Les dragées déclassées sont des confiseries de « second choix » qui présentent des défauts d’aspect ou de calibre, sans que cela ne change leur qualité gustative. Elles constituent une solution économique pour garnir des contenants lors d’un mariage, d’un baptême, d’une communion, d’un anniversaire ou d’une autre fête.
« Déclassées » signifie que ce sont des confiseries ayant des défauts esthétiques : plusieurs tailles de dragées dans le même paquet, pointes abîmées, formes qui peuvent être irrégulières, dragées collées entre elles, couleur non uniforme, fissures. Ceci ne change rien à leur goût !
Que sont les dragées déclassées ?
A la fin de la production, chaque dragée, qu’elle soit amande ou chocolat, doit subir différents contrôles. Si une dragée ne correspond pas au bon calibre ou qu’elle présente un défaut esthétique, elle est dite déclassée.
Une légère fissure, un petit bout cassé, une forme non conforme…, tels sont les défauts les plus courants des dragées déclassées… Ce qui évidemment ne change rien à leur goût ! La dragée déclassée est d'excellente qualité. Seules quelques imperfections (forme) la différencie de la dragée à l'amande de qualité supérieure.
Les dragées aux amandes déclassées présentent des défauts d'aspect et/ou de couleur. Elles sont de même qualité gustative que les autres dragées aux amandes, la seule différence se trouve au niveau de leur aspect.
Pourquoi sont-elles moins chères ?
Si un défaut de fabrication ne change rien au goût des dragées, il a un réel impact sur son prix. Les dragées déclassées coûtent en moyenne 30 à 45 % moins chères que les autres dragées ! Acheter des dragées déclassées représente donc une véritable aubaine : même composition et même goût à prix très réduit !
A titre d’exemple, le kilo de dragées amande déclassées ne coûte que 8,90 euros lorsque que le kilo de dragées amande non déclassés est habituellement vendu au prix de 14,90 euros.
Dragées déclassées aux amandes
Origine de l'amande : Espagne (saveur douce). Finesse de la couche de sucre : fine (l'amande représente 43% de la dragée). Aspect esthétique : déclassées.
Calibre de l'amande : variable car il s'agit de dragées déclassées (plusieurs tailles de dragées dans un même paquet). Conditionnement : sachet de 1kg. Le nombre de dragées par kilo est variable car il s'agit de dragées déclassées (plusieurs tailles de dragées dans un même paquet).
Sachet de 1kg de dragées amande déclassées de Méditerranée (origine France, Italie ou Espagne). Les DRAGEES DECLASSEES sont des dragées présentant des défauts d'aspect (forme et taille irrégulières, fissures, tâches, dragées collées entre elles. ). Ce qui ne change en rien à leur qualité gustative !
Dragées amande enrobées de sucre DECLASSÉES INGREDIENTS : sucre, AMANDE (47%), épaississant : gomme arabique, amidon de riz, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels. Traces possibles de : NOISETTE.
Caractéristiques principales
| Caractéristique | Information |
|---|---|
| Origine de l’amande | Espagne (saveur douce) |
| Part d’amande | 43% de la dragée |
| Aspect | Déclassées |
| Calibre | Variable |
| Conditionnement | Sachet de 1kg |
| Événements | Mariage, baptême, communion, anniversaire, baby-shower, naissance |
Dragées amandes et chocolat déclassées
Dragées amandes et chocolat fabriquées par un artisan. Dragées amandes et ,chocolats assorties déclassées 1 kg ou cartons de 5 kg. Parfait pour vos baptêmes ou autres événements.
Les dragées au chocolat sont plus grosses et tout aussi bonnes. Les dragées chocolats et bonbons que vous trouverez dans cette catégorie peuvent avoir un date courte ou une date dépassée.
Ingrédients - Chocolat noir 58% (cacao 54% minimum) (masse et beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, amidon de riz, stabilisant : gomme d'acacia, colorants, agents d'enrobage, arôme. Peut varier selon le coloris de la dragée.
Informations sur les dragées au chocolat
| Élément | Détail |
|---|---|
| Type de chocolat | Noir |
| Chocolat noir | 58% |
| Cacao | 54% minimum |
| Poids net | 1 kg |
| Allergène principal | Soja |
| Peut contenir | Fruits à coque, gluten, œuf, arachides, lait |
Défauts d’aspect à prévoir
- Plusieurs tailles de dragées dans le même paquet.
- Pointes abîmées.
- Formes qui peuvent être irrégulières.
- Dragées collées entre elles.
- Couleur non uniforme.
- Fissures.
- Tâches.
- Petits bouts cassés.
La forme de la dragée n'est pas parfaite, mais elle est excellente. Les dragées déclassées présentent des défauts d'aspect et/ou de couleur.
ATTENTION : dragées Françaises mat ou brillant - coloris aléatoire, selon les arrivages (pas de mélange de couleur, 1 seule couleur par sachet - rarement 2 coloris assortis). Photos non contractuelles.
Proposée en couleurs assorties, exceptionnellement selon les arrivages, elles peuvent être que d'une seule couleur. Non seulement le site propose un large choix de dragées déclassées, amande ou chocolat mais offre la possibilité de choisir la couleur des dragées déclassées.
Couleurs et présentation
Rose, vert, turquoise, champagne, fuchsia, orange , lilas, ou même en assortiment multicolore, les dragées offrent un arc en ciel de couleurs à accorder à la décoration de votre événement !
Notre avis : des petites dragées amandes, des couleurs très sympas, flashy, du fushia au bleu roi en passant par quasi toutes les couleurs de l’arc en ciel. Elles égaieront vos fêtes pour un prix réduit.
Les coloris peuvent être aléatoires selon les arrivages, en finition mat ou brillant. Il n’y a généralement pas de mélange de couleurs dans un même sachet, et un sachet peut exceptionnellement contenir deux coloris assortis.
Quantité et nombre de dragées
Le nombre de dragées par kilo est variable car il s'agit de dragées déclassées (plusieurs tailles de dragées dans un même paquet). Environ 300 dragées au kg soit ≈ 210 dragées pour 700 gr suivant les livraisons de notre fournisseur.
Un conditionnement en vrac permet de répartir les dragées dans différents contenants, notamment des boîtes, des sachets, des sacs ou des tulles. Le nombre réellement obtenu dépend de la taille variable des dragées.
Composition, allergènes et conservation
Ingrédients - Sucre, AMANDE, amidon de riz, stabilisant : gomme d'acacia, colorant, agents d'enrobage, arôme. Peut varier selon la catégorie et le coloris.
Allergènes - Amandes. Peut contenir d'autres fruits à coque, gluten, œuf, lait, arachides, soja. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la catégorie de dragées et le coloris. Voir sur l'emballage.
Eviter les chocs thermiques. A stocker dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Température optimale de stockage 15/18°C.
La date inscrite sur les emballages précédée de la mention «A consommer de préférence avant le. », peuvent en effet être consommés si leur emballage n’a pas été altéré. La durabilité est comprise entre 3 et 18 mois, si «A consommer avant fin. » est suivi du mois et de l’année.
Valeurs nutritionnelles indicatives pour les dragées aux amandes
| Valeur | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2100 KJ / 503 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Acides gras saturés | 2.0 g |
| Glucides | 50 g |
| Dont sucres | 50 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | < 0,01 g |
Pour quels événements utiliser des dragées déclassées ?
Les dragées sont incontournables dans l’organisation des mariages, baptêmes ou communions. Pour alléger le budget des futurs mariés ou des parents qui organisent un baptême ou une communion, les dragées déclassées constituent une solution adaptée.
Quel plaisir d’offrir et de croquer une dragée ! Les dragées peuvent être utilisées pour un mariage, un baptême, une communion, un anniversaire, une baby-shower ou une naissance.
- Mariage.
- Baptême.
- Communion.
- Anniversaire.
- Baby-shower.
- Naissance.
- Autres fêtes.
Comment les présenter ?
Les dragées peuvent être réparties dans des boîtes en carton à garnir, des boîtes transparentes, des contenants en verre, en plexi, en métal ou en bois.
Les tulles et les sacs permettent également de composer des petits cadeaux d’invités. Des rubans en satin, en organza, des fleurs, des bouquets, des fruits, des feuilles, des sujets et des éléments de décoration de table peuvent compléter la présentation.
La couleur non uniforme et les différences de calibre sont moins visibles lorsque les dragées sont présentées dans des contenants décoratifs ou utilisées dans une composition multicolore.
Points à vérifier avant l’achat
- Vérifier que l’aspect déclassé convient à l’événement.
- Prévoir plusieurs tailles de dragées dans un même paquet.
- Tenir compte du fait que le nombre de pièces par kilo est variable.
- Contrôler le coloris prévu selon les arrivages.
- Lire la liste des ingrédients et les informations relatives aux allergènes.
- Respecter les conditions de conservation indiquées sur l’emballage.
- Vérifier le poids net et le conditionnement avant de calculer la quantité nécessaire.
Les dragées déclassées sont particulièrement intéressantes lorsque le goût et la quantité priment sur l’uniformité visuelle. Elles permettent de conserver la composition traditionnelle d’une dragée tout en réduisant le budget consacré aux cadeaux d’invités ou à la décoration gourmande.
