Exploitations agricoles à Saint-Sylvestre

À Saint-Sylvestre-sur-Lot, les exploitations agricoles associent maraîchage, arboriculture, élevage, apiculture et vente de produits locaux. La commune compte notamment une exploitation consacrée à l’élevage d’autres bovins et de buffles, ainsi que des structures dédiées à la culture fruitière, à la production de légumes et à l’apiculture.

Les activités agricoles locales s’inscrivent dans des modèles variés, allant de l’exploitation à taille humaine fondée sur les circuits courts à la production fruitière et maraîchère organisée sur plusieurs hectares. Les informations disponibles permettent d’identifier les principales structures, leurs activités déclarées, leurs établissements et leurs productions.

Les principales activités agricoles à Saint-Sylvestre

Au cœur de Saint-Sylvestre, notre ferme est avant tout un lieu de production où nous cultivons et élevons avec exigence des produits destinés à une consommation locale et responsable. Nous développons une activité agricole à taille humaine fondée sur le respect des cycles naturels, la qualité des récoltes et la proximité avec les consommateurs.

Légumes de saison, œufs frais et production de CBD font partie de notre quotidien, avec une même volonté : proposer des produits authentiques issus d'un travail rigoureux et respectueux de l'environnement. Notre exploitation repose sur des méthodes inspirées de l'agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la qualité des sols, à la biodiversité et au rythme naturel des cultures.

Chaque saison apporte son lot de récoltes, permettant de proposer des légumes cultivés avec soin et récoltés à maturité. Nous produisons également des œufs issus d'un élevage respectueux du bien-être animal ainsi que du CBD cultivé selon des pratiques exigeantes.

Cette grande diversité nous permet de valoriser pleinement notre terroir en proposant des produits variés à nos clients. Située à Saint-Sylvestre, notre ferme privilégie les circuits courts afin de garantir fraîcheur et traçabilité.

La Ferme de Lafontasse

Sur leur exploitation de 12 hectares à la ferme de Lafontasse, Mathieu Barbés et sa compagne Gaëlle Cerisier cultivent 4 hectares en fruitiers, un hectare et demi en maraîchage, le reste en céréales. Leur mode de culture : l’agriculture raisonnée qui permet la conservation du capital de la terre et obtenir de bons produits fermiers qui ont du goût.

Mathieu et Gaëlle viennent d’ouvrir leur point de vente de fruits et légumes produits sur leur exploitation, sur la commune de Saint-Sylvestre. D’autres viendront au fil des mois et des saisons.

Productions fruitières et maraîchères

Du lundi au samedi, de 16 h 30 à 19 h 30, ils vous proposent tout un panel de savoureux légumes et fruits : pêches, fraises mara des bois, tomates (Marmande noir/cœur de bœuf/cobra), courgette, oignons nouveaux, poireaux, pommes de terre, aubergines, salades, carottes, ail frais, concombres, haricots verts, poivrons, betteraves ; et à venir des brugnons.

Les récoltes sont diversifiées et évoluent au fil des saisons. Cette organisation permet de proposer des productions issues directement de l’exploitation et de valoriser la complémentarité entre arboriculture, maraîchage et céréales.

Vente directe et circuits courts

Dans leur espace aménagé pour la vente et l’accueil de la clientèle, en sus de leurs produits ils proposent aussi les produits de "Clémence herbes et sens" (production transformation distillation plantes aromatiques et médicinales), de la farine de blé et des pruneaux du Clos de Palandran (Sandrine et Jean-Luc Locatelli), de la bière de la brasserie artisanale Zebull’in, du vin du Château des Cloutous (appellation Cahors) et du miel.

Leur objectif : proposer une multitude de produits afin de contenter au mieux le client et établir un partenariat avec d’autres producteurs locaux.

Pour aller à leur rencontre, le parcours est fléché pour arriver jusqu’à la ferme (panneaux sur fond jaune) à partir de Saint-Sylvestre direction vers le hameau de Saint-Aignan, ou sortie Saint-Sylvestre route vers Trentels-Fumel.

Les structures agricoles référencées dans la commune

Ferme de La Fontasse

Ferme de La Fontasse

Mathieu Barbes 850 route de Gamarde 47140 Saint-Sylvestre-sur-Lot

Les données disponibles indiquent une activité de production fruitière et maraîchère sur une exploitation de 12 hectares, avec une commercialisation des fruits et légumes directement à la ferme.

Les Fanalous

Les Fanalous Vente de fruits et légumes au marché et à la ferme

Romain Fanals 197 chemin de Lagravette 47140 Saint-Sylvestre-sur-Lot

Cette structure est référencée pour la vente de fruits et légumes au marché et à la ferme.

Miellerie Papion Lot

Miellerie Papion Lot Miellerie

Samuel Papion et Emilie Lot 285 chemin de Gibily 47140 Saint-Sylvestre-sur-Lot

La miellerie complète le paysage agricole local par une activité liée à l’apiculture et à la production de miel.

Une exploitation d’élevage inscrite au RNE

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.

Cette structure possède 1 établissement dont 1 est en activité. Etablissement en activité : 953 202 355 00012 ; Élevage d’autres bovins et de buffles (01.42Z) ; 506 ROUTE DE LA FON D'ALLON 47140 SAINT-SYLVESTRE-SUR-LOTsiège social ; 01/06/2023 ; en activité

Informations administratives et économiques

Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

Inscrite (Insee)le 01/06/2023 Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/06/2023. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.

Immatriculée au RNE (INPI)le 14/06/2023 Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 14/06/2023. Elle a été mise à jour le 06/11/2025.

L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF).

Unité non employeuse (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12) (année de référence non renseignée).

La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.

Une entreprise fruitière inscrite au RNE

Informations juridiques. SIREN : 488 060 096. SIRET (siège) : 488 060 096 00036. Forme juridique : Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR26488060096. Inscription au RCS : Non inscrit. Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/02/2006).

Activité principale déclarée : Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque. Code NAF ou APE : 01.25Z (Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque). Domaine d’activité : Culture et production animale, chasse et services annexes. Forme d'exercice : Libérale non réglementée.

Établissement principal En activité 488 060 096 00036. Adresse : SAINT-SYLVESTRE. Cette entreprise a exercé son droit à une diffusion partielle de ses données auprès de l'INSEE. Date de création : 01/01/2023.

Établissement secondaire Fermé 488 060 096 00028. Adresse : GRANDMONT 87240 SAINT-SYLVESTRE. Date de création : 01/10/2014. Date de clôture : 01/10/2015. Activité distincte : Élevage de volailles (01.47Z).

Établissement secondaire Fermé 488 060 096 00010. Adresse : BOIS SAUVAGE GRANDMONT 87240 SAINT-SYLVESTRE. Date de création : 01/02/2006. Date de clôture : 01/12/2014. Activité distincte : Autre création artistique (90.03B).

Pratiques agricoles et engagement environnemental

Choisir notre exploitation, c'est privilégier une démarche fondée sur la proximité et le respect du produit. Nous accordons une grande importance à la qualité de nos produits bio, depuis la culture jusqu'à la mise à disposition des récoltes.

Cette exigence se retrouve dans chaque étape de notre travail : sélection des variétés, entretien des cultures, récolte et conditionnement. Nous croyons qu'une agriculture responsable passe aussi par la transparence, raison pour laquelle nous partageons volontiers notre savoir-faire avec les personnes qui souhaitent mieux comprendre l'origine de ce qu'elles consomment.

Nos légumes, nos œufs et notre CBD témoignent de cet engagement quotidien. Une production locale qui privilégie la qualité des produits.

Professionnels du Bio Engagée. Cette structure possède 1 établissement(s) certifié(s).

Dispositifs de la politique agricole commune

Les données disponibles mentionnent plusieurs aides liées au revenu agricole, au développement des exploitations, à l’environnement et à l’agriculture biologique.

L’aide complémentaire au revenu pour les jeunes agriculteurs est un paiement découplé de la production apportant une aide au revenu renforcée aux jeunes agriculteurs nouvellement installés pour la première fois. L’objectif est de moderniser le secteur agricole en attirant les jeunes et en favorisant le développement de leur entreprise.

L’aide redistributive complémentaire au revenu pour un développement durable est un paiement à la surface découplé de la production. L’objectif est d’améliorer la répartition des paiements directs en redistribuant l’aide des grandes exploitations aux exploitations plus petites ou moyennes.

L’objectif de l’aide accordée est d’indemniser les agriculteurs, les exploitants forestiers et d’autres gestionnaires de terres pour les coûts supplémentaires et les pertes de revenus liés aux engagements volontaires en matière d’environnement, de climat et d’autres formes de gestion, qui vont au-delà des normes obligatoires et qui contribuent aux objectifs spécifiques de la PAC, notamment dans le domaine de l’environnement, du climat et du bien-être des animaux.

L’objectif de cette mesure est de se focaliser sur le soutien au passage aux pratiques et méthodes de l’agriculture biologique et/ou au maintien de celles-ci, afin d’encourager les agriculteurs à participer à ces régimes et, partant, à répondre à la demande de la société concernant le recours à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Les programmes écologiques sont un paiement découplé de la production. L’objectif est de cibler l’aide au revenu applicable sur les pratiques agricoles bénéfiques pour l’environnement, le climat et le bien-être des animaux.

L’aide de base au revenu est un paiement à la surface découplé de la production. L’objectif est de soutenir des revenus agricoles viables et la résilience dans toute l’Union pour améliorer la sécurité alimentaire.

Une agriculture locale diversifiée

Les exploitations agricoles à Saint-Sylvestre contribuent à une offre locale diversifiée : fruits, légumes, céréales, œufs, miel et élevage bovin figurent parmi les activités identifiées. Cette diversité repose à la fois sur des exploitations spécialisées et sur des fermes qui associent plusieurs productions.

Les circuits courts, la vente à la ferme, les marchés et les partenariats entre producteurs permettent de rapprocher les exploitations des consommateurs. Les pratiques raisonnées, les méthodes inspirées de l’agriculture biologique et les engagements environnementaux participent également à la structuration du paysage agricole de Saint-Sylvestre.

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