La carte de L’Osteria dell’Anima propose quelques plats de pâtes aux recettes simples mais extrêmement gourmandes, quelques viandes et antipasti, ainsi qu’une entrée et un plat du jour, sans compter une carte des vins très fournie et bien détaillée. Le menu puise dans plusieurs régions d’Italie : la présence de speck, gorgonzola, burrata et limoncello montre une influence à la fois nordique et méridionale.
Cette petite adresse italienne du quartier Oberkampf est connue pour ses pâtes fraîches, ses portions généreuses et son atmosphère intime. Poussez la porte de L’Osteria dell’Anima et laissez-vous porter par une atmosphère intime où l’Italie se raconte à l’assiette.
Une carte italienne simple et généreuse
La carte est d’une simplicité rassurante, quelques plats de pâtes aux recettes simples mais extrêmement gourmandes, quelques viandes et antipasti, ainsi qu’une entrée et un plat du jour, sans compter une carte des vins très fournie et bien détaillée. Ici, les produits parlent d’eux-mêmes : fruits de mer soignés, pâtes maison généreuses, fromages et gorgonzola qui apportent caractère, sans oublier un tiramisu qui finit le repas en sourire.
Vous êtes prévenus, ici c’est frais, ou ce n’est pas. La machine à pastaaaaa qui trône à l’entrée annonce immédiatement l’importance accordée aux préparations maison.
| Catégorie | Éléments proposés |
|---|---|
| Pâtes | Lasagne la vera lasagna, pâtes aux fruits de mer, pâtes à l’encre de seiche, Taglioni Osteria |
| Ingrédients cités | Porc, veau, bœuf, fruits de mer, courgette, pancetta, tomates cerise, basilic |
| Antipasti et plats | Antipasti, viandes, entrée du jour, plat du jour |
| Dessert | Tiramisu |
| Boissons | Carte des vins, bouteille de Montepulciano |
Les plats de pâtes à la carte
La lasagne la vera lasagna
Le choix se porte sur la fameuse lasagne la vera lasagna. Prometteur, avec comme petit teasing « trois sortes de viande différentes, porc, veau, bœuf ».
Un pur délice, on en mangerait même une deuxième portion par PURE gourmandise. Cette lasagne s’impose ainsi comme l’un des plats les plus marquants de la carte pour les amateurs de recettes italiennes généreuses.
Les pâtes aux fruits de mer
Une superbe portion de pâtes aux fruits de mer hyper généreuse et avec une sauce tomate crustacée délicieuse. La préparation associe une belle quantité de pâtes à une sauce particulièrement savoureuse, relevée par les parfums marins et crustacés.
Les pâtes à l’encre de seiche
Une belle portion de pâtes à l’encre de seiche. Peut-être qu’il manque un ingrédient pour pimper une assiette qui « pourrait » devenir lassante ? Je ne sais pas.
Cette remarque correspond à une appréciation plus nuancée que celle portée sur les autres assiettes dégustées, alors que les portions restent décrites comme belles.
Les Taglioni Osteria
Une portion de Taglioni Osteria composée de courgette, pancetta, tomates cerise et basilic. Cette association réunit la fraîcheur des légumes, le caractère de la pancetta et les notes végétales du basilic.
Antipasti, viandes et suggestions du jour
La carte comprend quelques viandes et antipasti, ainsi qu’une entrée et un plat du jour. Ces propositions complètent les plats de pâtes et permettent de composer un repas italien selon l’envie du moment.
Le menu de L’Osteria dell’Anima puise dans plusieurs régions d’Italie : la présence de speck, gorgonzola, burrata et limoncello montre une influence à la fois nordique et méridionale.
Dessert et vins
Le tiramisu
Le repas se termine avec un tiramisu qui a le mérite de fondre dans la bouche et de passer tout seul après une belle assiette de pâtes. Le tiramisu est apprécié pour sa texture et constitue une fin de repas particulièrement facile à déguster.
La carte des vins
La carte des vins est très fournie et bien détaillée. Le tout peut être couronné d’une bouteille très savoureuse et très abordable de Montepulciano.
La carte des vins accompagne ainsi les différentes spécialités italiennes proposées, des pâtes aux fruits de mer aux recettes plus riches à base de viande ou de fromages.
Atmosphère et expérience à table
Une petite pépite cachée, connue des fins gourmets & gourmands, mais pas des touristes. Le bon plan d’Oberkampf pour tous ceux qui ont un petit faible pour l’Italie.
Nichée juste à côté d’un restaurant italien un peu trop clinquant se trouve l’Osteria dell’Anima, derrière sa porte microscopique aux allures de peintures de théâtre de marionnettes. À peine la porte poussée, on se faufile dans le petit couloir juste après avoir passé la machine à pastaaaaa qui trône à l’entrée.
On s’installe et on se laisse guider par les adorables personnes qui travaillent à l’Osteria. Avec un service rapide - mais aux petits soins - avec cette petite pointe d’Italie dans la voix, on est content d’être venus.
On se sent un peu dans la cuisine d’une Mamma italienne, les fourneaux sont là, fumants, et les gens dévorent leurs assiettes, contents de connaître ce petit bout d’Italie, dont on se passe le mot en secret. Le lieu, petit et feutré, est parfait pour un dîner romantique ou une soirée entre amis autour d’une bonne bouteille.
Réservation et configuration du restaurant
Il vaut mieux réserver quand même, soit au premier service de 20h, soit au deuxième de 22h. La disponibilité reste limitée par la taille du lieu.
La salle est petite et le lieu n’est pas adapté aux grands groupes ou banquets, mieux vaut prévoir un groupe restreint. L’ambiance cosy et intime en fait un cadre agréable pour un dîner en amoureux.
Les avis sont mitigés : ingrédients et portions loués, tiramisu apprécié, mais quelques pâtes trop cuites et des soucis ponctuels de réservation - cosy et recommandée malgré tout.
Adresse
L’Osteria dell’Anima se trouve au 37 rue Oberkampf, 75011 Paris.
Les tags multilingues trouvés en ligne, notamment en allemand, laissent penser que l’adresse attire une clientèle internationale - pratique quand on cherche un spot italien convivial pour visiteurs étrangers au cœur de Paris.