Chaque année depuis 1997, la Ferme de la Pannetière, à La Chapelle-sur-Erdre, organise ses portes ouvertes le 1er mai. Cette journée rassemble un marché fermier, des producteurs locaux, des animations, de la musique, une buvette et une découverte de la ferme.
L’événement permet au public de visiter l’exploitation, d’observer la salle de traite et de découvrir les produits bio fabriqués sur place. La ferme se transforme en grand marché festif en invitant d’autres producteurs locaux : volailles, œufs, lait, fruits et légumes, miel, foie gras, charcuterie, bière, vin ou sel.
Une journée paysanne au cœur de la vallée du Gesvres
Le marché fermier du 1er mai de la ferme de la Pannetière réunit une trentaine de producteurs locaux dans le cadre paisible de la vallée du Gesvres. Le marché fermier permettra aussi au public de découvrir les installations de la ferme, tenue par Pierrick Lebosse, Paul Bouzanne des Mazery et Maxime Tarin, associés au sein du Gaec du Douet et qui élèvent ensemble une soixantaine de vaches laitières.
Lundi 1er mai 2023, à la ferme de la Pannetière, à La Chapelle-sur-Erdre (Loire-Atlantique), un immense marché fermier et les portes ouvertes du Gaec du Douet seront le théâtre d’une fête qui conjuguera agriculture et expression culturelle. Lundi 1er mai 2023, pour la vingt-cinquième fois, la ferme de la Pannetière, à La Chapelle-sur-Erdre, sera le rendez-vous de milliers de visiteurs pour une fête agroculturelle.
Chaque année, la Ferme de La Pannetière organise une journée paysanne avec une visite, un marché paysan et diverses animations. Entrée libre
Le programme du 1er mai
Lundi 1er mai, de 9 h à 18 h, nous accueillerons une trentaine de producteurs. Il y aura des activités pour les enfants, une visite de l’exploitation, des expositions, des stands associatifs, un repas fermier à midi… La fanfare des Trompettes de Fallope sera de retour et des groupes musicaux se relaieront sur une scène champêtre.
Au programme : marché fermier, musique, buvette et salle de traite ouverte au public. Le moment idéal pour tester et approuver les produits de plus de 30 producteurs locaux ! Car "le local, c’est pas mal" !
- Visite de l’exploitation et découverte des installations.
- Salle de traite ouverte au public.
- Marché fermier réunissant une trentaine de producteurs.
- Activités et découverte des animaux pour les enfants.
- Balades en carriole.
- Expositions et stands associatifs.
- Repas fermier à midi.
- Musique, fanfare et scène champêtre.
- Buvette et dégustations.
De nombreuses animations destinées aux enfants seront proposées au cours de la journée, mais aussi des scènes où se produiront des artistes. Pour les enfants, découverte des animaux et balades en carriole !
ITA - La Pocatière - Unité de production laitière biologique
La Ferme de la Pannetière et le GAEC du Douet
La Ferme de la Pannetière (GAEC du Douet) est une ferme bio installée à La Chapelle sur Erdre, aux portes de la ville, qui considère son système bocager comme une ressource indispensable pour l’agriculture et a su s’adapter aux changements environnementaux et humains tout en restant fidèle à ses principes de vente directe et de fonctionnement en collectif.
Trois agriculteurs associés, Pierrick, Paul et maxime, ayant une soixantaine de vaches laitières qui vivent au grand air et broutent paisiblement sur 150 hectares, font rimer qualité et produits laitiers. Certifié agriculture biologique depuis 2011 et membre du réseau Terroirs 44, la ferme de la Pannetière propose une gamme troussée de goût, de terroir et de savoir-faire : yaourts, fromage blanc, fromage frais dit le Petit Douet, tomme et raclette chapelaines.
La Ferme de la Pannetière compte 3 associés en production de bovins lait bio. Avec soixante-trois vaches sur 155 ha, ils produisent entre 400 000 et 450 000 litres, transformés à la ferme (lait, fromage blanc, crème, fromages frais, yaourts, raclette et tomme Chapelaine).
Ici, un petit troupeau d’une soixantaine de Brunes des Alpes et Prim’holsteins paît sur 150 hectares de bocage nantais. Traite, production fromagère, livraison, entretien des espaces naturels… les journées sont parfaitement organisées pour les trois associés et quatre salariés du GAEC du Douet.
| Élément | Donnée |
|---|---|
| Type d’exploitation | Production de bovins lait bio |
| Nombre d’associés | 3 |
| Troupeau | Soixante-trois vaches |
| Surface | 155 ha |
| Production annuelle | Entre 400 000 et 450 000 litres |
| Certification biologique | Depuis 2011 |
| Vente directe | Depuis 1986 |
Des produits laitiers transformés à la ferme
La ferme de la Pannetière propose une gamme troussée de goût, de terroir et de savoir-faire : yaourts, fromage blanc, fromage frais dit le Petit Douet, tomme et raclette chapelaines. Chaque année, ce sont entre 400 000 et 450 000 litres qui sont transformés et vendus ainsi en circuits courts (lait, fromage blanc, crème, fromages frais, yaourts, raclette et tomme Chapelaine).
La production est transformée directement à la ferme en lait, fromage blanc, crème, fromages frais, yaourts, raclette et tomme Chapelaine. La gamme comprend notamment le fromage frais appelé le Petit Douet, ainsi que la tomme et la raclette chapelaines.
- Yaourt fermier nature bio
- Fromage blanc fermier bio
- Fromage frais dit le Petit Douet
- Crème
- Tomme Chapelaine
- Raclette Chapelaine
- Lait
Une vente directe ancrée dans le territoire
La vente directe est ancrée à la ferme de depuis 1986, et représente aujourd'hui 80% de leur production ! Une maîtrise de la filière de A à Z : production, fabrication, transformation, livraison…
Nous faisons de la vente directe depuis 1986, pour aujourd’hui 80 % de notre production. Chaque semaine, nous livrons vingt-cinq écoles, une dizaine de restaurants, vingt-sept boulangeries en lait cru vrac, quelques grandes surfaces et des magasins de producteurs.
Chaque semaine, ils livrent une vingtaine d’écoles, une dizaine de restaurants, et une trentaine de boulangeries en lait cru vrac. La Ferme de la Pannetière propose ses produits bio notamment aux acteurs de la restauration collective, mais aussi aux traiteurs, boulangeries…
On ne fait pas de vente à la ferme sauf une fois par an pendant les portes ouvertes. Nous maîtrisons toute la filière : production, fabrication, transformation, livraison…
Vous pouvez retrouver leurs produits dans de nombreux magasins et épiceries de la région nantaise mais aussi au marché de la Chapelle-sur-Erdre le vendredi matin, aux magasins des fermes du Limeur et de la Ferme Fruitière de la Hautière (La-Chapelle-sur-Erdre).
Vous trouverez ces produits sur le marché de la Chapelle-sur-Erdre et celui de Talensac (à la Fromagerie des Halles et au Banc Bleu). Egalement dans deux fermes de La Chapelle-sur-Erdre spécialisées dans la vente directe : la ferme fruitière de La Hautière et la Ferme du Limeur, et à la ferme de la Ranjonnière à Bouguenais.
Un engagement pour l’agriculture biologique et les circuits courts
Une ferme aux portes de la ville, qui a su s'adapter aux changements environnementaux et humains : la Pannetière reste fidèle à ses principes de vente directe et de fonctionnement en collectif. Des engagements qui visent à proposer à tous des produits bio et locaux notamment au travers de la restauration collective !
La Ferme de la Pannetière (GAEC du Douet) est une ferme bio installée à La Chapelle sur Erdre, aux portes de la ville, qui considère son système bocager comme une ressource indispensable pour l’agriculture.
Très impliquée dans la vie de son territoire, la ferme de la Pannetière se transforme en grand marché festif tous les premiers mai en invitant d’autres producteurs locaux. Certifié agriculture biologique depuis 2011 et membre du réseau Terroirs 44, l’exploitation inscrit sa production dans une démarche de proximité et de fonctionnement collectif.
La Chapelle-sur-Erdre, un territoire de produits locaux
Produits du terroir, saveurs chapelaines, balades culinaires ; La Chapelle-sur-Erdre est attachée à son patrimoine naturel et culturel. Elle recense deux spécialités : la tomme chapelaine et la fraise Capella.
La Ville s’est fortement engagée en termes de développement durable. Les paysages agricoles représentent 40% du territoire et 30% des surfaces cultivables le sont en bio. Un nombre important de producteurs est implanté à La Chapelle-sur-Erdre.
Ils proposent des produits tout aussi biologiques les uns que les autres. Vous pouvez vous rendre dans les fermes chapelaines pour goûter et acheter les produits locaux.
Les producteurs invités au marché fermier
Le marché fermier permet de découvrir une diversité de productions locales réunies au même endroit. Les producteurs invités proposent notamment des volailles, des œufs, du lait, des fruits et légumes, du miel, du foie gras, de la charcuterie, de la bière, du vin et du sel.
Enfin, pour ceux qui voudraient découvrir la ferme laitière de la Pannetière, une journée portes ouvertes est organisée chaque 1er mai en partenariat avec une vingtaine de producteurs : volailles, oeufs, lait, fruits et légumes, miel, foie gras, charcuterie, bière, vin ou sel.
Le réseau Terroirs 44
Terroirs 44 est une association de paysans(nes) en vente directe qui existe depuis trente ans. Nous rayonnons dans toute la Loire-Atlantique avec soixante-quinze fermes adhérentes.
Nous promouvons la vente directe et les circuits courts en aidant notamment à la mise en place de marchés fermiers ou de magasins de producteurs, en mettant à disposition une banque de données pour créer du réseau…
Terroirs 44 est en lien avec les communes qui travaillent sur leur Projet alimentaire territorial (Pat). Nous avons aussi lancé une plateforme logistique (kiosquepaysan.fr) pour mettre en lien les producteurs qui sont dans un rayon de 100 km autour de Nantes avec les métiers de bouche (restaurants, boulangeries, traiteurs).
Ça combine une plateforme de mise en avant des produits paysans locaux et un service de livraison mutualisé. Au niveau des commandes, plutôt qu’un restaurant multiplie les coups de fil, il passe par ce « kiosque » qui fait office de drive paysan.
Des portes ouvertes inscrites dans la durée
L’emblématique ferme ouverte est le 1er mai à la Ferme de la Pannetière située à La Chapelle-sur-Erdre ! Depuis 1997, la ferme organise ses portes ouvertes le 1er mai !
Dans leur démarche de transparence, d'ancrage territorial et de lien avec les consommateurs, les fermes du réseau Terroirs 44 ouvrent leurs portes régulièrement. Plusieurs événements festifs et pédagogiques ont lieu régulièrement sur les fermes.
Chaque année, plusieurs fermes du réseau de Terroirs 44 et de ses partenaires ouvrent leurs portes afin de faire connaître leur manière de vivre l'agriculture paysanne au quotidien dans un moment de détente et de convivialité.
L'occasion pour nos producteurs de renforcer le lien avec les consommateurs et de les sensibiliser à l'agriculture durable et paysanne !
Les animations proposées dans les fermes ouvertes
- Visite de la ferme et transparence sur les façons de produire, transformer et vendre, en lien avec l’agriculture paysanne
- Marché fermier pour faire découvrir les produits des producteurs et ceux de leurs collègues aux consommateurs
- Dégustation
- Restauration et buvette
- Animations
Autres découvertes agricoles à La Chapelle-sur-Erdre
La Ferme Fruitière de La Hautière
La Ferme Fruitière de La Hautière - Le Jardin des Hespérides est une exploitation spécialisée dans les fruits depuis plusieurs décennies. La Ferme Fruitière cultive une vingtaine de fruits différents tout au long de l’année (fraise, tayberry, melon, kiwai. ) et des légumes.
Réalisation unique en Europe, le Jardin des Hespérides regorge d'histoires et de légendes rattachées aux fruits d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Des promenades originales et pédagogiques sont organisées dans les différents jardins.
Les Jardins de Belle Île
Sur une exploitation familiale de 9 hectares, les légumes sont cultivés en plein champ et sous abris froids de façon traditionnelle, selon le principe de l'agriculture raisonnée.
De mai à septembre, les visiteurs peuvent cueillir fraises, petits pois, haricots verts, courgettes aux heures d’ouverture du magasin.
Le marché local
Tous les vendredi et dimanche matins, un grand marché traditionnel vous invite à rencontrer les producteurs locaux et régionaux dans une ambiance conviviale.