Un repas de réveillon au restaurant chinois permet de célébrer la nouvelle année autour d’une cuisine généreuse, raffinée et dépaysante. Selon l’établissement, le menu peut associer apéritif, raviolis, fruits de mer, canard laqué, riz parfumé, nouilles sautées et desserts inspirés des traditions asiatiques.
Les restaurants chinois proposent aussi des formules adaptées aux grandes occasions : menu spécial autour de la langouste, soirée de la Saint-Sylvestre avec animation, ou véritable dîner gastronomique consacré au canard laqué à la pékinoise. Pour choisir, il faut surtout tenir compte de l’ambiance recherchée, des plats servis et des conditions de réservation.
Pourquoi choisir un restaurant chinois pour le réveillon ?
Un réveillon dans un restaurant chinois offre l’occasion de s’accorder un petit dépaysement et de voyager vers les pays de l'Est le temps d'un repas. Les cuisines chinoise, japonaise, vietnamienne et thaïlandaise permettent de varier les plaisirs avec des plats à partager, des préparations épicées et des recettes festives.
Les entrées gourmandes, les plats généreux et les desserts sucrés composent un repas de fête complet. La cuisine chinoise se prête particulièrement bien aux repas de groupe, car les convives peuvent découvrir plusieurs spécialités autour d’une même table.
Les plats chinois incontournables d’un repas de fête
Comme le veut la tradition, plusieurs plats sont préparés spécialement pour le Nouvel An chinois. Pour fêter la nouvelle année, on mange habituellement le célèbre canard laqué, le porc au caramel et les nems au poulet.
De la traditionnelle fondue chinoise, à la soupe, le canard laqué, les nems, les rouleaux de printemps et bien d'autres repas chinois, notre sélection ne manquera pas de vous plaire ! Les raviolis, les fruits de mer et les nouilles sautées peuvent également compléter un menu de réveillon au restaurant chinois.
| Moment du repas | Spécialités possibles |
|---|---|
| Apéritif | Coupe de champagne, apéritif maison |
| Entrée | Assortiment de raviolis, soupe impériale, nems, rouleaux de printemps |
| Plat | Canard laqué à la pékinoise, porc au caramel, fruits de mer, langouste |
| Accompagnement | Riz lotus à la vapeur, riz cantonais, nouilles sautées |
| Dessert | Perles de coco, nougat au sésame, fruits exotiques, mousse de litchis |
Un menu de réveillon autour de la langouste
Situé rue Ney, dans le 6ème arrondissement, Le Palais d'Or est un restaurant de Lyon spécialisé dans les spécialités vietnamiennes, chinoises et thaïes. Pour le Nouvel An, Le Palais d'Or a concocté un délicieux menu de fête aux couleurs asiatiques.
Le menu comprend des hors-d'œuvres gourmands et une salade chinoise au crabe et aux Saint-Jacques. Le plat principal est composé de queues de langouste de Cuba à la sauce piquante ou au gingembre et à la ciboulette.
Pour l’accompagnement, les convives peuvent choisir entre riz blanc, riz cantonais ou nouilles sautées. Le menu est proposé uniquement à partir de 2 personnes, au tarif de 37 €/personne, et la réservation est conseillée.
Une soirée de réveillon avec animation
Le Jardin du Bambou est un restaurant lyonnais qui propose une cuisine chinoise authentique. À l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre, l'établissement organise une soirée karaoké gourmande, avec un menu du nouvel an.
Le repas commence par une coupe de champagne et une soupe impériale à base de crabes. La suite comprend une grillade aux fruits de mer avec gambas, Saint-Jacques, langouste et crevettes.
Les convives peuvent ensuite choisir entre riz cantonais et nouilles sautées aux légumes, avant de terminer par un dessert au choix à la carte. Cette formule associe ainsi dîner festif et animation musicale.
Le réveillon chinois gastronomique à Paris
Ce ne sont pas les restaurants chinois qui manquent à Paris, avec quelques bonnes surprises et le plus souvent de grosses déceptions. Le choix d’un restaurant de réveillon dépend donc autant de la qualité de la cuisine que du cadre et de la composition du menu.
Chez Vong, le cadre est une véritable invitation au voyage, avec ses salles décorées dans l’esprit des riches demeures chinoises d'autrefois, et une magnifique collection de meubles, statuettes et bibelots anciens, chinés dans toutes les régions de la Chine.
Pour le Nouvel An 2024, ce talentueux cuisinier nous propose de réveillonner à sa grande carte habituelle ou autour de son grand réveillon du Nouvel An avec le prestigieux canard laqué à la pékinoise, à 130 € hors boissons.
Composition du menu spécial réveillon
- Apéritif maison
- Assortiment de raviolis
- Canard laqué à la Pékinoise
- Chair de canard laqué poêlée, deuxième service du canard laqué
- Riz lotus à la vapeur
- Coupe de fruits exotiques
- Café ou thé
Le canard laqué est ici présenté en deux services, avec une première dégustation puis une préparation de la chair poêlée. Le riz lotus à la vapeur accompagne le plat, tandis que les fruits exotiques apportent une note légère avant le café ou le thé.
Les desserts asiatiques pour terminer le réveillon
Cette fête du printemps n'est pas que le festival des plats salés. Car le Nouvel An chinois regorge aussi de mets sucrés, nous vous listons tous les desserts à essayer à cette période.
Les perles de coco et le nougat au sésame sont incontournables parmi les recettes chinoises. Les boules de coco, la mousse de litchis et les nougats permettent de terminer le repas sur des saveurs douces et parfumées.
Les mandarines et les oranges sont également des produits incontournables de la période, censés apporter une prospérité financière pour la nouvelle année. Un fortune cookie peut aussi accompagner la fin du repas.
Des options végétariennes et des recettes adaptées
Pour les végétariens et les vegans, tous ces plats sont déclinables en optant pour des champignons à la place du poulet dans les nems. Les restaurants peuvent également proposer des accompagnements à base de légumes, comme les nouilles sautées aux légumes.
Les menus de réveillon peuvent ainsi réunir des convives aux préférences différentes, à condition de vérifier la composition des plats et les possibilités d’adaptation au moment de la réservation.
Choisir entre menu imposé et carte habituelle
Certains établissements composent un menu spécial pour la Saint-Sylvestre, tandis que d’autres conservent leur carte habituelle. Un menu de fête permet de découvrir une succession de plats pensée pour l’occasion, alors que la carte laisse davantage de liberté dans le choix des spécialités.
Pour la soirée du Nouvel An, il est donc possible d’opter pour une formule complète avec apéritif, entrée, plat, accompagnement et dessert, ou de choisir des spécialités chinoises à la carte. Les informations indiquées doivent être validées à la réservation, car les menus, les tarifs et les modalités peuvent évoluer.
Conseils pour réserver un repas de réveillon chinois
La réservation est conseillée pour les menus de fête, particulièrement lorsque le repas est proposé uniquement à partir de 2 personnes ou lorsqu’une animation est organisée. Il est également utile de vérifier les boissons incluses, les choix d’accompagnement, le dessert et les éventuelles conditions particulières.
En raison d'une forte demande de réservations, un acompte de 50 € peut être demandé, déductible de la facture finale mais non remboursable. Ces informations doivent être validées à la réservation.
Un repas chinois festif à préparer chez soi
Le Nouvel An chinois se prépare généralement plusieurs semaines en avance. Pourtant, il est possible de réaliser un menu de Nouvel An chinois le jour même et de régaler les invités avec des plats express.
Vous pouvez opter par exemple pour des raviolis grillés, des tempura de crevettes ou encore des ailes de poulet marinées. Pour accompagner cet événement, il est également possible de prévoir une soupe, des nems, des rouleaux de printemps, une fondue chinoise ou un canard laqué.
Des entrées gourmandes aux desserts sucrés, découvrez une sélection de plats incontournables pour fêter le Nouvel An chinois. Recettes au poulet, au porc, versions végétariennes ou douceurs de fin de repas, il y en a pour tous les goûts.
Repas Chinois Quotidien : 2 plats sautés + riz + petite soupe - Comment le manger à la chinoise ?
De quoi voyager en Chine le temps d'un repas et régaler tous vos invités. Si nous vous aidons pour organiser un Nouvel an chinois gourmand et traditionnel, à votre tour, n'oubliez pas le "fortune cookie" !
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