Chaque année, le 14 février et synonyme d’amour et de passion. Alors que diriez-vous pour la saint Valentin de déguster un cœur coulant au chocolat ? Il s’agit en effet d’un délicieux gâteau qui est idéal pour célébrer l’amour et la gourmandise.
Pour une soirée romantique réussie, le plaisir passe aussi par l'assiette. À l'heure du dessert, après avoir assuré tout au long de la soirée, c'est le moment de sortir le grand jeu. L'occasion de concocter à l'élu(e) de votre cœur sa recette préférée de dessert de Saint-Valentin au chocolat.
Fondant individuel au chocolat noir et au chocolat ruby
Le fondant au chocolat est une belle idée de dessert de Saint-Valentin au chocolat car il associe une texture moelleuse à un cœur coulant et une présentation raffinée en petites portions. Les réalisations individuelles telles que les coulants, éclairs, macarons ou verrines sont de belles idées pour faire un dessert de Saint-Valentin au chocolat car ils seront plus raffinées qu'un gros gâteau.
Ingrédients
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 2 c. à s. de farine
- 1 c. à s. de maïzena
- 160 g de chocolat noir
- 3 c. à s. de crème fraîche liquide
- 80 g de beurre mou
- 1 tablette 80 g de chocolat ruby
- 1 sachet de chouchous
- Quelques framboises
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter la farine, la maïzena et mélanger.
- Faire fondre au bain marie, le chocolat noir avec le beurre et la crème.
- Ajouter à la première préparation et homogénéiser.
- Remplir 1 tiers des moules individuels, ajouter 3 carreaux de chocolat Ruby, compléter aux 2/3 et réserver 15 minutes au réfrigérateur.
- Enfourner 10 minutes.
- Servir chaud ou tiède.
- Décorer de chouchous et de framboises fraîches.
Une fois une belle décoration et de petites attentions dressées sur la table, il ne vous reste plus qu'à servir le dessert : l'instant idéal pour émoustiller tous les sens de votre moitié et rendre ce menu de Saint-Valentin inoubliable.
L'Astuce de Mathilde Pour une table encore plus romantique et gourmande complétez votre dessert avec une sucette chocolat Ourson et un chocolat à partager 4 choc'.
Cœur coulant au chocolat à partager
Alors, voici la recette idéale pour fêter avec l’élu de votre cœur ce jour si particulier et le faire fondre votre partenaire de plaisir !
Ingrédients
- 150 gr de chocolat noir
- 12 carrés de chocolat noir
- 80 gr de beurre
- 90 gr de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de farine
- 4 œufs
- Sucre glace
Les étapes
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Blanchir les œufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. Incorporer la farine et le chocolat fondu préalablement tiédi.
- Lorsque le mélange est homogène, verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.
- Déposer au centre du gâteau les carrés de chocolat puis les recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace et déguster ce superbe cœur coulant au chocolat avec votre moitié.
La meilleure façon de... Réussir son coulant au chocolat - 750g
Comment choisir un dessert chocolaté pour la Saint-Valentin ?
Le chocolat est aussi bon antidépresseur qu'il est aphrodisiaque. Autant de bonnes raisons de le mettre à l'honneur dans un gâteau, une mousse ou une tarte.
Sortez le grand jeu avec un dessert au chocolat facile à réaliser pour la Saint-Valentin, en forme de cœur par exemple, pour un repas romantique digne de ce nom. Afin de répondre au mieux aux envies de chacun, vous pouvez aussi miser sur des recettes faciles en petites portions.
Des idées de desserts au chocolat
- Sucette glacée au chocolat
- Popcorn caramélisé
- Brookie
- Cookies au chocolat et bretzels
- Mousse au chocolat
- Tarte au chocolat
- Cheesecake au chocolat
- Truffes au chocolat
- Mini tartelettes au chocolat
- Tartelettes chocolat-caramel
- Meringues fourrées au chocolat
Sucette glacée au chocolat, popcorn caramélisé ou encore brookie, autant de gourmandises régressives à souhait pour un instant de partage en amoureux. Rien de tel pour terminer votre repas du 14 février qu'une dessert romantique au chocolat qui fera fondre de plaisir votre partenaire !
Craquez pour ces cookies au chocolat et bretzels : une recette facile, gourmande et ultra réconfortante. Leur cœur reste moelleux, les pépites de chocolat fondent à la cuisson et les morceaux de bretzels apportent un irrésistible contraste sucré-salé.
Voici une version irrésistible du fondant au chocolat : le cœur n’est pas seulement coulant, il est aussi généreusement garni de praliné et d’éclats de pistache. Un dessert chaud-froid au parfum intense de cacao, parfait pour l’hiver, à servir avec une boule de glace vanille ou quelques framboises fraîches pour l’acidité.
Chics et savoureux, découvrez notre recette de petits gâteaux au chocolat, coeur à la mangue. Faciles à faire, ces petits gâteaux moelleux à souhait sont un succès assuré pour le dessert, le goûter ou toute pause thé ou café.
La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour se faire plaisir ! Bonne nouvelle pour les intolérants : les desserts sans gluten rivalisent aujourd’hui de gourmandise et d’élégance. Chocolat fondant, fruits de saison et textures délicates composent des desserts parfaits pour célébrer l’amour.
Conseils pour réussir un fondant au chocolat
Facile et rapide à faire, découvrez notre recette inratable de mi-cuits au chocolat. Parfaits pour le dessert ou le goûter, ces fondants au chocolat noir au coeur coulant feront le bonheur de tous les gourmands.
Moelleux, intensément chocolaté et délicatement parfumé à la noix de coco, ce gâteau imaginé par le célèbre chef Alain Ducasse est très simple à réussir. Facile à réaliser, il séduit par sa texture fondante et sa croûte légèrement croustillante, idéale pour un dessert gourmand ou le goûter.
Moelleux à cœur, intensément chocolaté et très simple à réaliser, le gâteau au chocolat du chef Philippe Etchebest fait l'unanimité. Avec sa texture fondante et ses pépites de chocolat, cette recette incontournable promet un dessert généreux, parfait pour toutes les occasions.
Gourmand à souhait, découvrez la recette du gâteau au chocolat inratable du célèbre chef Jean-François Piège. Le chef nous livre sa recette toute simple et rapide à faire pour réussir à coup sûr le dessert fondant au chocolat qui régalera petits et grands !
Le célèbre pâtissier Cédric Grolet nous livre sa recette facile et rapide à faire de fondant au chocolat pour notre plus grand plaisir. Le gâteau au chocolat moelleux à souhait régalera tous vos convives pour le dessert, le goûter ou toute pause gourmande.
Variations autour du fondant pour une table romantique
À la croisée du dessert d'enfance et du plaisir chocolaté intense, ce fondant cache un cœur ultra fondant au chocolat Milka qui coule dès la première cuillère. Une idée simple pour un résultat spectaculaire, à tester d’urgence si tu es fan de douceur lactée !
Réalisez un dessert au chocolat comme un chef avec la recette du fondant au chocolat et griottes du célèbre chef Joël Robuchon. Pas à pas, découvrez comment faire ce gâteau sans cuisson au four gourmand à souhait.
Vous avez envie d'un petit plaisir sucré tout en faisant attention à votre alimentation ? Craquez pour ces fondants au chocolat sans sucres ajoutés ! Cette recette ultra gourmande, proposée par Amanda Abagima, va vous permettre de vous régaler sans excès.
Facile et rapide à faire, découvrez notre recette de mousse au chocolat et aux noisettes inratable ! Gourmand à souhait, le dessert aérien à base de cacao et de praliné noisette séduira tous vos convives en fin de repas, pour le goûter ou toute pause sucrée.
Gourmandes à souhait, ces mousses au chocolat surmontées de poires rôties à la vanille sont un succès assuré ! Suivez notre recette toute simple et rapide à faire pas à pas et régalez vos convives au moment du dessert, du goûter ou de toute pause gourmande.
A déguster ou à offrir, les truffes au chocolat du célèbre chef Joël Robuchon sont un régal ! Faciles et rapides à faire, les petites bouchées au chocolat réalisées avec une ganache maison sont inratables.