La boucherie de Nocé, à Perche-en-Nocé dans l’Orne, correspond à l’ancien établissement commercial connu sous le nom de « COCCIMARKET », exploité par Marc Denis et Patricia Crinière avant sa cession à la société BOUCHERIE ANDRE. Le commerce était situé au 8, rue Modeste Romet, 61340 Perche-en-Nocé.
La société BOUCHERIE ANDRE a été constituée le 26 septembre 2024 sous la forme d’une SARL au capital de 1 000 euros, avec Laura Esnault et Jérémy André comme gérants. Elle a acquis le fonds de commerce de boucherie, charcuterie, plats cuisinés, crémerie, épicerie et libre-service exploité auparavant sous l’enseigne « COCCIMARKET ».
Localisation et identité du commerce
L’établissement était implanté au 8, rue Modeste Romet, à Nocé, dans la commune nouvelle de Perche-en-Nocé, dans le département de l’Orne. Son activité principale relevait du commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé, correspondant au code NAF ou APE 47.22Z.
Le fonds était connu sous le nom commercial « COCCIMARKET ». L’établissement était également présenté comme une boucherie-épicerie de proximité, associant la vente de viandes et de produits de charcuterie à une activité d’épicerie, de crémerie et de libre-service.
| Élément | Information |
|---|---|
| Adresse | 8 Rue Modeste Romet, Nocé, 61340 Perche-en-Nocé |
| Nom commercial | COCCIMARKET |
| Activité principale | Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé |
| Code NAF ou APE | 47.22Z |
| Activités complémentaires | Charcuterie, plats cuisinés, traiteur, crémerie, épicerie, libre-service |
| Commune | Perche-en-Nocé |
| Département | Orne |
Une boucherie implantée à Nocé depuis 1997
Depuis 26 ans, Marc Denis tient la boucherie-épicerie de Nocé, dans l’Orne. Il a repris la boucherie de la commune il y a bientôt 26 ans, le 1er novembre 1997.
Avec sa femme Patricia, ils ont transformé l’établissement deux ans plus tard, en agrandissant pour reprendre l’activité épicerie, quand celle du bourg a fermé. « Nous avons ouvert l’épicerie en 2000, nous avons commencé avec un apprenti puis aujourd’hui nous sommes six », évoque le boucher-charcutier de formation.
Pendant neuf ans, le couple a également tenu une boucherie à Rémalard, revendue il y a cinq ans. Marc Denis a eu un parcours atypique. Après une formation en tant que boucher, il est devenu agriculteur pendant neuf ans, puis routier pendant sept années avant de retourner vers la boucherie.
« Sur le journal, nous avons vu l’annonce d’une boucherie à vendre » et c’est comme cela qu’avec Patricia ils se sont retrouvés à Nocé. L’établissement s’est ainsi développé autour d’une offre de proximité destinée aux habitants du bourg, aux résidents secondaires et aux professionnels locaux.
Activités proposées
L’activité principale déclarée de BOUCHERIE ANDRE comprend la boucherie et la charcuterie. Les autres activités déclarées comprennent les plats cuisinés, l’activité traiteur, la crémerie, l’épicerie et le libre-service.
Le commerce proposait également des produits maison, fabriqués à l’ancienne, sans produits chimiques avec seulement du poivre, du sel et de l’alcool. Marc Denis aime son travail et s’attache à proposer des nouveautés en attendant la retraite.
Il vient d’arrêter l’activité traiteur pour les événements à l’extérieur, car après la pandémie, cela a été difficile de reprendre. Le commerce conservait toutefois une offre de produits préparés et de spécialités destinées à la clientèle locale.
Transmission du fonds de commerce en 2024
La société BOUCHERIE ANDRE a été créée par acte sous seing privé en date du 26 septembre 2024. Il a été constitué une SARL dénommée BOUCHERIE ANDRE, dont le siège social est établi au 8, rue Modeste Romet, Nocé, 61340 Perche-en-Nocé.
La société a pour objet social l’exploitation de tous commerces de boucherie, charcuterie, traiteur et épicerie. Sa durée est fixée à 99 ans à compter de son immatriculation au RCS d’Alençon.
Le fonds de commerce a été vendu par M. Marc Denis, boucher-charcutier, et Mme Patricia Crinière, conjoint collaborateur, son épouse, demeurant ensemble à Rémalard-en-Perche, au bénéfice de la société BOUCHERIE ANDRE.
La cession portait sur un fonds de commerce de boucherie, charcuterie, plats cuisinés, traiteur, crémerie, épicerie et libre-service situé à Perche-en-Nocé, 8, rue Modeste Romet, Nocé, connu sous le nom commercial « COCCIMARKET ».
| Élément de la cession | Donnée |
|---|---|
| Date de l’acte | 24 octobre 2024 |
| Entrée en jouissance | 24 octobre 2024 |
| Acquéreur | BOUCHERIE ANDRE |
| Vendeur | Marc Denis et Patricia Crinière |
| Prix principal | 125 000 euros |
| Éléments incorporels | 110 000 euros |
| Matériel | 15 000 euros |
| Numéro RCS de l’acquéreur | 933 452 310 R.C.S. Alençon |
La cession a été consentie et acceptée moyennant le prix principal de 125 000 euros, s’appliquant aux éléments incorporels pour 110 000 euros et au matériel pour 15 000 euros.
Les oppositions, s’il y a lieu, seront reçues dans les dix jours suivant la dernière en date des publications en l’Étude de Me Bruno Rogez, notaire à Rémalard-en-Perche.
BOUCHERIE ANDRE : informations juridiques
BOUCHERIE ANDRE est une société à responsabilité limitée, inscrite au Registre du commerce et des sociétés d’Alençon le 26 septembre 2024. Son numéro SIREN est 933 452 310 et son numéro SIRET de siège est 933 452 310 00016.
La société est inscrite au Registre national des entreprises. Son numéro de TVA intracommunautaire est FR19933452310. Son capital social s’élève à 1 000,00 €.
| Information juridique | Donnée |
|---|---|
| Dénomination | BOUCHERIE ANDRE |
| Forme juridique | SARL, société à responsabilité limitée |
| SIREN | 933 452 310 |
| SIRET du siège | 933 452 310 00016 |
| Numéro RCS | 933 452 310 R.C.S. Alencon |
| Greffe | Alençon |
| Date d’inscription au RCS | 26/09/2024 |
| Capital social | 1 000,00 € |
| Clôture de l’exercice comptable | 30/11/2026 |
| Activité principale | Boucherie, charcuterie |
| Code NAF ou APE | 47.22Z |
Gérance de la société
La société BOUCHERIE ANDRE est dirigée par deux gérants : Laura Esnault, Betty, Yolande, et Jérémy André, Sébastien, Ulysse. Leur nomination figure dans l’annonce de constitution de la société.
Laura Esnault demeure 11 Le Gasseau, 61110 Verrières. Jérémy André demeure également 11 Le Gasseau, 61110 Verrières.
Les deux gérants exercent leurs fonctions depuis le 30 septembre 2024. La société relève d’une activité artisanale réglementée et commerciale.
Statut de l’établissement
L’établissement situé au 8, rue Modeste Romet, Nocé, 61340 Perche-en-Nocé, a été déclaré comme siège et établissement principal de BOUCHERIE ANDRE. Sa date de création est indiquée au 26 septembre 2024.
Les informations disponibles indiquent également une mise en activité de la société à la suite de l’achat du fonds de commerce. Une annonce publiée le 30 novembre 2024 mentionne l’acquisition du siège et établissement principal au prix stipulé de 125 000,00 euros.
Les données relatives à BOUCHERIE ANDRE font toutefois apparaître une radiation du RCS, une fermeture au répertoire INSEE et une radiation du RNE au 24 octobre 2024. Cette indication est difficilement conciliable avec les mentions relatives à la mise en activité après l’acquisition du fonds et avec les annonces publiées en novembre 2024.
La date du 24 octobre 2024 correspond à la date de l’acte de cession et à l’entrée en jouissance du fonds. Elle ne permet donc pas, à elle seule, de déterminer la situation opérationnelle ultérieure de l’établissement.
Ancien établissement COCCIMARKET
Avant la cession, l’établissement COCCIMARKET était rattaché à l’entreprise exploitée par Marc Denis. Il était enregistré sous le SIRET 414 591 164 00010 et exerçait l’activité de commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.
Cet ancien établissement était situé au 8, rue Modeste Romet, 61340 Perche-en-Nocé. Il a été indiqué comme ancien établissement pour la période allant du 30 octobre 1997 au 24 octobre 2024.
Un autre établissement ancien, rattaché à COCCIMARKET, était situé à La Heurtaudière, 61110 Rémalard-en-Perche. Celui-ci exerçait une activité de location de logements et a été indiqué comme ancien établissement du 1er février 2016 au 24 octobre 2024.
| Ancien établissement | Activité | Période indiquée |
|---|---|---|
| 8 rue Modeste Romet, 61340 Perche-en-Nocé | Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé | Du 30 octobre 1997 au 24 octobre 2024 |
| La Heurtaudière, 61110 Rémalard-en-Perche | Location de logements | Du 1er février 2016 au 24 octobre 2024 |
Retraite de Marc Denis et recherche d’un repreneur
Prêt à partir à la retraite, Marc Denis cherche un repreneur depuis trois ans. « Nous nous donnons jusqu’à l’été 2024 pour trouver », confiait Marc Denis, propriétaire de la boucherie-épicerie de Nocé, dans la commune nouvelle de Perche-en-Nocé.
« Si on veut, on arrête », développe Marc Denis. Nous avons l’âge de prendre la retraite, cela fait trois ans déjà que c’est en vente, mais nous n’avons eu que deux visites.
Le but du boucher était qu’un acheteur reprenne le commerce avec les employés, et que l’activité continue dans le bourg. « Nous risquerions de baisser le rideau sans repreneur, ce serait embêtant ».
« Il y a de quoi faire, il y a un laboratoire, tout est récent en crèmerie-boucherie », ajoute-t-il. Le commerce disposait ainsi d’un laboratoire et d’équipements permettant la poursuite d’une activité de boucherie, de charcuterie et de commerce alimentaire de proximité.
Fonctionnement et clientèle locale
Pour l’instant, Marc Denis est ouvert du mardi au dimanche midi. « Les gens jouent le jeu, les résidents secondaires viennent, nous avons des locaux aussi », indique-t-il.
L’activité s’inscrivait dans un environnement de commerce de proximité, avec une clientèle composée d’habitants du village, de résidents secondaires et de professionnels locaux. « Quand on fait de la qualité, cela marche ! Nous avons toujours monté et nous avons toujours tenu malgré la conjoncture », développe Marc Denis.
Surtout que l’électricité a doublé pour lui, même s’il fait attention, c’est beaucoup. Cette évolution des charges constituait une difficulté économique pour le commerce, dans un contexte de hausse des coûts d’exploitation.
Documents et informations financières
Les documents juridiques disponibles comprennent une copie des statuts et un certificat de dépôt de fonds, tous deux datés du 26 septembre 2024.
Aucun compte annuel n’est disponible pour cette entreprise. L’entreprise n’est pas soumise à l’obligation de publier ses comptes. Les analyses financières restent disponibles.
| Document ou indicateur | Situation indiquée |
|---|---|
| Copie des statuts | 26/09/2024 |
| Certificat de dépôt de fonds | 26/09/2024 |
| Comptes annuels | Aucun compte n’est disponible pour cette entreprise |
| Procédure collective | 0 procédure collective |
| Contentieux | 0 contentieux |
| Sanction | 0 sanction |
| Bilan carbone | Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise |
| Score de souveraineté | Aucun score de souveraineté disponible |
| Propriété intellectuelle | Aucune propriété intellectuelle disponible |
| Appels d’offres gagnés | Aucun appel d’offre de gagné n’est disponible pour cette entreprise |
Historique de la transmission
Marc Denis a démarré son activité d’indépendant le 1er septembre 2009 selon l’historique présenté. Une annonce de cession de fonds de commerce publiée en 2024 rappelle toutefois que l’activité de la boucherie de Nocé avait commencé le 1er novembre 1997.
Le 24 octobre 2024, l’acte authentique de cession du fonds a été reçu par Me Bruno Rogez, notaire à Rémalard-en-Perche. L’acte a été enregistré au service de la publicité foncière et de l’enregistrement de l’Orne le 4 novembre 2024.
La société acquéreuse BOUCHERIE ANDRE est identifiée dans les annonces légales par le numéro SIREN 933 452 310. Le vendeur est identifié comme Denis Marc James Lionel, artisan-commerçant, sous le numéro SIREN 414 591 164.
Cadre d’activité
BOUCHERIE ANDRE exerce dans le domaine du commerce de détail, à l’exception des automobiles et des motocycles. Son activité relève de la convention collective IDCC 3254, également présentée sous la référence « Boucherie (992) ».
La société peut exercer des activités de boucherie, de charcuterie, de traiteur et d’épicerie. Son objet social prévoit également toutes opérations industrielles, commerciales et financières, mobilières ou immobilières pouvant se rattacher directement ou indirectement à l’objet social et à tous objets similaires ou connexes pouvant favoriser son développement.
La participation de la société, par tous moyens, à toutes entreprises ou sociétés créées ou à créer, pouvant se rattacher à l’objet social, notamment par voie de création de sociétés nouvelles, d’apport, commandite, souscription ou rachat de titres ou droits sociaux, fusion, alliance ou association en participation ou groupement d’intérêt économique ou de location gérance.
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Situation du commerce de proximité à Nocé
Le commerce de la viande et de la charcuterie évolue dans un contexte marqué par la hausse des prix de la viande et l’émergence de nouveaux régimes alimentaires comme le flexitarisme. Le marché des boucheries-charcuteries en France et à l’échelle mondiale a connu une croissance notable de 4.6% entre 2013 et 2023, malgré une baisse du nombre d’enseignes.
Le marché de la charcuterie en France connaît une augmentation du chiffre d’affaires malgré une baisse des volumes de production. Les préférences des consommateurs, la présence d’acteurs majeurs comme Fleury Michon et Herta, la montée des marques bio et sans nitrites, ainsi que l’importance de la traçabilité et de la transparence influencent ce secteur.
Dans ce contexte, l’ancien commerce de Nocé associait une activité de boucherie-charcuterie à une offre d’épicerie et de produits alimentaires de proximité. Cette combinaison permettait de répondre à plusieurs besoins courants des habitants de Perche-en-Nocé.