Avez-vous fait tous les bons choix pour la préparation de votre mariage, mais qu’en est-il du gâteau ? Il doit répondre à toutes vos attentes, au niveau du goût et par son aspect visuel. Vos invités n’auront pas les même gouts, Patrick aime le chocolat, Annie la framboise et Marcel les fruits de la passion …. Solution ? Exemple de pièces montées ? Sans la pâte à sucre du wedding cake, le gateau se retoruve tout nu ! Ce gâteau est très artistique, il est lumineux et plein d’étages. Il est difficile pour certains de passer à côté de la pièce montée traditionnelle. Une créatrice qui n’a aucune limite dans la créativité, avec elle tout est possible. Allier gourmandise, décoration et élégance, voici les mots clés d’Hugo et Victor.
Un croquembouche façon Hugues Pouget, une imposante pièce montée de macarons, des tartes « façon parts » sur-élévées ou une cascade de Saint-Honoré de saison. Cette charmante entreprise est là pour vous lorsque vous avez oublié le dessert !
Quel gâteau pour un mariage ? Élégante et romantique, la pièce montée "Romantica" saura combler votre union. Disponible en plusieurs parfums, dont : génoise et une crème chocolat ou une génoise nature et une crème vanille, noix de coco ou fraise, elle vous fera fondre de bonheur. Pour toujours plus de raffinement, ruban, nœud et fleurs rose, bleu ou blanc sont là pour compléter votre pièce.
Le croquembouche est une pièce montée de choux apparue au XIXe siècle, créée par le chef français Marie-Antoine Carême. Il est connu que les mariés veulent LE gâteau pour leur mariage. Alors il va de soi que le gâteau doit être beau, impressionnant et symbolique. Un mariage en préparation ? La Romainville compte plus d’une trentaine de pièces montées. Il y en a pour tous les goûts, vous trouverez forcément celle qui vous fera rêver.
Parmi ces nombreuses pièces montées que La Romainville propose, voici trois exemplaires. La Parisienne, une pièce montée réalisée à partir de nos recettes d’entremets. Elle est disponible sur trois ou quatre étages. La version 3 étages se forme d’un sommet San Marco vanille, le deuxième étage avec un Croquant caramel et le troisième avec un Craqueline chocolat. Fanatique de fruit ? La pièce montée Tutti Frutti est faite pour vous !
Nous sommes arrivés en Grèce mais pas celle que vous connaissez. Lors d’un mariage, il était coutume de briser du pain sur la tête des mariés. C’était un signe de bonheur et de fertilité. 2500 ans plus tard, au Moyen-Âge, la coutume s’est peu à peu transformée. A chaque cérémonie de mariage, un grand pain était installé, progressivement remplacé par de petits pains individuels, offerts aux convives. La recette s'est élaborée pour devenir sucrée. Aujourd’hui la pièce montée a gagné en raffinement et en élaboration.
Vous hésitez concernant le dessert pour votre mariage ? Rien de mieux qu’une pièce montée. Vous l’avez forcément vue à un mariage, dans un dessin animé ou un film. La pièce montée s’est fait sa réputation et est souvent utilisée pour de grandes occasions. Mais pourquoi ? D’où vient ce fameux gâteau ? Pourquoi cette hauteur vertigineuse ? Alors ? N'hésitez pas à demander conseil à nos équipes en magasin.
Éléments représentatifs et idées typiques
- La pièce montée "Romantica" avec des parfums variés et des décorations élégantes.
- Le croquembouche historique du XIXe siècle, symbole de tradition et de prestige.
- Des pièces montées modernes comme un assemblage de macaron, des tartes surélevées et des cascades de Saint-Honoré.
- Des motifs et couleurs personnalisables: ruban, nœud et fleurs en roses, bleus ou blancs.
Pour un mariage avec thème palmier, bateau bleu et blanc, vous pouvez idéalement associer des éléments marins et exotiques tout en conservant l’élégance. Pensez à une structure à étages avec des touches bleues et blanches, des accents dorés ou nacrés, et peut-être des petites arches ou silhouettes de palmier en sucre. Le gâteau peut s’inspirer d’un « bateau » par une base en forme de coque et des voiles en macarons ou en génoises colorées, sans négliger les parfums pour plaire à tous les invités.
La tradition rappelle qu’un mariage est une célébration collective et que la pièce montée tient une place centrale. Une esthétique soignée et un travail artisanal de haute qualité peuvent transformer le dessert en véritable tableau comestible et symbolique, reflétant l’union et la joie des mariés.
Conseils pratiques pour choisir votre pièce montée
- Définissez le format (nombre d’étages, parfums et textures) en fonction du nombre d’invités.
- Choisissez des décorations qui s’accordent avec le thème (palmiers, bleus et blancs, touches maritimes).
- Évaluez la faisabilité et le coût selon la complexité et les matières utilisées.
- Demandez des propositions en magasin et comparez les visuels proposés.
- Ajoutez des options de service et de découpe pour faciliter le service lors du vin d’honneur ou de la réception.
Ressources et histoire rapide
Le croquembouche est une pièce montée de choux apparue au XIXe siècle, créée par le chef français Marie-Antoine Carême. On raconte que la pièce montée est devenue un symbole fort de raffinement et de célébration, associée à l’idée d’élégance et de symbolique dans les mariages.
La Romainville, entreprise spécialisée, propose une riche offre avec plus d’une trentaine de pièces montées, dont la Parisienne et la Tutti Frutti, pour répondre à toutes les envies et tous les goûts.
Tableau récapitulatif des options courantes
| Pièce montée | Éléments typiques | Parfums | Étage/esthétique |
|---|---|---|---|
| Romantica | ruban, nœud, fleurs | génoise chocolat, génoise vanille | 3-4 étages |
| Croquembouche | choux soufflés, caramel | varies | costaud, vertical |
| La Parisienne | entremets | vanille, fruits | 3-4 étages |
| Tutti Frutti | frais et fruits colorés | variés | visuel vivant |