Pour mieux consommer pendant les fêtes, il est conseillé de maintenir une alimentation habituelle et équilibrée avant les repas festifs, de contrôler les quantités sans se priver, de manger lentement, de privilégier les légumes et les protéines maigres, de limiter l’alcool et de boire régulièrement de l’eau. Une activité physique douce après les repas et une reprise progressive d’une alimentation légère permettent également de mieux vivre cette période.
Manger sainement ne signifie pas se priver, mais les fêtes ne signifient pas non plus qu'on peut abuser tous les jours. Tout est question de modération, de planification à l’avance et de petits ajustements dans vos aliments préférés sans sacrifier la saveur ou la satisfaction.
Pourquoi les fêtes peuvent perturber la digestion
Avec les fêtes de Noël et du Jour de l’An qui ont lieu à seulement 7 jours d’intervalle, il vaut mieux avoir l’estomac solide ! En effet, ces événements sont synonymes de nourriture festive (saumon fumé, foie gras, dinde aux marrons, buche . ), le tout arrosé d’un peu d’alcool pour marquer le coup !
Les fêtes sont, pour la majorité d’entre nous, l’occasion idéale pour préparer un festin. Repas copieux et boissons alcoolisées ornent les tables, que l’on se permet de consommer parfois sans modération. Après tout, ce sont des moments de convivialité, une occasion pour se lâcher un peu sans trop se soucier du lendemain.
Les divers excès peuvent en effet nous rendre malade : lourdeurs, brûlures d’estomac, ballonnements, vomissements, flatulences, constipation … Les maux intestinaux qu’on rencontre à cette période de l’année sont variés.
On mange trop : bouchées apéritives, 1 à 2 entrées, le plat principal et ses accompagnements, le plateau de fromages, sans oublier la fameuse bûche de Noël et autres sucreries (chocolats, fruits secs …). Tout ça pour le réveillon du 24 décembre, puis on recommence dès le lendemain pour célébrer Noël.
On mange trop gras et trop sucré : Forcément c’est la fête et on a envie de faire plaisir à tout le monde avec des aliments un peu exceptionnels et des recettes traditionnelles. On boit plus d’alcool : pour la majorité des Français, difficile de faire la fête sans alcool.
On a donc tendance à enchainer les verres et même à mélanger les alcools… Lors de ces repas de fête, l’estomac, le foie et les intestins sont sur-sollicités par rapport à leur activité quotidienne !
Si le système digestif n’arrive pas à tout assimiler correctement, c’est là qu’apparaîtront différents troubles menant à une mauvaise digestion ! Le terme indigestion est donc plus approprié pour définir ceux qui surviennent, parfois brutalement, après ingestion d’un repas copieux riche en gras, en sucre, en épices et/ou un excès d’alcool.
Reconnaître une indigestion après un repas festif
L’indigestion, communément appelée crise de foie, est un trouble du système digestif qui s’explique par le ralentissement de la vidange gastrique. On l’appelle également dyspepsie, mais ce terme désigne plus des troubles récurrents ou chroniques, nécessitant une investigation plus poussée.
Le saviez-vous ? La fameuse "crise de foie" n’existe pas. Il s’agit généralement de déséquilibres passagers de la digestion dus à des excès. Blâmons ainsi l’estomac, et non le foie !
Une indigestion aiguë est facile à diagnostiquer grâce à des symptômes qui ne trompent pas, même pour le commun des mortels. Les signes peuvent apparaître simultanément.
- nausées et/ou vomissements
- sensation de pesanteur, brûlure ou plénitude gastrique
- gêne douloureuse dans la partie haute de l’abdomen
- éructations
- régurgitations acides
- ballonnements et flatulences
- diarrhées
Une indigestion aiguë n’engendre habituellement pas de complications. Elle ne dure normalement pas plus de 2 jours. Au-delà de ce délai, si les symptômes persistent, il est recommandé de consulter.
Avant les fêtes : préparer son alimentation sans se rationner
Ne vous rationnez pas en prévision des fêtes. Cela ne ferait que fatiguer l’organisme et risquer d’augmenter votre appétit le jour-J. Il est conseillé de maintenir vos habitudes alimentaires, en mangeant le plus sainement possible pour limiter l’impact de ces excès sur votre organisme.
Avant de profiter des délices de fin d’année, il est intéressant de préparer son organisme. La « prétox » est une excellente façon de soulager votre système digestif et de limiter l’impact des excès à venir.
Environ une semaine avant Noël, adoptez une alimentation plus légère. Privilégiez les fruits et légumes de saison et orientez-vous vers les protéines végétales, les céréales complètes et les aliments riches en fibres.
Ces choix permettront à votre corps de se préparer en douceur aux festins à venir. Quelques jours avant les fêtes, préparez des repas riches en fibres pour faciliter votre transit et limitez, voire évitez les aliments transformés, riches en gras et en sucre ainsi que l’alcool.
Vous pouvez soulager votre système digestif en évitant 5 à 7 jours avant Noël les aliments qui demandent aux organes digestifs beaucoup d’énergie. Il s’agit notamment des sucres, des graisses, des produits laitiers, des protéines animales ou encore du gluten.
A la place, il convient de privilégier les aliments comme les fruits, les légumes, les protéines végétales ou encore les céréales complètes. En parallèle, réduisez votre consommation d’aliments qui vous demandent beaucoup d’énergie pour digérer.
Cette approche permettra à votre système digestif de se reposer et d’être prêt pour les repas plus copieux à venir. Une semaine de repas légers peut ainsi aider à retrouver un rythme alimentaire plus équilibré avant les festivités.
Boire suffisamment d’eau et limiter les boissons alcoolisées
Hydratez-vous ! En effet, durant les fêtes, on a tendance à oublier l’eau au profit des sodas, jus et/ou boissons alcoolisées. Pensez donc à en consommer dans la journée et à alterner votre boisson avec un verre d’eau tout au long de l’apéro et du repas.
Pour veiller à un bon équilibre pendant les fêtes, assurez-vous de consommer une quantité suffisante d’eau. En effet, l’eau permet la bonne circulation du sang, l’oxygénation des cellules, l’élimination des déchets et maintient la température du corps.
Si elle représente 60 % de la composition du corps, nous perdons entre 2 et 2,5 litres par jour. L’alimentation permet de compenser cette perte : les fruits, les légumes et les laitages frais apportent beaucoup d’eau.
Afin de compléter cet apport, il suffit de boire suffisamment d’eau chaque jour, à table et entre les repas. Attention : n’attendez pas d’avoir soif ! Hydratez-vous de façon régulière ; la sensation de soif indique que votre corps est déjà en déshydratation.
Avant le repas n’hésitez pas à boire un verre d’eau plate. De plus, cela diminuera votre envie de sucré et vous évitera de vous suralimenter. Toutefois, attention à ne pas boire non plus en trop grande quantité pendant le repas.
Fêtes de fin d’année et boissons alcoolisées vont souvent de pair. Bien que la consommation régulière d’alcool soit déconseillée, il est possible de se faire plaisir tout en veillant à sa santé.
Essayez de réduire la quantité totale d’alcool que vous consommez sur toute la période des fêtes et buvez lentement, en mangeant et en alternant avec de l’eau. Vous pouvez également varier avec des cocktails sans alcool.
A Noël et au Jour de l’An, on a souvent tendance à boire plus d’alcool qu’à l’ordinaire pour accompagner les festivités. Cependant, l’association graisses, sucres et alcool est difficile à gérer pour l’organisme quand tout arrive au même moment.
Pour éviter les soucis en fin de soirée ou au lendemain des fêtes, il vaut donc consommer l’alcool avec modération. Pour l’apéritif privilégiez un champagne plutôt qu’un alcool fort. Durant le repas un bon verre de vin qui accompagnera des mets d’exception.
Vous l’aurez compris, on s’accorde des petits plaisirs en restant raisonnable sur les quantités et exit les alcools forts. Les boissons peuvent être chargées de sucre et de calories. Optez pour des versions plus légères ou fixez-vous des limites strictes pour éviter un apport calorique supplémentaire.
Composer une assiette festive et équilibrée
Même lors du repas de Noël, vous pouvez conserver un certain équilibre. Commencez par les légumes afin de vous rassasier sainement.
Les légumes de saison comme les choux de Bruxelles, les haricots verts ou les courges d’hiver ne sont pas à négliger. En plus d’être gouteux ils sont aussi riches en fibres et en nutriment.
Dirigez-vous ensuite pour des protéines maigres comme la dinde ou le poisson. Ces options sont généralement moins caloriques que les viandes rouges et apportent des protéines de qualité.
Limitez votre consommation des sauces ou des accompagnements caloriques et savourez les desserts en petites portions. Avec ces actions, vous pourrez, à coup sûr, goûter à tout sans pour autant surcharger votre organisme.
De nombreux plats de fêtes peuvent être riches en calories, mais certains aliments de saison peuvent également être nutritifs¹ :
- Les patates douces, les craneberries, les courges d’hiver et les légumes à feuilles vertes foncées regorgent de vitamines et de minéraux.
- La volaille, souvent au cœur des fêtes, est une excellente source de protéines maigres, en particulier la poitrine de dinde.
- Les salades ajoutent de la variété et de la couleur.
- Pensez à des ingrédients tels que le quinoa, les épinards, les betteraves et d’autres fruits et légumes.
- Vous pouvez également trouver des graisses saines dans les recettes qui utilisent de l’huile d’olive, des noix et des graines.
Concentrez-vous sur les aliments que vous aimez vraiment ! Si le foie gras ne vous enchante pas particulièrement, ne vous sentez pas obligé d’en manger juste pour l’occasion.
Une fois devant les diverses tentations, ne vous privez pas mais contrôlez les quantités pour ne pas trop solliciter votre corps. Pour résumer : faites-vous plaisir en mangeant un peu de tout !
Adapter les recettes sans sacrifier le goût
Saviez-vous qu’il était possible de préparer un repas de fête à la fois gourmand et équilibré. Voici quelques idées pour alléger votre menu sans pour autant sacrifier le goût.
Entrées légères et savoureuses
Pour commencer le repas, optez pour des entrées légères et savoureuses. Un velouté de potimarron aux épices de Noël est tout à fait de saison et il vous apportera son lot de vitamines.
Pour les amateurs de fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes est à la fois raffiné et peu calorique.
Plats principaux revisités
Les plats principaux peuvent être revisités, rien ne vous empêche de mêler tradition et légèreté. Une dinde farcie aux marrons et aux herbes reste un classique.
Mais que diriez-vous d’un pavé de saumon en croûte d’amandes comme alternative plus légère, mais tout aussi festive.
Accompagnements originaux
Ne négligez pas les accompagnements ! Ils permettent d’introduire des options plus saines dans ces repas de fêtes.
Une purée de patates douces au lait d’amande apporte une touche de douceur et d’originalité. Ou encore une poêlée de légumes d’hiver rôtis au miel qui combine produits de saisons et nutriments essentiels.
Desserts gourmands et allégés
Les desserts peuvent, eux aussi, être revisités pour plus de légèreté. Une bûche légère aux fruits rouges et au fromage blanc satisfera les papilles de vos convives sans alourdir leur estomac.
Pour les amateurs de chocolat, une mousse au chocolat noir à l’eau de pois chiches permet de réduire les matières grasses tout en conservant une texture onctueuse.
Quelques substitutions utiles
Au lieu de penser que nous devons éliminer nos aliments de fêtes préférés, nous pouvons faire quelques ajustements simples pour augmenter leur valeur nutritionnelle.
- Remplacez la purée de pommes de terre par de la purée de chou-fleur.
- Utilisez du yaourt nature ou grec à la place de la crème.
- Faites rôtir vos légumes au lieu de les faire frire.
- Remplacez le bœuf haché par de la dinde hachée.
- Utilisez du riz brun au lieu du riz blanc pour plus de fibres.
- Choisissez du pain complet pour la farce : Les céréales complètes ajoutent des fibres, ce qui facilite la digestion².
Ces petits changements peuvent aider à réduire l’apport calorique sans perdre l’essence de vos plats de fêtes.
Manger lentement et écouter sa satiété
Prenez le temps de manger et savourer. Pendant les repas de famille, il y a toujours ceux qui parlent beaucoup et ceux qui ont fini leur assiette avant tout le monde…
En effet, lorsqu’on mange vite, notre cerveau n’a pas le temps de réagir et d’envoyer un signal de satiété. Ces personnes ont donc tendance à manger plus que les autres, leur estomac est donc submergé et peut leur faire savoir de différentes façons.
Pour ne pas avoir ce genre de désagrément digestif, il vaut donc mieux manger doucement pour éviter les troubles digestifs. De plus, la mastication fait partie intégrante du process de digestion.
Mâchez consciencieusement chacune de vos bouchées : une indigestion peut aussi être causée par une mauvaise mastication, le départ de la digestion. Cela vous permettra de savourer les plats et vous évitera de vous goinfrer.
Conséquence logique : vous limiterez la quantité que vous ingérerez. Mangez lentement pour apprécier chaque bouchée et restez attentif à vos sensations de satiété.
De cette manière, vous profiterez complètement du repas tout en évitant les excès. Prenez le temps de savourer chaque bouchée. Mâchez lentement et, lorsque cela est possible, faites des pauses entre les plats.
Cela vous permettra de mieux apprécier les aliments et d’être plus à l’écoute de votre sensation de satiété. Faites attention à vos portions: Utilisez une assiette plus petite ou commencez avec des portions plus petites.
Resservez-vous que si vous avez vraiment faim. Cela permet d’éviter de trop manger tout en vous permettant de profiter de vos plats de fêtes préférés.
Gérer l’apéritif, les tentations et le grignotage
Par exemple, à l’apéritif, évitez les fruits secs oléagineux, comme les cacahuètes, et les biscuits industriels, comme les chips. Ces produits sont souvent trop salés, trop gras et n'apportent rien en termes nutritionnels.
Disposez des quantités raisonnables afin de ne pas vous rassasier avant même de passer à table. Une fois devant les diverses tentations, ne vous privez pas mais contrôlez les quantités pour ne pas trop solliciter votre corps.
Pour éviter le grignotage intempestif, rangez les sucreries hors de votre vue. Sortez les gâteaux uniquement durant une période déterminée comme lors du café.
Cela vous évitera de piocher machinalement dans les boîtes à votre disposition. Concentrez-vous sur votre entourage, pas seulement sur la nourriture: Les fêtes sont un moment de connexion et de célébration.
Au lieu de faire de la nourriture votre objectif principal, profitez des conversations et des moments de qualité avec votre famille et vos amis. Parler davantage et manger moins peut vous aider à ralentir et à savourer à la fois la nourriture et le moment présent.
Privilégier le fait maison
Les produits industriels contiennent souvent plus de sucre et de graisses que nécessaire. En préparant vos propres gâteaux et plats, vous contrôlez ainsi les ingrédients que vous y mettez.
Par la même occasion, vous pouvez réduire les quantités de sucre et de matières grasses tout en conservant le goût et le plaisir. Si vous organisez une fête, trouvez des moyens de mettre en valeur ces aliments nutritifs dans votre menu de fête, permettant ainsi à vos invités de profiter facilement d'options saines en plus des plats traditionnels préférés.
Faciliter la digestion après le repas
Durant les fêtes de fin d’année, on a tendance à rester plusieurs heures à table. Cette sédentarité cumulée à l’ingestion d’une grande quantité de nourriture n’est donc pas propice à une bonne digestion.
Dès que vous pouvez sortir de table, n’hésitez pas à faire quelques pas (aider à débarrasser par exemple). Après le repas du 25 décembre vous pouvez même proposer une petite marche en famille.
Cela permettra de réactiver le transit tout en prenant l’air et en faisant une activité physique douce. Et si la météo gâche vos plans, allumez la musique ou organisez un petit jeu permettant à tous de bouger.
Après un bon repas, on a souvent tendance à vouloir nous allonger ou nous vautrer dans le canapé. Erreur ! Il faut au contraire bouger pour stimuler la digestion : une petite marche tranquille de 15 minutes fait largement l’affaire, tout comme le fait de s’activer un peu, pour mettre un peu d’ordre par exemple, sans toutefois en faire trop.
De même, ne vous allongez pas sur le dos avant au moins une heure et demie après un repas copieux. Il n’y a rien de tel pour favoriser les régurgitations et les remontées acides.
Entre les repas, pratiquez une activité physique. Après de longues heures passées devant un repas copieux, la sensation de fatigue de la digestion conduit généralement à une sieste ou à un film dans le canapé.
Avant d’attaquer le repas suivant, sortez vous balader ou organisez une activité physique d’intensité modérée afin de stimuler votre circulation sanguine et aider votre système digestif à gérer les excès.
Ne négligez pas l’exercice physique, même pendant les fêtes ! Une simple balade digestive après le repas aide à la digestion et peut brûler jusqu’à 300 kcal.
Ne laissez pas tomber votre routine sportive habituelle durant les fêtes pour ne pas perdre votre forme et votre énergie. Limitez votre consommation de tabac, car celui-ci a tendance à ralentir la digestion.
Aliments et boissons qui peuvent accompagner la digestion
Légumes, graines, feuilles et autres épices … Il existe certains produits de notre alimentation (plus ou moins) courante qui peuvent être d’une grande aide pour assurer une bonne digestion après un repas copieux.
- Le radis noir : ce légume deviendra votre allié pendant et après les fêtes en favorisant la digestion, réduisant les ballonnements et boostant la sécrétion de bile pour mieux éliminer les toxines.
- Le gingembre : une racine aux multiples bienfaits pour toute la sphère digestive en boostant l’activité des enzymes digestives et en apaisant la flore intestinale.
- Petit plus, il permet de mieux synthétiser les lipides et les glucides pour réduire l’accumulation de graisses.
- Le fenouil : ce légume riche en fibres vous apportera ses bienfaits pour faciliter la digestion, mais aussi calmer les crampes d’estomac et les gaz.
- La cannelle : cette épice peut être le remède idéal en cas de brûlure d’estomac ou divers maux intestinaux (indigestion, nausée, vomissements …).
- Le thé à la menthe : en faisant infuser les feuilles de menthe dans de l’eau chaude on obtient une boisson qui apaise les estomacs un peu fragiles tout en favorisant la digestion.
- Le café : encore une bonne boisson chaude qui stimule l’activité de la vésicule biliaire et du pancréas.
- Son intervention permet ainsi de faciliter la digestion des graisses, des sucres et des protéines.
- Le café est aussi connu pour dynamiser les intestins.
- Le vinaigre de cidre : c’est un produit naturel dont les bienfaits sont bien connus.
- Dilué dans un peu d’eau chaude, boire un peu de vinaigre de cidre avant le repas permet d’éviter les reflux gastriques, mais aussi la constipation.
A la fin du repas, pensez à boire une tisane ou une infusion pour aider votre digestion. Certaines sont connues pour la faciliter : fenouil, sauge, gingembre, menthe poivrée, romarin, aneth…
Avant les fêtes, augmentez votre consommation d’eau et de boissons détoxifiantes. L’eau citronnée est recommandée pour commencer la journée, car elle aide à stimuler le système digestif et à éliminer les toxines.
Pendant ces périodes, vous pouvez aussi vous tourner vers les tisanes aux plantes comme le thym, le romarin ou la menthe qui sont bénéfiques pour la digestion. Enfin, le thé vert est particulièrement recommandé pour ses propriétés antioxydantes et ses effets stimulants sur le métabolisme.
Phytothérapie et automédication : rester prudent
Pour les personnes plutôt sensibles aux médecines naturelles, il existe différentes solutions adaptés pour mieux digérer les repas de fête. Notamment, la phytothérapie !
Ainsi, sous forme de gélules ou d’infusion, les plantes peuvent vous offrir leurs bienfaits pour apaiser l’estomac, le foie ou calmer les douleurs spasmodiques au niveau de l’abdomen.
Voici les produits de phytothérapie qu’on pourrait conseiller en pharmacie d’officine :
- Le chardon-Marie
- Le romarin
- Le thym
- La gentiane jaune
- L’harpagophytum
- L’artichaut
- Le curcuma
- La mélisse
- La menthe poivrée
- La sauge officinale
Pour ces produits naturels il peut tout de même exister certains risques. Il faut donc toujours demander l’avis d’un professionnel de santé avant de commencer une cure.
Si vous êtes fragile de l’estomac, les repas de fête peuvent souvent accentuer vos maux. Au besoin, prenez des médications familiales qui ne nécessitent pas de prescription médicale en respectant les recommandations liées à leur prise et sans dépasser les 2 jours : antispasmodiques, pansements gastriques, antiémétiques…
Il existe un médicament efficace pour vous soulager en cas de trouble digestif, inconfort intestinal ou ballonnements … C’est le Citrate de Bétaïne ! Vous trouverez ce médicament en vente libre en pharmacie.
Cependant, avant de prendre ce produit en automédication il vaut toujours mieux demander conseil au pharmacien. En effet, comme pour tout produit pharmaceutique, il existe quelques contre-indications (enfants de moins de 15 ans, femmes enceintes …) et risques d’effets secondaires.
De plus, si les symptômes persistent plusieurs jours après les fêtes, il est préférable de consulter son médecin traitant.
Après les fêtes : revenir progressivement à une alimentation équilibrée
Le lendemain de fête, hydratez-vous, mangez léger et bougez. Après les festivités, il est temps de revenir progressivement à une alimentation équilibrée.
Une fois les fêtes passées, évitez pendant quelques jours les aliments trop gras, trop sucrés et trop salés comme les fritures, les chocolats ou les pâtisseries.
Le corps possède des organes servant à éliminer les déchets : le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau. Une alimentation saine aidera ces organes à nettoyer l’organisme et rétablir son équilibre.
Privilégiez les repas légers composés principalement de fruits et légumes de saison et de céréales complètes. Riches en fibres, ces derniers faciliteront votre digestion et permettront une bonne réhydratation de l’organisme.
Privilégiez les soupes et les bouillons de légumes, riches en nutriments et faciles à digérer. Optez pour des cuissons légères comme la vapeur ou le four.
Ne limitez pas votre consommation de fruits et légumes de saison pour faire le plein de vitamines et de fibres ! Préférez les légumes cuits qui sont plus digestes que les crudités et variez la préparation afin de ne pas vous en lasser (en purée, papillote, soupe, bouillon, au four, à l’eau, à la vapeur…).
Outre la qualité de votre alimentation, veillez aux quantités. Surveillez votre satiété pour vous arrêter de manger à temps.
Buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour et buvez des tisanes drainantes pour aider votre corps à éliminer toutes les toxines. Consommez des aliments diurétiques comme le concombre, le céleri ou l’ananas pour favoriser l’élimination de ces toxines.
Utiliser les restes pour éviter le gaspillage
Les grandes fêtes de fin d’année sont souvent extravagantes, ce qui non seulement conduit à une suralimentation mais contribue également au gaspillage alimentaire. Pourquoi ne pas utiliser les restes pour préparer quelque chose de sain ?
La volaille, par exemple, se prête à plusieurs utilisations :
- Décortiquez-la en portions de la taille d'un repas et congelez-les. C'est génial de les avoir à disposition pour en ajouter aux salades et aux soupes.
- Faites sauter les restes de dinde avec des légumes et une sauce soja légère pour un sauté rapide et sain.
- Essayez cette recette de feuilles de laitue à la dinde : Faites chauffer des restes de dinde hachée avec des oignons verts coupés en dés et un peu de sauce hoisin chinoise, puis versez la préparation dans des feuilles de laitue iceberg.
- C'est une alternative légère et rafraîchissante par rapport aux sandwichs à la dinde habituels.
- Préparez un bouillon.
- Une fois les os de dinde débarrassés de toute leur viande, faites-les mijoter avec de l'oignon, du céleri, des carottes, du sel et du poivre pendant quelques heures pour produire un délicieux bouillon.
Si votre plat original à base de patates douces n'était pas trop sucré, vous pouvez couper les restes en dés avec les restes de dinde, puis les faire revenir avec des oignons et d'autres légumes pour en faire un plat unique. Servez le tout avec une salade verte et le tour est joué.
Ne jetez pas non plus le coulis de cranberries : Le coulis de cranberries (canneberges) peut être délicieux sur du yaourt nature ou des flocons d'avoine, ou versé sur des fruits frais mélangés pour un dessert rapide.
Vous pouvez le mélanger avec du fromage blanc allégé pour obtenir une tartinade savoureuse pour votre pain grillé aux céréales. J'aime aussi agrémenter ma sauce aux canneberges avec du gingembre, de l'ail et de la sauce soja légère, et la servir sur du poisson grillé ou du tofu.
Son goût rappelle celui d’une sauce barbecue sophistiquée. La farce fait partie des restes les plus caloriques, vous devrez donc les utiliser avec parcimonie et les mélanger avec des ingrédients plus sains.
Ajoutez des tomates en conserve et de la dinde hachée à vos restes de farce pour faire une garniture pour poivrons farcis. Pour les restes de légumes, essayez de les réchauffer avec du bouillon, puis ajoutez de l'ail, saupoudrez de piment fort, et mélangez avec des pâtes complètes.
Faire participer les enfants à une alimentation plus équilibrée
Si vous avez des enfants, faites des fêtes un moment sain et amusant. Inciter les jeunes enfants à manger sainement pendant les vacances peut être un défi, mais c'est possible avec un peu de créativité.
Leur apprendre à faire des choix sains dès leur plus jeune âge peut leur permettre d’adopter un mode de vie sain et actif lorsqu’ils vieilliront.
- Impliquez-les dans la cuisine : Les enfants sont plus susceptibles de manger des aliments sains s’ils aident à les préparer.
- Laissez-les laver les légumes ou mélanger les ingrédients.
- Faites le jeu « mangez l’arc-en-ciel » : Mettez les enfants au défi de rendre leurs repas aussi colorés que possible.
- Ils peuvent utiliser des fraises pour le rouge, des bananes pour le jaune et des épinards pour le vert.
- Cela incitera les enfants à manger des fruits et légumes frais, tout en garantissant qu’ils reçoivent une variété de nutriments.
- Créez un plateau de bingo avec des fruits et des légumes et rayez-en un à chaque fois que quelqu'un en essaie un nouveau et voyez qui peut remplir son plateau en premier.
- Préparez des récompenses saines pour les gagnants afin de maintenir leur intérêt à manger leurs fruits et légumes, par exemple en leur laissant choisir le menu du dîner pendant quelques jours.
- Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes amusantes avec des fruits et des légumes.
Les familles qui cuisinent ensemble créent du lien en partageant des expériences, en découvrant la variété culinaire et en créant de nouvelles traditions.
Faites des repas de fêtes une affaire de famille : la planification, la préparation, le nettoyage et le temps passé ensemble à partager la table. Le résultat est inestimable et cela crée un environnement chaleureux et favorable pour vous aider à faire du choix sain le choix le plus facile pour vous et votre famille.
