Pour Pâques 2026, CacaoFages se distingue à Toulouse avec des créations qui frôlent l’œuvre d’art, notamment un lapin de Pâques sculpté et le Nid d’Azur aux quatre chocolats d’origine Ghana.
La chocolaterie associe savoir-faire artisanal, imagination et qualité des ingrédients pour donner naissance à des sculptures, des ganaches et des créations gourmandes pensées comme de véritables invitations au voyage.
CacaoFages, une chocolaterie où l’art rencontre le chocolat
CacaoFages, c’est aussi une galerie d’art. Jérémy rêvait d’un musée, et si la vitrine de sa boutique n’en porte pas le nom, elle en a tout l’air.
À l'origine, deux frères artisans ont imaginé une chocolaterie pas comme les autres : un lieu de création et de vente fidèle à leurs valeurs, mais aussi une galerie d’art où l’on prend le temps d’admirer les œuvres.
Qu’il vive au travers de nos sculptures, de nos ganaches ou au contact de produits nobles venus des quatre coins de la planète, sa richesse naturelle est une invitation au voyage…
J’allie mes deux passions : la cuisine et l’art, se réjouit Jérémy Fages. Je fais des choses qui me ressemblent. Et je vois le sourire des clients.
Deux frères artisans à l’origine du projet
Ensemble, ils ont imaginé une chocolaterie pas comme les autres : un lieu de création et de vente fidèle à leurs valeurs, mais aussi une galerie d’art où l’on prend le temps d’admirer les œuvres.
Jérémy Fages, passé par une école hôtelière et la pâtisserie avant d’en arriver au chocolat, explique : « J’aime travailler cette matière, faire des choses artistiques ».
Il a créé la chocolaterie toulousaine Cacaofages avec son frère Sylvain, il y a bientôt cinq ans.
La boutique du quartier de Saint-Cyprien donne sur un atelier ouvert, confirmant cette intention artistique.
Une boutique ouverte sur l’atelier et la création
La boutique du quartier de Saint-Cyprien, qui donne sur un atelier ouvert, confirme cette intention, avec sa galerie d’art dans laquelle Jérémy Fages expose ses sculptures réalisées à partir de chocolat périmé.
Cette organisation permet d’associer le lieu de vente à un espace de création et d’exposition, dans lequel le chocolat se découvre autant comme une matière à déguster que comme une matière à façonner.
La vitrine de la boutique prolonge cette approche : elle présente des pièces qui attirent le regard et donnent à l’établissement l’apparence d’un véritable espace culturel.
Les créations de Pâques 2026
Pour Pâques 2026, les artisans chocolatiers de Toulouse ont décidé de nous faire fondre avec des créations qui frôlent l'œuvre d'art.
La période de Pâques représente 15 à 20 % du chiffre d’affaires d’un chocolatier, alors on sort les gros moyens, et on drague le client gourmand à coups de lapins, de poules et autres classiques animaliers en chocolat.
Cette année, pour Pâques, Jérémy Fages a choisi l’aéronautique et le spatial, pour « rester dans l’actualité », avec des lapins cosmonautes ou pilotes d’avions.
« On s’amuse », assure le Lotois d’origine, qui porte une attention particulière à la qualité des produits utilisés.
Le lapin de Pâques sculpté
Impossible de passer à côté de CacaoFages, et surtout de son lapin de Pâques 2026 sculpté.
Tout simplement superbe, à se demander même si l’on oserait le casser pour voir ce qu’il renferme.
Cette création illustre la volonté de CacaoFages de transformer une figure traditionnelle de Pâques en pièce artistique, tout en conservant la dimension gourmande propre au chocolat.
Le Nid d’Azur
Coup de cœur également pour le Nid d’Azur aux quatre chocolats d’origine Ghana.
Un certain onirisme ressort de cette œuvre, où reposent sur le nid de magnifiques œufs bleus mouchetés rappelant ceux du merle noir.
Avec ses quatre chocolats d’origine Ghana, cette création associe une composition visuelle singulière à une découverte des nuances apportées par le cacao.
Les personnages et animaux de la collection
Ensuite, il y a Maxou le lapinou et son air coquin, Nono le poulet lunetier tout droit sorti d’un film de Tim Burton et Anna la poulette prête à déguster.
Les lapins, les poules et les œufs de Pâques sont ainsi réinterprétés dans un univers où l’humour, le caractère des personnages et le travail de sculpture occupent une place centrale.
Le choix des chocolats et des ingrédients
Une trentaine de variétés de chocolats, issus de terroirs différents, qui ont une histoire, « qui apportent des goûts et des textures variés ».
La diversité des origines permet de travailler plusieurs profils aromatiques et plusieurs textures, selon les recettes, les ganaches et les sculptures réalisées.
La production de miel est maison, les fruits secs d’origine et le packaging conçu sur mesure en matériaux recyclés.
Cette attention portée aux matières premières et aux matériaux accompagne la recherche esthétique qui caractérise les créations de la maison.
| Élément | Caractéristique |
|---|---|
| Chocolats | Une trentaine de variétés issues de terroirs différents |
| Miel | Production maison |
| Fruits secs | Fruits secs d’origine |
| Packaging | Conçu sur mesure en matériaux recyclés |
| Nid d’Azur | Quatre chocolats d’origine Ghana |
Une approche artistique jusque dans les sculptures
La galerie d’art présente notamment des sculptures réalisées à partir de chocolat périmé.
Cette démarche donne une nouvelle vie à une matière qui ne sera pas utilisée comme produit de dégustation, en la transformant en objet artistique.
Nous donnons vie au chocolat : qu’il vive au travers de nos sculptures, de nos ganaches ou au contact de produits nobles venus des quatre coins de la planète, sa richesse naturelle est une invitation au voyage…
La démarche de Jérémy Fages repose donc sur un dialogue entre la cuisine et les arts visuels : le chocolat peut être sculpté, modelé, exposé et admiré avant d’être apprécié pour ses goûts et ses textures.
Des ateliers thématiques tout au long de l’année
Tout au long de l’année, nous offrons aux adultes (+12 ans) une palette de stages thématiques, allant des ateliers artistiques en chocolat aux créations gourmandes.
Ces stages s’inscrivent dans la même démarche que la boutique et la galerie : ils permettent d’aborder le chocolat comme une matière créative, tout en découvrant les gestes liés aux réalisations gourmandes.
Les participants peuvent ainsi explorer des ateliers artistiques en chocolat et des créations gourmandes dans un cadre consacré à la fabrication et à l’expression personnelle.
Une préparation de Pâques commencée dès la mi-février
« Pâques, on le prépare depuis mi-février », sourit Jérémy Fages.
Pour l’occasion, une soixantaine de nouveaux produits ont germé dans la tête de ce passionné.
La préparation commence donc plusieurs semaines avant les fêtes, afin de concevoir les formes, les personnages, les recettes et les associations de chocolats qui composent la collection.
Le travail de création s’inscrit dans une période particulièrement importante pour les chocolatiers, puisque les fêtes de Pâques représentent une part significative de leur activité.
Une qualité distinguée par un Award
Une qualité récompensée par l’Award 2022 de l’Harmonie par le Club des Croqueurs de chocolat.
Cette distinction souligne l’attention portée à l’équilibre des créations et à la qualité des chocolats utilisés.
Elle s’ajoute à une démarche dans laquelle l’esthétique des pièces, la diversité des origines et le travail des textures sont étroitement associés.
Une identité fondée sur la création
Jérémy Fages aime travailler le chocolat et faire des choses artistiques.
Son parcours, de l’école hôtelière à la pâtisserie puis au chocolat, nourrit une approche qui associe technique culinaire, imagination et sens de la mise en scène.
La chocolaterie devient ainsi un lieu où l’on peut observer les œuvres, découvrir l’atelier ouvert et retrouver des créations conçues pour provoquer la surprise.
Il prépare d’ailleurs, pour le mois de mai, une exposition avec le graffeur toulousain CEET Fouad, connu pour ses poulets colorés.
Mais on fera d’abord du muguet en chocolat, prévoit le jeune homme aux mille idées.
Gérald Sattler création " Chocolat de Pâques 2013"
Pourquoi les créations CacaoFages se distinguent à Pâques
- Un lapin de Pâques 2026 sculpté, pensé comme une œuvre d’art.
- Le Nid d’Azur, composé de quatre chocolats d’origine Ghana.
- Des œufs bleus mouchetés rappelant ceux du merle noir.
- Des personnages originaux comme Maxou le lapinou, Nono le poulet lunetier et Anna la poulette.
- Une trentaine de variétés de chocolats issus de terroirs différents.
- Une production de miel maison.
- Des fruits secs d’origine.
- Un packaging conçu sur mesure en matériaux recyclés.
- Une boutique donnant sur un atelier ouvert.
- Une galerie d’art consacrée notamment aux sculptures en chocolat.
CacaoFages transforme ainsi les incontournables de Pâques en créations singulières, à la fois gourmandes, décoratives et narratives.
À travers ses lapins, ses poules, ses œufs et ses sculptures, la maison propose une vision de Pâques dans laquelle le chocolat devient une matière d’expression artistique.