Les dragées Pécou associent le savoir-faire d’une maison française fondée en 1880 à plusieurs recettes d’amandes, notamment les amandes Avola de Sicile et les amandes d’Espagne. Les dragées Avola se distinguent par leur finesse, leur parfum délicat et leur enrobage sucré, tandis que les dragées Catalane offrent un profil plus accessible.
Pour choisir entre les différentes dragées aux amandes Pécou, il faut principalement comparer l’origine de l’amande, la proportion d’amandes, l’épaisseur de l’enrobage sucré, le calibre, la couleur et le niveau de gamme recherché. La gamme Avola Suprême privilégie la finesse et l’excellence, alors que la gamme Catalane mise sur une amande d’Espagne aux saveurs méditerranéennes.
La Maison Pécou et son savoir-faire confiseur
Fondée en 1880, la Maison Pécou perpétue un savoir-faire confiseur transmis depuis plusieurs générations. Maison française fondée en 1880, Pécou perpétue un savoir-faire confiseur reconnu autour des dragées à l’amande, au chocolat et des recettes gourmandes.
La maison sélectionne notamment des amandes Avola de Sicile et des amandes d’Espagne pour élaborer ses différentes recettes de dragées. Les dragées Pécou se distinguent par la variété de leurs recettes, leur savoir-faire confiseur et leur large choix de couleurs.
Les amandes Avola de Sicile
Reconnue pour ses qualités gustatives incomparables, l’amande Avola de Sicile offre un équilibre parfait entre intensité du parfum et finesse du goût. L’amande Avola se distingue par sa qualité exceptionnelle.
C'est un fruit qui ne se récolte que dans les régions les plus ensoleillées de la Sicile, en Italie. Véritable “must” de la dragée, l’amande Avola Pécou, de Sicile offre un équilibre exclusif entre intensité du parfum et finesse de goût.
Vous croquez, vous avez tout de suite l'amande et ses parfums de Sicile associés à la vanille. La dragée avola extra est composée de 45% d’amande et offre donc une dragée avec peu de sucre pour apprécier au maximum le gout subtile de l’amande avola.
Une amande plate au goût délicat
Véritable symbole d’excellence, les dragées Avola Sicilia de la Maison Pécou renferment une amande d’Avola, cultivée en Sicile et reconnue pour sa forme plate et son goût délicat. Enrobée d’une fine pellicule de sucre, chaque dragée offre un croquant parfait et une saveur subtilement sucrée.
Ces dragées incarnent le prestige et la tradition de la confiserie française haut de gamme. Amandes d’Avola sélectionnées en Sicile. Fabrication française par la Maison Pécou - confiseur depuis 1880.
Les principales recettes Avola
- Avola Suprême : une dragée haut de gamme élaborée à partir d’amandes Avola.
- Avola extra.
- Avola extra prima.
- Avola Sicilia : une amande de Sicile cultivée en Sicile, reconnue pour sa forme plate et son goût délicat.
- Avola Or : une amande de Sicile.
- Avola Argent : une amande de Sicile.
La recette Avola Suprême assortis ( blanches, bleues, roses) 1 kilo de Pécou. est la meilleures de sa catégorie, c’est celle qui a la grosse amande et le moins de sucre possible pour vous offrir une saveur exceptionnelle à chaque bouchée.
Les dragées Avola Suprême Pécou
Choisissez la finesse et l'excellence des dragées Avola de la marque PECOU. Elles sont idéales pour offrir lors d'un mariage, un baptême ou une communion !
Elles se composent d'une amande Avola finement dragéifié. La dragée Avola Suprême est une dragée haut de gamme élaborée à partir d’amandes Avola.
Réputées pour leur goût raffiné et leur qualité supérieure, elles sont délicatement enrobées d’une fine couche de sucre pour offrir une texture croquante et fondante. Idéales pour les mariages, baptêmes et autres événements d’exception.
Couleurs disponibles
- Dragées Avola Suprême Pécou - Blanc - 250g.
- Dragées Avola Suprême Pécou - Rose Pale Mat - 250g.
- Dragées Avola Suprême Pécou - Bleu Ciel Mat - 250g.
- Dragées amandes Avola Suprêmes assortis : blanches, rose et bleues 1Kg.
La couleur ivoire est obtenue avec des colorants naturels. Les assortiments blancs, roses et bleus permettent de composer une présentation coordonnée pour les cérémonies.
Caractéristiques d’un conditionnement de 500 g
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Poids | 500g |
| Conditionnement | boîte |
| Couleur | ivoire |
| Saveur | Amande |
| Proportion d’amandes | 45% |
Comptez environ 150 dragées pour une boîte de 500 g. Pour vos cérémonies, on met généralement 1 kilo pour 25 à 30 personnes sur la table.
Pour vos contenants tout dépend de leur taille, en moyenne 10 dragées par emballage, soit 30 sachets pour un kilo utilisé. Idéales pour les mariages et événements.
Les amandes Catalane Pécou
Les amandes Catalanes Pécou, originaire de la région de Valence en Espagne. Les amandes Catalane Pécou correspondent à une dragée à l’amande d’Espagne au profil plus accessible.
Dragées, Blanc, en vrac, Amandes naturelles 47%, originaires de la région de Valence en Espagne, aux saveurs méditerranéennes, associées à l'arôme naturel de vanille. Harmonie parfaite d’une amande d’Espagne et du sucre vanillé.
La gamme Catalane propose ainsi une alternative aux dragées Avola, avec une amande d’Espagne, une note vanillée et une présentation déclinée dans plusieurs coloris.
Couleurs disponibles
- Dragées Amande Catalane Pécou - Blanc - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Rose Pale - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Vert Amande - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Jaune - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Bleu ciel Mat - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Vert Tilleul - 250g.
- Dragées Amande Catalane Pécou - Bleu Azur - 250g.
Différences entre Avola et Catalane
| Critère | Avola Pécou | Catalane Pécou |
|---|---|---|
| Origine de l’amande | Sicile, Italie | Région de Valence, Espagne |
| Proportion mentionnée | 45% | 47% |
| Profil gustatif | Intensité du parfum et finesse du goût | Saveurs méditerranéennes et arôme naturel de vanille |
| Positionnement | Haut de gamme | Profil plus accessible |
| Texture | Croquant parfait et saveur subtilement sucrée | Amande associée au sucre vanillé |
Pour davantage de finesse, privilégiez l’Avola Suprême Pécou. Les amandes Catalanes Pécou conviennent lorsqu’un profil plus accessible et une association avec le sucre vanillé sont recherchés.
La composition et les informations nutritionnelles
Pour les dragées Avola Sicilia, les ingrédients indiqués sont : sucre, AMANDES (47%), épaississant : gomme arabique, amidon de riz, arôme nature de vanille ave autres arômes naturels.
Pour 100 g, la valeur énergétique indiquée est de 2058 kJ (492 kcal). Les dragées contiennent 24,00 g de matières grasses, dont 1,80 g d’acides gras saturés, 55,00 g de glucides, dont 54,00 g de sucres, 0,00 g de fibres, 11,00 g de protéines et 0,01 g de sel.
Une autre composition mentionne des amandes naturelles Avola à 45%, avec un goût délicat de douce amertume. Les dragées Avola Pécou sont également décrites comme des dragées blanches aux amandes naturelles Avola 45%.
Pour les assortiments Avola Suprême, les ingrédients indiqués sont : sucre, sirop assortis glupese, humectant : sorbitol, vanille amandes gousses, penservateur : E202. Pour 100 g : 1 918 kJ / 455 kcal, matières grasses : 12 g, dont saturés : 6,5 g, glucides : 83 g, dont sucres : 72 g.
Les allergènes mentionnés sont le lait, le soja et les fruits à coque, avec des traces possibles. Les conditions de conservation indiquées sont les suivantes : conserver dans un endroit propre, sec, à température ambiante, de préférence entre 15 °C et 20 °C, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Les autres gammes de dragées Pécou
Les principales gammes Pécou comprennent Avola Suprême, Catalane, Séduction et Liquicroc. Elles permettent de choisir entre amande, chocolat et recettes gourmandes selon le goût recherché et le niveau de gamme souhaité.
Dragées chocolat Séduction
Séduction : des dragées chocolat proposées dans de nombreuses couleurs. Un coeur riche en cacao enrobé d’une délicate pellicule de sucre.
- Chocolat Séduction - Rose Pale - 250g.
- Chocolat Séduction - Blanc - 250g.
- Chocolat Séduction - Bleu Ciel - 250g.
- Chocolat Séduction - Eucalyptus - 250g.
- Chocolat Séduction - Rose Ballerine - 250g.
- Chocolat Séduction - Vert Amande - 250g.
- Chocolat Séduction - Terracotta - 250g.
- Chocolat Séduction - Rouge - 250g.
- Chocolat Séduction - Ivoire - 250g.
- Chocolat Séduction - Moka - 250g.
- Chocolat Séduction - Bleu Azur - 250g.
- Chocolat Séduction - Lilas - 250g.
- Chocolat Séduction - Lagon - 250g.
- Chocolat Séduction - Framboise - 250g.
- Chocolat Séduction - Marine - 250g.
- Chocolat Séduction - Jaune - 250g.
- Chocolat Séduction - Tilleul - 250g.
- Chocolat Séduction - Orange - 250g.
Pour une dégustation plus gourmande, la gamme Chocolat Séduction est une excellente alternative. Les dragées chocolat peuvent compléter les dragées aux amandes en apportant un cœur riche en cacao.
Dragées Liquicroc
Liquicroc : des confiseries gourmandes au cœur fondant ou liquide, déclinées en plusieurs saveurs. Les Liquicroc sont particulièrement intéressantes pour apporter une note plus originale et surprenante à votre assortiment.
- Dragées Liquicroc Caramel - Blanc - 250 g.
- Dragées Liquicroc Caramel - Sable - 250 g.
- Dragées Liquicroc Caramel - Fuchsia - 250 g.
- Dragées Liquicroc Caramel - Lagon - 250 g.
- Dragées Liquicroc Caramel - Moka - 250 g.
- Dragées Liquicroc Caramel - Caramel - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Myrtille - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Passion - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Orange - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Yuzu - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Café - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Pomme d’Api - 250 g.
- Dragées Liquicroc - Framboise - 250 g.
Composer un assortiment de dragées
Les dragées Pécou permettent de choisir entre amande, chocolat et recettes gourmandes selon le goût recherché et le niveau de gamme souhaité. Pour un assortiment équilibré qui plaît au plus grand nombre, associez une dragée à l’amande à une dragée au chocolat.
Pour davantage de finesse, privilégiez l’Avola Suprême Pécou ; pour une dégustation plus gourmande, la gamme Chocolat Séduction est une excellente alternative. Les Liquicroc sont particulièrement intéressantes pour apporter une note plus originale et surprenante à votre assortiment.
Les couleurs peuvent être coordonnées avec le thème de la cérémonie : l’ivoire et le blanc créent une présentation sobre, tandis que les tons roses, bleus, verts, jaunes ou terracotta permettent de composer un assortiment plus coloré.
Quelle dragée Pécou choisir selon le goût recherché ?
- Pour une amande fine et parfumée : choisissez l’Avola Suprême Pécou, élaborée avec une amande Avola de Sicile.
- Pour une amande au profil plus accessible : choisissez la Catalane, élaborée avec une amande d’Espagne.
- Pour une note chocolatée : choisissez la gamme Chocolat Séduction, avec un cœur riche en cacao.
- Pour une dégustation originale : choisissez les Liquicroc, au cœur fondant ou liquide.
- Pour un assortiment varié : associez une dragée à l’amande à une dragée au chocolat.
Utilisation pour les mariages et cérémonies
Les dragées Avola Pécou sont idéales pour offrir lors d'un mariage, un baptême ou une communion. Idéales pour les mariages et événements.
Les dragées Avola Suprême assorties blanches, roses et bleues sont idéales pour les mariages et événements. Les assortiments de couleurs permettent d’adapter les contenants et la table à l’identité visuelle de la cérémonie.
Pour vos contenants tout dépend de leur taille, en moyenne 10 dragées par emballage, soit 30 sachets pour un kilo utilisé. Comptez environ 150 dragées pour une boîte de 500 g.
Présentation des conditionnements
Les dragées Pécou sont proposées dans différents conditionnements, notamment en boîtes de 250 g, en boîte de 500 g et en assortiment de 1 kilo. Les produits peuvent être disponibles en dragées aux amandes, en dragées au chocolat ou en confiseries Liquicroc.
| Gamme | Conditionnements mentionnés | Saveur principale |
|---|---|---|
| Avola Suprême | 250g, 500 g, 1 kilo | Amande Avola de Sicile |
| Catalane | 250g | Amande d’Espagne et sucre vanillé |
| Chocolat Séduction | 250g | Chocolat |
| Liquicroc | 250 g | Cœur fondant ou liquide |
Éléments distinctifs des dragées Pécou
La signature Pécou repose sur une maison française fondée en 1880, une sélection d’amandes de Sicile et d’Espagne, ainsi qu’une gamme étendue de recettes et de couleurs.
La recette Pécou permet de proposer des dragées de qualité avec une saveur relevée par la vanille. Un calibre est assez petit et offre une mâche parfaite.
Les dragées Avola extra Pécou sont une référence sur le marché de la dragée. Les produits de qualité, la justesse et la beauté des dragées Pécou vous permettront d’offrir un cadeau de qualité pour vos invités.
Les dragées Pécou se distinguent ainsi par leur variété de recettes, leur savoir-faire confiseur et leur large choix de couleurs, avec des solutions adaptées aux amateurs d’amandes, de chocolat et de confiseries gourmandes.