Une fève de galette en plastique est un petit objet décoratif placé dans une galette des rois ou une autre pâtisserie de fête afin de perpétuer la tradition de l’Épiphanie. Les modèles en plastique sont apparus dans les années 1960, souvent sous des formes blanches et plates, et on en trouve encore dans les galettes briochées.
Les fèves en plastique peuvent représenter des rois et des reines, des personnages, des animaux ou différents objets miniatures. Elles sont principalement choisies pour leur résistance, leur diversité de formes et leur coût généralement modéré, mais elles doivent être utilisées uniquement lorsqu’elles sont annoncées comme aptes au contact alimentaire et résistantes à la chaleur durant la cuisson.
Pourquoi met-on une fève dans la galette des rois ?
La tradition de la fève dans la galette des rois remonte à l'Antiquité, durant la période de sept jours qui marquait la fin du solstice d'hiver. A ce moment-là, un tirage au sort avait lieu et il faisait roi un esclave ou un condamné.
« A l’origine, la fève était ce légume semblable à un haricot qu’on mettait dans une galette ou un gâteau pour désigner le roi du jour », explique Stéphanie Briand-Viaud, responsable du musée de Blain. La pratique remonte à l’Antiquité mais elle s’est véritablement développée au Moyen-Âge pour célébrer l’Epiphanie.
C'est au Moyen-Âge que fut introduite la fève dans un gâteau, celui qui trouvait l'objet dans sa part était alors fait le "roi de la fête". La fève pouvait symboliser la fortune ou la fécondité.
Menacée de disparaître pendant la Révolution française, la galette des rois traversa les époques. « Aujourd’hui, on en consomme dès la fin décembre et tout le mois de janvier. »
La tradition se perpétue encore de nos jours et la fève s'est peu à peu modernisée. Votre galette des rois ne serait pas complète sans une fève à insérer dedans que l'un de vos convives découvrira en croquant dans sa part de gâteau.
De la fève végétale à la fève en plastique
La fève végétale a été utilisée jusqu’au XXe siècle. « Les premières fèves en porcelaine ont été fabriquées en 1874 en Allemagne. Il a fallu attendre la Première Guerre mondiale pour que les Français se lancent à leur tour dans la fabrication, dans la région de Limoges [Haute-Vienne]. »
Les années 1960 ont été marquées par l’arrivée de fèves en plastique, souvent blanches et plates. « On en trouve encore dans les galettes briochées », constate Stéphanie Briand-Viaud.
Enfin, dans les années 1990, sont apparues des fèves en pâte de verre, en métal doré et, surtout, en céramique. « La céramique est maintenant ultra-majoritaire. Et à 95 % made in China. »
| Période | Évolution des fèves |
|---|---|
| Jusqu’au XXe siècle | Utilisation de la fève végétale |
| 1874 | Fabrication des premières fèves en porcelaine en Allemagne |
| Première Guerre mondiale | Début de la fabrication française dans la région de Limoges |
| Années 1960 | Arrivée des fèves en plastique, souvent blanches et plates |
| Années 1990 | Apparition des fèves en pâte de verre, en métal doré et en céramique |
Caractéristiques des fèves de galette en plastique
Les fèves plastiques sont fabriquées en plastique durable, avec des designs de rois et reines pour célébrer l’Épiphanie de manière ludique et authentique. Elles sont faciles à insérer dans vos galettes, tout en restant sûres et résistantes.
Différents modèles de fèves en matières plastiques, idéale pour les petits budgets ou en seconde fève dans votre galette. Apte au contact alimentaire et résistant à la chaleur durant la cuisson.
Les fèves en plastique représentant le roi et la reine ajoutent une touche de tradition et de convivialité aux galettes des rois. Avec leur design coloré et détaillé, elles sont parfaites pour ajouter une surprise amusante à chaque part de galette des rois.
Les fèves plastiques rois et reines sont conçues pour ajouter une touche festive et traditionnelle à vos galettes des rois et autres pâtisseries de fête. Chaque fève est fabriquée en plastique durable, avec des designs de rois et reines pour célébrer l’Épiphanie de manière ludique et authentique.
Comment utiliser une fève en plastique dans une galette ?
Une fève est placée à l’intérieur de la galette avant la cuisson, afin qu’un convive la découvre dans sa part de gâteau. Le choix d’une fève destinée au contact alimentaire et résistante à la chaleur durant la cuisson est essentiel.
Les fèves en plastique sont faciles à insérer dans vos galettes, tout en restant sûres et résistantes. Elles sont idéales pour les galettes des rois, les pâtisseries ou les cadeaux gourmands.
Pour les parents, c'est l'occasion de trouver des fèves pour les enfants à glisser dans le dessert, pour le plus grand plaisir des jeunes gourmands qui seront ravis de découvrir cette surprise en mangeant leur galette.
Comme la fève est un petit objet dur dissimulé dans la pâtisserie, la personne qui mange sa part doit rester attentive. La découverte de la fève fait partie du jeu de l’Épiphanie, mais elle ne doit pas être croquée.
Quels modèles de fèves en plastique choisir ?
Rois et reines
Les modèles représentant le roi et la reine correspondent à l’imaginaire traditionnel de l’Épiphanie. Ils permettent de conserver une décoration classique tout en utilisant un matériau moderne.
Ces fèves sont idéales pour les professionnels de la pâtisserie ou pour les particuliers souhaitant ajouter une note de tradition et de fun à leurs créations. Elles sont parfaites pour les pâtisseries professionnelles, fêtes d’anniversaire ou célébrations de l’Épiphanie.
Santons et personnages religieux
« Pendant longtemps, les fèves représentaient des symboles religieux : la Vierge marie, l’ange, le roi mage, l’enfant… Ensuite, la demande a évolué et la plupart des thèmes ont été déclinés. »
Pour ceux qui aiment respecter la tradition de l'Epiphanie, nous vous proposons des fèves de santons qui reprennent les personnages de la crèche. Ces personnages vous permettront de proposer un gâteau traditionnel à vos invités.
Animaux, véhicules et univers enfantins
Nous avons également pensé à ceux qui recherchent des fèves originales c'est pourquoi, vous trouverez des assortiments de fèves de cirques, de camions de pompiers, de poissons mais aussi de personnages de boulangerie, et de dessins animés.
Le musée de Blain en donne un large aperçu : voitures, animaux, jouets miniatures, cartes géographiques à reconstituer, symboles régionaux, sports, arts de la table, célébrités…
Thèmes liés à l’actualité et à la culture populaire
« Maintenant, c’est surtout l’actualité [Coupe du monde, Jeux olympiques, mort de Johnny…] qui donne le tempo. Et bien sûr le cinéma. Walt-Disney sort chaque année des séries qui ont un grand succès. »
La politique ne fait pas exception. Le musée expose ainsi plusieurs fèves représentant des candidats à la présidentielle. De même que des symboles embarrassants « comme le scooter de François Hollande ou le Kärcher de Nicolas Sarkozy ».
Les fèves en plastique face aux autres matériaux
| Matériau | Éléments caractéristiques |
|---|---|
| Fève végétale | Utilisée jusqu’au XXe siècle |
| Porcelaine | Premières fabrications en 1874 en Allemagne |
| Plastique | Apparu dans les années 1960, souvent blanc et plat |
| Pâte de verre | Apparue dans les années 1990 |
| Métal doré | Apparu dans les années 1990 |
| Céramique | Devenue ultra-majoritaire |
La céramique est maintenant ultra-majoritaire. Et à 95 % made in China. Les fèves en plastique restent toutefois présentes dans certaines galettes, notamment les galettes briochées.
Le choix du matériau dépend du style recherché, de l’usage prévu et de la place accordée à la collection. Les modèles plastiques privilégient généralement la simplicité, la résistance et la production en série, tandis que les modèles travaillés à la main sont davantage recherchés par les collectionneurs.
Les tendances de collection
Les collectionneurs seront ravis de pouvoir trouver ici des modèles qu'ils n'ont pas encore. Les fèves plastiques peuvent ainsi être utilisées dans une collection, notamment lorsqu’elles présentent des personnages, des thèmes ou des séries différents.
La conception des fèves de la Société Prime mobilise toute l’attention, le savoir-faire, les connaissances et la créativité de notre Service création et ce, bien en amont de l’Épiphanie. Les collections commencent à être élaborées près d’un an et demi avant la date de mise sur le marché et font l’objet d’un suivi rigoureux.
Chaque année, un catalogue de séries originales et luxueuses est créé, s’articulant autour d’une thématique précise (Invitation au Voyage, Féminin-Masculin, Nature & Matière, Tradition & Modernité, Art de vivre & Bon Goût, Les Âges de la Vie…) et tous les paramètres sont réunis pour proposer aux Artisans une Épiphanie couronnée de succès.
- Sélection stricte de thèmes forts et porteurs, tendances et parfois en lien direct avec l’actualité et l’évènementiel pour une gamme variée et une offre exhaustive
- Originalité des créations, recherche d’innovation permanente, création pure
- Étude de projets avec souci de la vérité et recherches : thèmes historiques, artistiques, géographiques…
- Choix subtil de matériaux nobles (porcelaine, verre, métal doré)
- Choix de styles graphiques variés adaptés aux thèmes : réalistes, humoristiques, enfantins, satiriques, BD, décoratifs…
- Élégance des lignes, stylisations, modernité, recherche du détail et de la précision
- Harmonie des couleurs
- Mariage des effets (émail brillant, mat, patiné, nacré)
- Subtilité des finitions : ajout d’Or et de Platine, pose de chromos…
Valeur des fèves de collection
« Ça dépend de leur âge, de leur rareté et de leur fabricant », explique Stéphanie Briand-Viaud. Entre fabophiles, comme on appelle les collectionneurs de fèves, les modèles les plus recherchés sont ceux travaillés à la main par un artisan.
« Quand on regarde le niveau de détails, on voit facilement la différence avec les fèves industrielles. » Mais celles qui s’échangent le plus cher sont généralement les fèves anciennes, en particulier celles conçues avant 1914.
Le musée de Blain en possède 2.033, issues d’un don d’une collectionneuse parisienne. « Leur valeur va de 2.000 euros, comme ce petit ange de 1900, à plusieurs dizaines d’euros. »
La valeur d’une fève en plastique courante ne se détermine donc pas selon les mêmes critères que celle d’une fève ancienne ou artisanale. Pour une collection, l’intérêt peut néanmoins venir de la série, du thème, de l’état de conservation ou de la difficulté à retrouver un modèle.
La collection du musée de Blain
Il en possède environ 100.000, rangées dans des boîtes et tiroirs. Soit l’une des plus grandes collections d’Europe. En Loire-Atlantique, le musée de Blain, au nord de Nantes, est le spécialiste de la fève de la galette des rois.
Quelque 10.000 exemplaires sont exposés dans ses vitrines. L’occasion d’en savoir plus sur cet accessoire incontournable, que beaucoup de Français collectionnent secrètement chez eux.
Une tradition principalement française
Y a-t-il des fèves et galettes à l’étranger ? Pas vraiment. On en trouve un petit peu en Belgique, en Angleterre, aux Etats-Unis.
« Mais c’est avant tout une spécialité française. Même les Espagnols, qui fêtent les Rois mages, n’en ont pas. »
Plus de 30 millions de galettes sont vendues chaque année en France. « De plus en plus de consommateurs choisissent la galette en fonction de la fève, indique la responsable du musée. Les commerçants ont bien compris l’intérêt de se démarquer.
Il y a même des passionnés qui vont acheter leur série de fèves directement chez le boulanger sans la galette. »
Quantités et formats disponibles
Les lots de fèves en plastique peuvent être destinés aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la pâtisserie. Un lot de 144 fèves constitue une quantité adaptée à plusieurs galettes des rois ou pâtisseries.
Des boîtes et colis de 100 ou de 1.000 pièces existent également pour répondre à des besoins différents. Les modèles peuvent être proposés en séries, avec des fèves d’antan, des représentations de rois et de reines ou d’autres motifs.
| Format | Utilisation indiquée |
|---|---|
| 144 fèves | Plusieurs galettes des rois ou pâtisseries |
| Boîte de 100 pièces | Petite quantité pour la pâtisserie familiale ou une série |
| Colis de 1.000 pièces | Besoin important pour les professionnels ou les collections |
Les fèves en plastique peuvent également servir de seconde fève dans une galette. Leur diversité permet de choisir une série adaptée à une fête de famille, une célébration de l’Épiphanie ou une pâtisserie destinée aux enfants.
Près de Grenoble, l'un des derniers fabricants français de fèves pour galette des rois
Points à vérifier avant l’utilisation
- La fève doit être apte au contact alimentaire.
- Elle doit être résistante à la chaleur durant la cuisson.
- Elle doit être adaptée à l’usage prévu dans une galette ou une pâtisserie.
- Les convives doivent être informés de la présence d’un objet à l’intérieur du gâteau.
- La fève ne doit pas être croquée.
Les fèves plastiques destinées aux galettes sont conçues pour ajouter une surprise à chaque part de gâteau. Leur usage reste lié à la sécurité alimentaire et à la vigilance des personnes qui dégustent la pâtisserie.