Idées de repas pour des fiançailles : menus, formats et organisation

Pour un repas de fiançailles réussi, privilégiez une formule simple, chaleureuse et adaptée au nombre de convives, au lieu, au budget et au temps disponible. Un repas assis convient particulièrement à une réception intime, tandis qu’un buffet facilite l’organisation lorsque vous recevez davantage de personnes ou souhaitez cuisiner à l’avance.

Le menu idéal sera léger. Évitez les saveurs trop épicées, les mets trop lourds, les plats en sauce. Optez pour des poissons, des coquillages ou des crustacés, des volailles, des légumes. Pour une fête en petit comité et afin d’éviter les successions interminables de mets, on pariera davantage sur un menu plus simple que le jour J, avec entrée, plat, fromage et dessert.

Quel format choisir pour un repas de fiançailles ?

Sans être un événement de l’importance d’un mariage, les fiançailles sont néanmoins le premier pas de votre engagement et certainement une fête qui mérite votre attention. Vos deux familles seront peut-être ensemble pour la première fois et vous n’avez pas envie de décevoir. Pour un succès garanti, un mois de préparation est nécessaire.

Comme pour n’importe quelle fête, il faut donner une ligne directrice, savoir quel type d’événement on souhaite et quel budget on a. Ca sera une sorte d’apprentissage pour le mariage qui suivra !! Idéalement, ce sera un repas assis. Une seule table, ou deux, en fonction de l’espace et de l’endroit où vous l’organisez.

Le repas assis

Le repas assis donne un cadre structuré. Chaque convive a sa place, le service suit un rythme défini et les plats arrivent dans un ordre précis. C’est une formule particulièrement adaptée à une réception intime, car elle permet aux deux familles de rester réunies autour d’une même table.

Dans un restaurant, optez pour une seule grande table afin que tout le monde soit ensemble autour de vous. A la maison, vous êtes plus libre et chacun aura l’occasion de circuler à sa guise et de changer de place à certains moments. Une grande table ovale favorise les échanges et les conversations.

Pourquoi pas deux tables rondes ? L’une présidée par vous-même encadrée de votre père et de votre beau-père et l’autre par votre fiancé entouré par les mamans. Eviter les repas de treize personnes. Si vous êtes très nombreux, la formule du buffet est préférable.

Le buffet

Le buffet privilégie la liberté. Les invités se déplacent, se servent selon leurs envies et le repas prend un rythme plus souple. L’option du buffet de fiançailles vous permettra d’éviter le service à l’assiette, les cuissons de dernière minute et autres techniques culinaires complexes tout en proposant de la diversité à vos invités.

Si vous préférez cuisiner maison ou en cas de nombreux convives, misez sur le buffet : crudités, viandes froides, tartes, terrines, salades, rillettes de viande ou de saumon, fromages, cornets de fruits, le tout assorti d’un joli stand de champagne et limonades.

Le buffet peut aussi permettre de réduire les coûts de service. Il fonctionne bien pour des réceptions en extérieur, des mariages avec un nombre de convives plus réduit ou des ambiances décontractées.

La formule mixte

Le mix des deux : un cocktail d’accueil en format libre, suivi d’un plat principal servi à table, puis un buffet de desserts. Cette formule hybride offre de la variété et permet de casser le rythme de la soirée.

Le choix dépend aussi du lieu ; un domaine avec une grande terrasse se prête bien au buffet tandis qu’une salle de réception avec des tables rondes appelle plutôt un service à l’assiette. Dans tous les cas, un échange avec le traiteur permet de définir le format le plus adapté !

Idées de menus simples pour des fiançailles

Un menu classique en quatre temps

Pour une fête en petit comité, un menu composé d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et d’un dessert offre un bon équilibre. Cette formule permet de donner un caractère festif au repas sans multiplier les préparations.

Le menu idéal sera léger. Évitez les saveurs trop épicées, les mets trop lourds, les plats en sauce. Optez pour des poissons, des coquillages ou des crustacés, des volailles, des légumes.

Une entrée sous forme de verrines, il y a un grand choix sur le site, des chères et d'autres moins. Ensuite un bon rosbeef servi avec une béarnaise, et de la tourte feuiletée aux pommes de terre. Pour un fromage "tape à l'oeil": du pain noir légèrement tartiné de beurre, 1/2 poire au sirop, du bleu et au four! Et pourquoi pas des charlottes, ou autres gâteaux plus traditionnels si tu y tiens.

Un buffet convivial

Bonsoir et pourquoi pas un buffet quiche lorraine tarte aux oignons , aux poireaux . roti de porc rosbiff poulet des salades taboulet salade de rizplateau de fromage 4 ou 5 tartes corbeilles de fruits ou salade de fruits bon préparatif tiens nous au courant et tous mes meilleus voeux

Lors d’un repas champêtre à partager, le principe est simple : des plats arrivent au centre de la table et chacun se sert. Pièces de viande rôties, légumes de saison, gratins, salades composées… Ce format rappelle les repas de famille et crée une ambiance détendue.

Il fonctionne bien dans les lieux en plein air et permet de réduire le nombre de passages en salle. Les convives échangent, se passent les plats et la tablée prend vie !

Un plat mijoté préparé à l’avance

Vous tenez absolument à un repas assis ? Pensez aux plats mijotés que vous pouvez préparer à l’avance et faire réchauffer comme le bœuf bourguignon, le porc aux abricots, la blanquette de la mer, le ragoût de dinde, etc.

Dans le genre convivial, et pas vraiment ruineux, il y aurait peut-être un pot-au-feu. La difficulté est peut-être la durée de cuisson (il faut bien compter quatre à cinq heures, mais on peut le faire démarrer la veille, pour trois heures, et rajouter une heure et demie le lendemain). et aussi la taille du faitout nécessaire.

Si ça vous tente, je vous recommande de vous procurer de la queue de boeuf parmi les viandes. Meilleurs voeux de bonheur !

Un menu de poisson

Salut pour les fiançailles de ma fille j'ai fait des pavés de saumon au four ( basilic huile d'olive saumon )accompagnés de riz thai avec une sauce aux champignons (préparés la veille) bon courage

De la lotte (c'est en ce moment qu'elle est le moins cher, surtout en gde surface vers 15 euros le kilo)au curry, léger, avec une purée de PdeT ou patate douce avec du beurre au curry?

Le poisson à chair ferme : lotte, saumon, truite. Les chairs délicates se dessèchent pendant le maintien au chaud.

Un repas de fiançailles régional

Pour rester dans la région, une salade gourmande avec foie gras en entrée (une petite tranche avec un mélange de salades, noix, magrets séchés. ) Avec les cuisses confites juste à réchauffer, des pommes de terre avec des champignons ou des haricots verts. C'est simple mais c'est bon !

Pour rester dans le ton du confit * foie gras (ya rien à faire sauf une jolie présentation * confit avec pommes de terre sarladaise, poelée de cepes (ou de champignons plus simplement) * fromages du périgord (notamment les cabécous ou fromage de chèvre, ou bien pas très loin les fromages de massif central) servis avec tune tite salade aux nooix * dessert, je suppose que vous commandez un gateau chez le boulanger sinon, pour quoi pas un gateau ux noix ou bien un trianon de nadine

que pensez vous d'une entrée salade de gésiers? je crois que c'est un peu gerçois mais bon. avez vous des idées de recette pour cette salade? j'en ai déjà mangé mais jamais préparé.

Un repas régional à préparer la veille

Pour le plat nous nous lançons dans un Baeckeoffe ! En entrée il y aura des aumonières tomate-chèvre-tapenade (et salade) et pour le dessert ce sera charlotte aux framboises et tarte au citron. On verra bien ! C'est pour ce week end. Bonne chance pour votre menu et félicitations également !

Salade d'orange couscous royal a preparer la veille mache aux pignons fromages ton gateau MEILLEURS VOEUX christelle

Exemples de menus complets

Cinq menus complets tiennent un budget serré sans faire cantine : Saveurs de la campagne, Évasion méditerranéenne, Tradition française, Végétarien gourmet et Buffet froid élégant. Chacun se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, et reste servable en buffet comme à l’assiette, dans la fourchette 25 à 50 € par personne.

Pensez aussi à une option végétarienne dans tous les cas : un bon hôte nourrit chaque invité, pas seulement la majorité.

Des idées de repas selon le style de la réception

Le repas champêtre à partager

Lors d’un repas champêtre à partager, le principe est simple : des plats arrivent au centre de la table et chacun se sert. Pièces de viande rôties, légumes de saison, gratins, salades composées… Ce format rappelle les repas de famille et crée une ambiance détendue.

Il fonctionne bien dans les lieux en plein air et permet de réduire le nombre de passages en salle. Les convives échangent, se passent les plats et la tablée prend vie !

Le cocktail dînatoire

Plutôt que de figer les invités à une place pendant 3h, le cocktail dînatoire permet à chacun de circuler comme bon lui semble. Les pièces sont servies en circulation ou disposées sur des buffets, avec des postes de cuisson en direct pour rythmer la soirée.

Le nombre de pièces par personne (10 à 15 pour un cocktail dînatoire complet) garantit que tout le monde mange à sa faim, sans la lourdeur d’un repas assis classique.

Le repas à thème

Choisir un thème culinaire est une idée de repas de mariage originale, qui donne une direction claire au menu et crée un fil conducteur pour la soirée. Quelques exemples : cuisine provençale (tapenade, aïoli, daube, tarte tropézienne), cuisine italienne (antipasti, risotto, osso buco, tiramisu), cuisine asiatique (dim sum, wok, brochettes satay, mochis).

Le thème peut aussi s’accorder avec la décoration et l’ambiance générale du mariage ! Si vous avez choisi d’aller au restaurant, optez pour un endroit à l’image de votre couple : brasserie, restaurant italien, végétarien, hamburgers, fruits de mer, cuisine expérimentale, ou même pourquoi pas un restaurant libanais pour un joli clin d’œil à votre mariage oriental !

Le menu végétal ou mixte

Un nombre croissant de couples intègrent une option végétarienne ou végane au menu, voire construisent un repas entièrement végétal. Risotto aux légumes de saison, tarte fine aux asperges, velouté de petits pois, desserts aux fruits frais…

La cuisine végétale est une idée originale de repas de mariage, qui apporte de la couleur, de la variété et une légèreté appréciée en plein été. Bien sûr, un menu mixte (un plat au choix entre viande/poisson et végétal) permet de satisfaire tous les régimes sans multiplier les formules.

Le food truck ou les stations de cuisine

Installer un ou plusieurs food trucks sur le lieu de réception apporte un côté festif et décalé. Chaque stand propose une spécialité (burgers, pizzas au feu de bois, crêpes, tacos, fish and chips) et les invités composent leur repas librement.

Pour un résultat cohérent, il vaut mieux confier la coordination à un traiteur qui sélectionne les stands et assure la qualité d’ensemble ! Les stations gourmandes (stand découpe, station pâtes minute, bar à fruits de mer) font de chaque service un petit spectacle.

Choisir les plats selon la saison

Composer le menu autour des produits de saison, c’est plus de goût et un meilleur prix.

Au printemps, asperges vertes et volaille fermière. En été, gaspacho de tomates et poisson à la plancha. En automne, velouté de potimarron et risotto aux champignons. En hiver, terrine et plat mijoté.

Le reste tient au thème et à votre histoire : c’est ce qui fait la différence entre un bon repas et un repas dont on se souvient.

Les plats principaux faciles à gérer

Le plat principal d’un mariage ne se choisit pas comme celui d’un dîner à huit. Une contrainte domine tout le reste, et les couples la découvrent souvent trop tard : cent assiettes doivent sortir de la cuisine en une vingtaine de minutes, puis traverser la salle sans refroidir. Cette seule condition élimine la moitié de la carte d’un restaurant.

Les viandes mijotées

Les viandes mijotées ou braisées : joue de bœuf, souris d’agneau, épaule confite. Elles gagnent à attendre, se réchauffent sans dommage et pardonnent un service décalé de vingt minutes.

Le plat unique est l’allié du fait maison à grande échelle : paella, couscous royal, bœuf bourguignon (préparé la veille), lasagnes ou poulet basquaise se cuisinent en grande quantité sans stress de dernière minute.

La volaille

La volaille : suprême de volaille fermière, poularde, pintade farcie. Le meilleur rapport tenue, prix et consensus entre convives.

La pièce de bœuf

La pièce de bœuf entière tranchée en salle, si le budget suit. Le service devient un moment de spectacle, et la cuisson se maîtrise sur une pièce plutôt que sur cent portions.

Le poisson

Le poisson à chair ferme : lotte, saumon, truite. Les chairs délicates se dessèchent pendant le maintien au chaud.

Les préparations à éviter pour un grand nombre

Les cuissons minute et les degrés de cuisson individuels sont hors de portée d’une brigade qui envoie cent assiettes : un plat servi saignant pour les uns et à point pour les autres suppose un service en deux vagues, donc une salle qui mange à deux rythmes.

Les fritures s’affaissent, les soufflés retombent, les sauces montées au beurre tranchent. Demandez systématiquement à votre traiteur comment il tient le plat entre la cuisine et la table : sa réponse vous dira plus que sa carte.

Prévoyez enfin une option végétarienne digne de ce nom, comptée sur les réponses au faire-part plutôt qu’estimée au doigt mouillé. Un risotto ou un pithiviers de légumes fait un vrai plat ; l’assiette d’accompagnements retirée du plat principal, non.

Préparer le repas la veille

Pour un repas de fiançailles à la maison, les plats préparables à l’avance sont les plus rassurants. Ils permettent de consacrer le jour de la fête à l’accueil, aux échanges et aux moments importants avec les familles.

Faites soi-même réduit nettement les coûts et donne une touche personnelle et chaleureuse, idéale pour un mariage en petit comité. La contrepartie : une vraie organisation. Planifiez des mois à l’avance et testez les recettes avant le jour J.

Répartissez les tâches entre famille et amis, et privilégiez les plats préparables la veille. Le plat unique est l’allié du fait maison à grande échelle : paella, couscous royal, bœuf bourguignon (préparé la veille), lasagnes ou poulet basquaise se cuisinent en grande quantité sans stress de dernière minute.

Si vous recevez chez vos parents ou chez vous, dans une salle des fêtes ou un appartement loué pour l’occasion, vous devrez réaliser un minimum de décoration. Si vous souhaitez cuisiner vous-même, occupez-vous de la décoration, de l’apéritif, du café et des mignardises et éventuellement du dessert si vous voulez vraiment mettre la main à la pâte.

Apéritif et entrées faciles à présenter

Le cocktail dînatoire permet de remplacer le repas traditionnel par une succession de bouchées faciles à manger. Les pièces sont servies en circulation ou disposées sur des buffets, avec des postes de cuisson en direct pour rythmer la soirée.

Coucou Christelle, en entrée je te conseille des verrines, c'est sympa, moderne et certaines peuvent se préparer la veille. C'est joli à l'oeil et bon !!

Une entrée sous forme de verrines, il y a un grand choix sur le site, des chères et d'autres moins.

Si vous avez choisi un buffet, prévoyez des crudités, des viandes froides, des tartes, des terrines, des salades, des rillettes de viande ou de saumon et des fromages.

Le dessert et les mignardises

Pour le dessert ce sera charlotte aux framboises et tarte au citron. On verra bien ! C'est pour ce week end. Bonne chance pour votre menu et félicitations également !

Et pourquoi pas des charlottes, ou autres gâteaux plus traditionnels si tu y tiens. Pour un fromage "tape à l'oeil": du pain noir légèrement tartiné de beurre, 1/2 poire au sirop, du bleu et au four!

Le dessert peut aussi être composé de tartes, de fruits frais, de salade de fruits, de panna cotta, de mousse au chocolat noir ou de tarte aux fruits de saison. Cette diversité permet de proposer plusieurs textures et de convenir aux goûts des différentes générations.

Un repas de fiançailles selon le nombre d’invités

En général, cette fête se déroule en petit comité et à moins de convier cent personnes à une garden-party, il est inutile de faire imprimer des cartons. Pour un repas de fiançailles on compte plus ou moins 12 à 15 personnes en fonction de la taille des familles.

Seront à vos côtés, vos parents respectifs, vos frères et sœurs, parrains, marraines, futurs témoins et éventuellement un ou deux amis intimes. Contrairement au jour J et au faste des réceptions de mariage, la célébration des fiançailles représente un moment intime, l’occasion pour les deux familles de faire plus ample connaissance.

Si vous êtes très nombreux, la formule du buffet est préférable. Pour une fête en petit comité et afin d’éviter les successions interminables de mets, on pariera davantage sur un menu plus simple que le jour J, avec entrée, plat, fromage et dessert.

Le lieu de réception

Si l’on veut respecter les traditions, le repas de fiançailles aura lieu chez les parents de la mariée ou du marié. Si ceux-ci ne disposent pas d’un espace suffisamment vaste pour recevoir vos convives, pensez à la location d’une salle des fêtes ou même d’une maison de campagne.

On peut bien entendu préférer l’option d’un repas au restaurant pour éviter d’avoir trop de préparatifs à gérer. Cette solution est moins intime mais conviendra à merveille aux couples surbookés !

N’hésitez pas à mentionner vos fiançailles au moment de la réservation et à demander s’il est possible de vous réserver une partie de la salle pour vous isoler du reste des clients. Privilégiez une grande table ovale ou deux tables rondes pour favoriser les échanges entre tous les convives.

Budget et organisation du service

Le repas de mariage est l’organisation qui génère le plus de questionnements ; menu classique ou format libre ? Repas assis ou buffet ? Cuisine traditionnelle ou proposition décalée ? Les options sont nombreuses et le choix final dépend autant du lieu de réception que du nombre de convives, du budget et de la personnalité des futurs mariés.

Le repas assis est le plus élégant et le plus cher, avec un serveur pour 20 à 25 invités. Le buffet est le plus économique, un serveur pour 30 à 40. Le cocktail dînatoire compte 20 à 30 pièces par invité. Le food truck sert 25 à 30 invités par heure.

Un repas de mariage pas cher repose sur quatre leviers : des ingrédients de saison, un buffet plutôt qu’un service à table, une formule à deux plats au lieu de trois, et le food truck en remplacement du traiteur. Comptez 25 à 50 € par personne, contre 70 à 120 € pour un repas assis.

Les ingrédients de saison : moins chers et plus savoureux (asperges et fraises au printemps, tomates l’été, potirons à l’automne, choux l’hiver). La formule buffet plutôt que le service à table : moins de personnel, moins de dressage.

Moins de plats : une formule entrée-plat ou plat-dessert bien exécutée vaut mieux qu’un menu interminable et moyen. Ces choix s’inscrivent dans une logique globale de mariage pas cher : misez sur la qualité plutôt que la quantité.

Faut-il faire appel à un traiteur ?

Si vos parents reçoivent, engagez de préférence un traiteur pour que tout le monde puisse profiter de la réception. Vous pouvez d’ailleurs demander à la personne en charge de votre menu de mariage original de vous concocter de chouettes idées pour votre repas de fiançailles.

A la maison, il faut choisir un traiteur qui s’occupera de la cuisine. Voyez avec lui s’il prend en charge le service et le dressage des tables.

Pour une ambiance plus décontractée vous pouvez envisager de vous occuper de tout mais n’hésitez pas à vous faire aider. Engagez une personne pour le service à table et pour la vaisselle, les hommes assureront le service des boissons.

Néanmoins, n’oubliez pas que vous serez souvent absente de la table et que votre tenue ne sera peut-être pas des plus pratiques pour ce genre de travail. Réfléchissez avant de prendre cette décision. Mieux vaut peut-être diminuer le budget d’un autre poste.

Les boissons et les régimes particuliers

Au restaurant, vous vous en remettez au professionnel des lieux, après avoir convenu du menu avec lui. Vous aurez également pensé à toutes les boissons, apéritifs, vins, softs, café.

Demandez un devis complet et précis. Ayez la possibilité de pouvoir changer un plat en dernière minute si une personne y est allergique ou absolument incapable de le manger.

Prévoyez enfin une option végétarienne digne de ce nom, comptée sur les réponses au faire-part plutôt qu’estimée au doigt mouillé. Un risotto ou un pithiviers de légumes fait un vrai plat ; l’assiette d’accompagnements retirée du plat principal, non.

Décoration et présentation de la table

Pour la déco, jouez la carte de la simplicité et de la fraîcheur. Déclinez votre table dans des tons pastels qui rappellent les nuances de dragées et rehaussez d’argenté.

Avec de jolies assiettes blanches sur des nappes blanches ou claires, vous ne pouvez vous tromper. Si votre personnalité demande une touche plus peps, osez les couleurs plus franches. Inspirez-vous de la saison, de ses couleurs et matériaux.

Si vous recevez chez vos parents ou chez vous, dans une salle des fêtes ou un appartement loué pour l’occasion, vous devrez réaliser un minimum de décoration. S’il ne s’agit pas là d’être aussi méticuleux que pour votre décoration de salle de mariage, pensez tout de même à agrémenter le lieu de quelques bouquets de roses ou autres fleurs ayant votre préférence.

Les bougies sont toujours un petit plus romantique sans demander trop d’effort. N’oubliez pas de sortir une belle vaisselle pour l’occasion et de proposer des serviettes et centres de table aux couleurs de votre union.

Si votre décoration du lieu de célébration reflète la personnalité de votre couple et s’adapte parfaitement à vos envies communes, vous vous y sentirez davantage plus à l’aise à l’heure de prononcer votre joli discours de repas de fiançailles, rédigé à l’avance avec le plus grand soin.

Plan de table et convivialité

Vous et votre tendre chéri êtes naturellement chargés de faire les présentations s’il y a encore des personnes qui ne se connaissent pas. La règle est de présenter les plus jeunes aux aînés et les hommes aux femmes.

En ce qui concerne les conversations, c’est aux puissances invitantes de veiller au grain. Essayez de lancer des sujets fédérateurs sur lesquels chacun peut s’exprimer. La règle PAR, pas de politique, pas d’argent, pas de religion, est de mise.

Tâchez de canaliser celui qui monopolise l’attention générale et le raconteur d’histoires drôles pas vraiment drôles !

Les règles de base consistent à alterner hommes et femmes et à séparer les couples ou les intimes. Le but est de ne pas exclure les personnes qui se connaissent moins.

Le petit carton avec le nom est indispensable. La question des préséances peut se poser, vous privilégierez un invité moins habitué à la maison, de même qu’un invité étranger qui a fait le déplacement.

Vous pouvez vous installer chacun à bout de la table (à l’anglaise) ou vous faire face au milieu de la table (à la française). Si vous êtes peu nombreux ou que vous misez sur la simplicité et l’ambiance « bonne franquette », vous pouvez oublier quelques règles, les choses se mettront en place naturellement.

Votre gentillesse et votre sens de l’accueil feront le reste.

Prévoir une collation en fin de soirée

Votre repas de mariage est fin prêt : de l’apéro au wedding cake en passant par la farandole des entrées, le duo de plats principaux et le généreux plateau de fromage, le menu est bouclé. Mais êtes-vous sûr d’avoir absolument tout prévu ?

Tiens, la collation de deuxième partie de soirée par exemple, vous y avez pensé ? Bah oui, vous savez bien : de quoi gérer la micro-faim qui survient sans crier gare une fois les festivités bien avancées, parer à la fringale de l’invité qui a bien arrosé l’événement, bref combler le fameux petit creux de minuit.

Le secret ? Faire participer vos hôtes avec un bar ou un buffet ! Il est possible de surprendre et rassasier ses convives en même temps en mettant en place quelques snacks rapides mais qui en jette.

Options sucrées

La fontaine de chocolat : elle saura séduire les gourmands, très facile à installer et surtout jolie à regarder. Vos convives pourront joyeusement y tremper des sucreries diverses et variées.

Les crêpes : Pensez-les en mode petit format. Dans l’esprit crêpe-party, vous voyez. Aménagez un stand sympathique avec tous les ingrédients à disposition pour que chaque palais puisse se régaler.

Les bonbons : régressifs à souhait mais toujours incroyablement plébiscités. Glissez-les dans des grosses bonbonnes en verre, faites-les délicieusement dégouliner sur des plateaux vintage.

Les macarons, cookies ou brownies pour redonner un peu de pep’s aux danseurs entre deux déhanchés. Faciles à faire vous-même, vous pouvez mixer pour varier les plaisirs : parfums, formes et couleurs.

Options salées

Les petits snacks salés : parfaits pour solutionner la classique fringale post-excès. Mini-burgers/bagels/toasts/sandwichs. L’astuce : n’en proposez pas à l’apéritif, gardez-les bien au chaud, sous le coude pour l’encas de minuit.

Options fraîches

Les fruits : glissés dans des cornets ou piqués sur des brochettes, pour alléger les estomacs déjà bien remplis par le repas. Une petite note de fraîcheur que sauront apprécier vos invités surtout si vous vous dites oui en plein été.

L’atelier à tartiner : biscuits, brioches ou pains en tout genre à agrémenter avec de la pâte chocolatée aux noisettes, des confitures, du miel, de la crème de speculoos… Ils vont adorer l’idée !

Boissons chaudes et pop-corn

Les pop-corns : caramélisés, épicés, au poulet, au fromage ou nappés de chocolat, vous pouvez même les colorer. A grignoter au passage entre deux papotages.

Le bar à chocolat, thé ou café : pour récompenser les plus résistants. Ajoutez-y des mini-viennoiseries pour leur proposer une sorte de pré-petit déj, à 4h du mat.

Plus besoin d’épater vos convives à cette heure-ci, ces derniers cherchent juste à grignoter et combler ce petit creux de fin de soirée. On mise sur des encas en libre service et faciles à manger.

Team sucrée ou salée, à vous de choisir, pour proposer un repas de fin de soirée original pour votre mariage. Et souvenez-vous : point trop n’en faut. Le but est de leur redonner quelques forces. De petites quantités suffiront amplement à les rassasier.

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