timide : c'est normal. Elle va monter en puissance au fur et à mesure que les parois internes s'enflamment.
Allumez votre bûche suédoise avec des allume-feu pour barbecue ou cheminée, ou du papier journal froissé.
7. Laisser la combustion se stabiliser
Une fois la bûche bien lancée, vous bénéficiez d'une flamme stable et d'une surface de cuisson naturelle sur le dessus. Vous pouvez y poser directement une poêle, une casserole ou une grille. Pour augmenter l'intensité, soufflez doucement à la base.
Une fois allumée, la bûche ne se consume pas immédiatement jusqu’en bas et peut donc brûler pendant des heures.
Utilisation de la bûche suédoise
Une fois votre bûche suédoise prête et allumée, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner, chauffer ou simplement créer une belle ambiance lumineuse.
Cette simple torche est à la fois pratique et esthétique puisqu’elle fournit de la lumière et de la chaleur. Si vous choisissez une bûche assez large, elle pourra même servir de cuisinière d’extérieur, sa surface plate permettant d’y placer une casserole ou une poêle.
Le flambeau suédois Esschert Design bénéficie d'un allume-feu intégré. Il est livré avec une corde de jute servant de poignée.
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Conditions de sécurité chez Truffaut et à l’extérieur
Produit utilisable uniquement à l’extérieur. La bougie de jardin doit être placée sur une surface plane, non-combustible et à l'écart d'au moins 2 mètres de tous matériaux inflammables.
L'ouverture (avec la mèche) doit se trouver en bas de la bûche. Allumer la mèche. Il est nécessaire d'attendre environ 10 minutes pour avoir une flamme de la bonne hauteur (env. 20 cm).
Dans la phase initiale, une fumée peut apparaître. Dans le cas de conditions météorologiques défavorables, vous pouvez jeter une allumette à l'intérieur de la bougie pour favoriser le démarrage du feu.
Comme pour tout autre type de feu, ne la laissez jamais sans surveillance. En période sèche, consultez les restrictions préfectorales concernant les feux extérieurs. Privilégiez les soirées sans vent et gardez toujours un extincteur ou point d'eau à portée.
La flamme est trop haute ou incontrôlable : le vent amplifie la combustion. Installez-vous à l'abri ou utilisez des pierres pour créer un écran autour de la base.
Conseils d’installation et de combustion
Pour augmenter l'intensité, soufflez doucement à la base. La combustion verticale caractéristique du feu suédois optimise l'oxygénation et prolonge l'autonomie.
Cette conception ingénieuse permet au bois de brûler jusqu'au fond sans laisser de résidus importants. Une fois allumé, le feu ne nécessite aucune intervention pendant les 4 heures de combustion.
Astuce d'expert : allumez votre feu suédois 30 minutes avant l'arrivée de vos invités pour qu'il atteigne sa combustion optimale. Par temps venteux, orientez la face sciée face au vent pour favoriser l'oxygénation.
Évitez d'utiliser des accélérants chimiques qui altèrent la qualité de combustion et l'odeur naturelle du bois. Les feux suédois peuvent être utilisés même par temps légèrement humide grâce à leur faible taux d'humidité.
Dépannage rapide
La bûche ne prend pas feu
La bûche ne prend pas feu : le bois est probablement trop humide. Vérifiez que le taux d'humidité est inférieur à 20 %. Utilisez des bûches extra sèches pour garantir l'allumage.
La flamme s’éteint rapidement
La flamme s'éteint rapidement : les fentes sont peut-être trop étroites. Le feu a besoin d'air pour se développer. Élargissez légèrement les coupes ou aérez la base en surélevant la bûche sur des cailloux.
La bûche devient instable
La bûche est instable : assurez-vous que la base est parfaitement plane et que les 4 quartiers restent solidaires. Si elle penche, calez-la avec des cailloux plats avant d'allumer.
La combustion produit trop de fumée
Le bois humide sera difficile à allumer et produira beaucoup de fumée désagréable, tandis qu’un bois trop sec se consumera très rapidement.
Après la combustion
Après utilisation, laissez refroidir complètement avant manipulation. Les cendres résiduelles peuvent être utilisées comme engrais naturel pour le jardin, riches en potasse et minéraux.
Stockez les feux non utilisés dans un endroit sec et aéré pour préserver leurs qualités de combustion. En raison de la possible évaporation de l'huile de combustion bio, le stockage prolongé est déconseillé.
Le cas échéant, un allume-feu peut être nécessaire.
Les avantages d’une bûche suédoise maison
- Économique : une bûche ordinaire suffit, pas besoin d'équipement spécifique ni de combustible acheté en magasin.
- Autonome : elle se suffit à elle-même, pas de grille, pas de support de cuisson dédié : la surface du dessus fait office de plancha naturelle.
- Spectaculaire : la flamme qui jaillit du cœur du bois crée un effet visuel saisissant, parfait pour une soirée en plein air.
- Pratique : stable, compacte, facile à transporter et à installer n'importe où : jardin, camping, bord de rivière.
Une bûche suédoise est très facile à réaliser et donne le ton de vos soirées dans le jardin. Utilisez un bois contenant moins de 20 % d’humidité résiduelle ; nous recommandons de choisir un bois tendre pour une meilleure combustion.