Une galette frangipane caramel au beurre salé, inspirée des origines bretonnes de Brioche Dorée fabriquée à Brest. L’incontournable galette frangipane : avec son goût irrésistible d’amandes onctueuses, sa texture fondante et son feuilletage croustillant bien doré.
Origines et identité de Brioche Dorée
Créée en 1976 à Brest par Louis Le Duff, Brioche Dorée s’est imposée comme un acteur majeur de la restauration rapide à la française. À l’occasion de ses 50 ans, la marque poursuit son développement sous la direction d’Olivier Voarick. L’enseigne accélère donc son développement avec des franchisés motivés par l’entrepreneuriat dans le secteur du Coffee shop à la française.
Essence de la galette frangipane
La galette frangipane demeure l’emblème des pâtisseries françaises. Avec son goût d’amandes onctueuses et son feuilletage croustillant, elle représente une expérience gourmande et parfaitement dorée. Sa version caramel au beurre salé apporte une touche typiquement française, rehaussant les saveurs et créant une douceur équilibrée entre douceur et léger sel.
Inspiration et méthode
Cette galette s’inspire des origines brétonnes et s’insère dans l’héritage de Brioche Dorée, tout en s’adaptant au rythme moderne de la restauration rapide de qualité. Chaque étape de sa préparation vise à obtenir un feuilletage net et une dorure appétissante, garantissant une texture fondante et irrésistible.
Événements et actualités du réseau Brioche Dorée
Devenez le prochain franchisé Brioche Dorée, la gourmandise française bien faite !
Après treize années passées à la tête de la Brioche Dorée de Trélissac, Stéphanie tourne une belle page de sa vie professionnelle. C’est désormais Éric qui reprend les rênes de l’établissement en tant que nouveau franchisé. Cette transmission illustre la force d’un réseau où chacun peut construire un véritable parcours entrepreneurial. Après une belle aventure humaine et commerciale, Stéphanie passe le relais à Éric avec confiance, convaincue de laisser entre de bonnes mains une affaire solidement implantée.
Restez informé des évolutions : une nouvelle équipe à la Brioche Dorée de Trélissac et d’autres actualités du réseau Brioche Dorée accompagnent la croissance et l’innovation continue du groupe.
Perspectives et croissance du réseau
Le réseau Brioche Dorée illustre une dynamique de développement axée sur l’entrepreneuriat et l’ouverture de nouveaux points de vente tout en préservant l’expérience client et la proximité avec les franchisés. La franchise permet de conjuguer création locale et standardisation de l’offre, afin de garantir une qualité homogène à travers le territoire.
À propos des évolutions et du concept
Après une ouverture récente dans différentes villes et la rénovation d’espaces pour offrir une expérience client améliorée, Brioche Dorée poursuit sa stratégie d’expansion tout en veillant à l’adaptation des offres, comme la galette frangipane caramel au beurre salé, pour répondre aux attentes des consommateurs gourmands et sensibles à la qualité du fait maison.
Frangipane au caramel mou au beurre salé - recette de FRANGIPANE (galette)
Tableau récapitulatif des dates clés
| Date |
|---|
| 2 Mar 2026 |
| 20 Avr 2026 |
| 8 Déc 2025 |
| 24 Août 2026 |
Chez PizzaCosy, nous aimons faire vivre nos restaurants, créer de l’événement et surprendre nos clients.