Pour un gâteau de baptême, les meilleures options associent une présentation festive, une préparation adaptée au nombre d’invités et des saveurs appréciées par toute la famille. Une génoise garnie, un naked cake, une pièce montée, un gâteau en forme de croix ou des cupcakes permettent de créer un dessert à la fois original et gourmand.
Pas besoin d’être cake designer pour régaler les invités : il suffit de chiper une idée simple, chic ou régressive, à porter de main et garantie sans prise de tête. Dans cette sélection, on a pensé à toutes les envies et tous les styles : qu’on rêve d’une déco sobre ou d’une explosion de couleurs, d’une génoise nappée de crème ou d’un dessert fruité, vous trouverez l’inspiration entre tradition et modernité.
Les grands classiques pour un baptême
Le baptême est un moment spécial de l’année pour des parents, mais aussi pour l’enfant. Toute la famille est réunie pour célébrer ce jour de fête. Et qui dit jour de fête dit bien-sûr gâteau gourmand à partager avec tout les convives.
Entre crème au beurre colorée en rose ou en bleu, les traditionnels choux à la crème ou des buffets de pâtisseries individuelles, plusieurs formats peuvent convenir à cette réception. Le gâteau peut rester très simple, comme un gâteau au yaourt ou un gâteau nature moelleux, ou prendre une dimension plus cérémonielle avec une décoration travaillée.
| Style de gâteau | Atout principal | Décoration possible |
|---|---|---|
| Gâteau nature moelleux | Saveur familiale et préparation simple | Crème, fruits ou décoration colorée |
| Naked cake | Présentation élégante et épurée | Fleurs comestibles, billes en sucre et cake topper |
| Gâteau en forme de croix | Symbole fort du baptême | Fruits, chocolats, fleurs, bonbons et sprinkles |
| Cupcakes | Portions individuelles faciles à servir | Crème au beurre, sprinkles et cupcake toppers |
| Pièce montée de choux | Grand classique des baptêmes et communions | Fleurs fraîches ou séchées, blanc ou doré |
Le gâteau en forme de croix
Le baptême est une fête chrétienne, la croix est donc un symbole fort de cet évènement. Il est donc logique de le retrouver dans notre top10.
Aussi appelé cross cake dans le jargon du cakedesign, le gateau en forme de croix est réalisable avec la technique du number cake dont vous retrouverez toutes les recettes ici : recette number cake.
Pour le réaliser il vous faudra réaliser plusieurs génoises et les découper en forme de croix, pour les garnitures des différents étages vous avez l’embarras du choix. En général on garnit avec de la crème au beurre, des fruits de saison, des chocolats, des bonbons, des fleurs, des sprinkles et bien d’autres gourmandises.
L’avantage de ce gâteau de baptême est sa facilité et sa rapidité de préparation, en effet la génoise est très simple à préparer en grande quantité et une fois celle-ci cuite il ne vous reste plus qu’à la garnir/décorer.
Vous pouvez aussi réaliser différentes croix : la classique droite, avec des formes plus arrondies ou pointues…
Le naked cake, une décoration sobre et élégante
Le naked cake est un grand classique du cakedesign, c’est un gâteau que l’on peut décliner pour beaucoup d’occasions : que ce soit pour un mariage, un baptême, un anniversaire. Sa simplicité et ses couleurs douces en font un cakedesign très ‘pur’ et très épuré.
La recette du naked cake consite en la préparation d’une génoise haute que l’on vient diviser en plusieurs étages. Chaque plateformes est ensuite garnie avec de la crème au beurre et des fruits.
Puis on recouvre le dessus et le contour du naked cake avec une fine couche de crème au beurre, à l’inverse de beaucoup d’autres cakedesin on veut voir apparaître la génoise sous la crème au beurre.
Pour la décoration du naked cake on reste simple. Des fleurs comestibles blanches, des billes en sucre argentées ou blanches, un plateau à gâteau doré ou argenté, à la limite un cake topper baptême personnalisé, mais pas plus !
Un gâteau dans les couleurs du baptême
Que vous baptisiez une fille ou un garçon il y a une couleur pour cela ! Et le gâteau n’échappe pas à cette règle, on voit donc très souvent des gâteaux de baptême en bleu si c’est un garçon ou en rose si c’est une fille.
L’avantage de ce type de cakedesign c’est que c’est très simple à réaliser, il suffit de recouvrir un gâteau de pâte à sucre rose ou bleue et de placer des décorations de la même couleur dessus.
La plupart du temps on utilise des gâteaux de forme rectangles ou ronds, un gâteau au chocolat ou une génoise. On vient ensuite appliquer une couche de crème au beurre, puis on aplatit la pâte à sucre pour la placer sur le gâteau.
On vient ensuite lisser la pâte à sucre pour enlever tout les plis. Enfin on passe à la décoration, et on a l’embarras du choix : fleurs en sucre, fleurs en crème au beurre avec une douille, des figurines de bébé en plastique ou en modelage, le prénom du bébé avec des embosseurs, des sprinkles, une photo comestible…
Le gâteau en forme de livre
Pour rester dans le thème religieux, vous pouvez réaliser un gâteau rappelant un livre ouvert. C’est un gâteau très apprecié car on ne voit pas souvent de gâteaux en forme de livre.
Malgré tout c’est un cake design relativement simple à réaliser, malgré ce que l’on peut penser, en effet il existe un moule à gâteau livre parfait pour ce genre d’occassion.
C’est une forme de gâteau aussi employée pour les mariages. Il faut réaliser une génoise dans le moule livre, puis le recouvrir de crème au beurre puis de pâte à sucre, c’est le moment le plus complexe car la pâte à sucre va être compliqué à lisser sur ce cakedesign.
Pour la décoration vous pouvez placer une figurine ou modelage de bébé, à l’embosseur vous pouvez créer le nom du bébé, des fleurs en sucre, des sprinkles ou même écrire directement sur la pâte à sucre avec un feutre alimentaire.
Les cupcakes de baptême
Les cupcakes sont aujoud’hui un classique des fêtes de naissance et de baby shower, pourquoi ne pas les utiliser pour le baptême de votre bébé ?!
C’est une pâtisserie individuelle très simple à réaliser, retrouvez toutes nos recettes de cupcakes vous pouvez aussi vous inspirer de cette recette de cupcake gender reveal.
Pour réaliser vos cupcakes de baptême il faudra réaliser une pâte à cupcake, que vous verserez dans les cavités d’un moule préalablement garnis des traditionnelles caissettes à cupcakes.
Une fois cuit il faut les décorer, les caissettes sont un des élèments à ne pas manquer, prenez en des bleus si le baptême est pour un garçon par exemple.
Pour le topping optez pour une crème au beurre ou une crème enchantée, puis décorez ce topping avec des sprinkles ou des cupcake topper !
Les recettes familiales faciles à préparer
De quoi célébrer ce joli événement autour de recettes incontournables comme le gâteau nature moelleux ou le roulé au Nutella facile, mais aussi tendre à l’originalité avec des parfums de fruits, de chocolat ou pourquoi pas de noix de coco…
Gâteau nature moelleux
Le gâteau nature, le gâteau de notre enfance, celui que l'on faisait lorsqu'on était petits et qui faisait notre fierté, notre plaisir et notre régal.
Gâteau au yaourt facile
Facile et rapide à réaliser, le gâteau au yaourt compte parmi les grands classiques des desserts de notre enfance. Sa texture fondante et son moelleux.
Roulé au Nutella facile
Découvrez sans plus attendre cette recette rapide de gâteau moelleux qui ravira aussi bien les petits que les grands gourmands. Le biscuit roulé au.
Gâteau au chocolat facile
Vous cherchez une recette gâteau au chocolat facile ? Faites confiance à un dessert d’enfance indémodable, grand classique de la pâtisserie qu’on aime.
Gâteau à la noix de coco râpée
Vous avez envie d'un gâteau moelleux et savoureux prêt en quelques minutes, sans blancs en neige ni glaçage fastidieux ? Vous en avez assez du gâteau.
Gâteau de semoule façon grand-mère
On a tous des souvenirs de pâtisseries faites par notre mère ou notre grand-mère. Suivant nos origines, les recettes varient mais toutes ont un point.
Les gâteaux fruités pour une réception légère
Gâteau aux fraises pour les fans de légèreté… Chaque recette est un vrai coup de cœur, à personnaliser selon vos goûts ou ceux du petit héros du jour !
Gâteau aux cerises fraîches
Voici une recette de gâteau aux cerises fraîches à déguster en pleine saison des cerises (de mai à juillet). Moelleux à souhait, il se dégustera en.
Gâteau aux fraises
Vous devez préparer un gâteau appétissant et festif pour un goûter d'anniversaire ou un repas de famille ? S’il y a bien un fruit qui fait l’unanimité.
Gâteau fondant aux poires
Comment utiliser des poires trop mûres ? Pas de panique, il n'y a rien de plus facile. Il suffit de faire un gâteau est de les mélanger avec la pâte.
Gâteau aux pommes moelleux
Quoi de plus simple et de plus délicieux qu’un moelleux aux pommes ? À mi-chemin entre le cake et le clafoutis, ce dessert rustique et rapide à préparer.
Adapter le gâteau à l’ambiance de la fête
Dans cette sélection, on a pensé à toutes les envies et tous les styles : qu’on rêve d’une déco sobre ou d’une explosion de couleurs, d’une génoise nappée de crème ou d’un dessert fruité, vous trouverez l’inspiration entre tradition et modernité.
Gâteau au yaourt facile pour les pressées, gâteau de semoule façon grand-mère pour les nostalgiques, gâteau aux fraises pour les fans de légèreté…
Au fond, le secret, c’est de partager : un moment complice à préparer le gâteau avec les enfants ou à élaborer une déco originale, sous le signe de la fête et de la douceur.
Entre faire plaisir à sa tribu et organiser chaque détail d’un baptême, il y a le fameux moment du dessert ! Trouver LE gâteau de baptême qui plaira à tous, du parrain gourmand à la petite cousine allergique, c’est tout un art (ou presque).