Les informations disponibles ne permettent pas d’identifier Fabienne Nocera comme psychologue ou psychothérapeute. Elles présentent Fabienne comme la fille du tenancier de l’ancien restaurant italien « Le Mona Lisa » et comme la personne à l’origine d’un nouveau projet familial dans la restauration.
La fiche de psychologie mentionne Rosa Nocera PsyMéricourt EI, une psychologue du développement spécialisée dans les troubles d’apprentissage, les jeunes et les adultes en difficulté, les tests, la remédiation cognitive et la guidance parentale. Aucun élément fourni ne relie explicitement cette professionnelle à Fabienne Nocera.
Le projet familial de Fabienne Nocera
Neuf ans après la fermeture du « Mona Lisa », Fabienne, la fille du tenancier de cet ancien restaurant, a décidé de lancer un nouveau projet. Elle va ouvrir un nouvel établissement avec ses deux enfants. Fabienne et ses enfants Luna et Florian se lancent dans un projet familial.
En 2005, le papa de Fabienne ouvrait le restaurant italien « Le Mona Lisa », situé à la rue Emile Wauquier. Mais après 10 ans de bons et loyaux services, l’établissement a définitivement fermé ses portes en 2014.
Neuf années plus tard, Fabienne a décidé de rouvrir le restaurant de son papa mais de le renommer : « Côté Sud ». D’ici quelques jours, l’établissement, entièrement rénové, accueillera ses premiers clients.
L’intérieur de l’établissement a été entièrement rénové.
Une activité dans la restauration, pas dans la psychologie
Le parcours décrit pour Fabienne Nocera concerne donc la reprise et la transformation d’un ancien restaurant familial. Le projet associe Fabienne à ses enfants Luna et Florian autour de l’établissement « Côté Sud ».
Les éléments relatifs à la psychologie apparaissent dans une fiche distincte consacrée à Rosa Nocera PsyMéricourt EI. Cette fiche décrit une activité de psychologie du développement et de psychothérapie spécialisée en TCC.
Rosa Nocera PsyMéricourt : activité psychologique mentionnée
Psychologue du développement spécialisée dans les troubles d’apprentissage, jeunes (et moins jeunes) en difficulté, tests, rémédiation cognitive, guidance parentale.
TCC thérapie cognitivo comportementales.
Psychologue, psychothérapeute spécialisée en TCC.
Publics et accompagnements proposés
- Suivi adulte : 50 EUR *
- Suivi enfant : 50 EUR *
- Hypnose thérapeutique : 50 EUR *
- Santé psy étudiants : 0 EUR *
- Première consultation psychologique adulte : 50 EUR *
- Première consultation psychologique enfant : 50 EUR *
* Tarifs non contractuels.
Adresse et accès
Rosa Nocera PsyMéricourt EI est situé 5 Rue du Docteur Schweitzer, 62680 Méricourt, France.
5 rue du Dr. Schweitzer (cité Schweitzer) à Méricourt Au fond de l’impasse, à gauche.
Horaires indiqués
| Jour | Horaires |
|---|---|
| Lundi | 10h00 - 19h00 |
| Mardi | 14h00 - 18h00 |
| Mercredi | 10h00 - 19h00 |
| Jeudi | 14h00 - 17h00 |
| Vendredi | 10h00 - 19h00 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
Modalités pratiques mentionnées
Prestations et moyens de paiement.
- Espèces
- Chèque
- Virement
Conventionnement : Établissement conventionné.
Carte vitale acceptée.
Tiers payant : Sécurité sociale et mutuelle.
À ne pas confondre avec le parcours de Jean-Phi
Jean-Phi, ex-candidat de Top Chef, se lance dans un nouveau défi à Mons-Borinage : « C’est plus simple d’être chef sans le côté patron ».
La brasserie-restaurant La Ferme de Bonne Maman, à Quévy, a un nouveau chef, et pas n’importe lequel. C’est Jean-Phi qui est désormais derrière les fourneaux. Le Top Chef montois n’est donc plus son propre patron.
Du changement à La Ferme de Bonne Maman. Le restaurant, installé dans le village de Givry, a changé de chef. C’est un des cuistots les plus connus de la région qui est désormais aux manettes.
Le nouveau chef n’est autre que le Montois Jean-Philippe Watteyne, finaliste de la saison 4 de Top Chef !
Il y a encore un peu moins d’un an, celui que tout le monde appelle Jean-Phi était à la tête de deux restaurants à Mons : Rebelge, aujourd’hui à vendre, et Mitraillette, qui a depuis fermé ses portes.
Le chef montois se lance donc un nouveau défi du côté de Quévy.
Un changement de chef à La Ferme de Bonne Maman
« Notre chef précédent était sur le départ, nous recherchions donc son successeur », détaille Philippe Schlosser, gérant du restaurant aux côtés de son fils Mathieu.
« Jean-Phi l’a appris et s’est présenté. Nous avons sauté sur l’occasion. Et jusqu’à présent, je ne le regrette pas du tout. »
« Je connaissais déjà bien le resto et ses patrons », réagit Jean-Phi. « C’est un établissement très sympa que je trouve hyper accessible. Ils travaillent de bons produits locaux. Ça correspondait parfaitement à ce que je recherchais, surtout dans la région. Car un de mes objectifs était de me poser ici. En plus, c’est ma bonne-maman qui m’a lancé en cuisine. C’est un joli clin d’œil. »
Jean-Phi a pris ses nouvelles fonctions le 1er septembre dernier.
« Le bilan de ce premier mois est super positif », reprend Philippe Schlosser. « C’est un véritable plaisir de travailler avec lui. Il a toujours un sourire affiché sur son visage et il est toujours motivé. Il met une chouette atmosphère en cuisine. Je ne suis pas surpris. Je suis Jean-Phi depuis son passage dans Top Chef. »
Une cuisine familiale conservée
Mais malgré l’arrivée de l’ancien chef d’iCook, le restaurant ne compte pas modifier son concept.
« On change de carte toutes les huit semaines. Jean-Phi cuisine donc pour l’instant le menu de l’ancien chef. Mais à partir du 17 octobre, il mettra au point sa propre carte. Nous lui avons demandé de conserver le même concept : une cuisine familiale avec une touche de finesse. Le restaurant ne va donc pas devenir un gastronomique. »
Et les prix ne vont pas augmenter.
« Certains le craignent, mais pas du tout », assure Jean-Phi. « Le restaurant restera accessible et familial. J’ai déjà concocté ma future carte. En entrée, je peux vous citer un os à moelle rôti avec un tartare de bœuf limousin coupé au couteau et de petits pickles. En plat, je vais notamment préparer un parmentier de canard confit avec une déclinaison de carottes et une sauce aux agrumes. C’est un de mes plats signatures que j’avais déjà fait avant Top Chef. »
La Ferme de Bonne Maman est située à Givry.
Le choix d’un poste de chef sans gestion patronale
L’ancien candidat de Top Chef confie être heureux dans ses nouvelles fonctions.
« C’est évidemment plus simple d’être chef sans le côté patron. En plus, il y a la sécurité d’avoir un salaire tous les mois. Ne penser qu’à la cuisine, ça fait du bien. »
La brasserie profite-t-elle déjà de la célébrité de son nouveau chef ?
« Nous venons seulement d’annoncer sa venue sur les réseaux sociaux », répond Philippe Schlosser. « On verra sans doute les retombées d’ici peu. Mais c’est sûr qu’à Mons, je ne vois pas qui ne connaît pas Jean-Phi. »
tags: #fabienne #nocera #psychologie