Le réveillon de la Saint-Sylvestre à Vaux-sur-Mer propose une soirée adulte autour d’un menu festif, avec apéritif, plats raffinés, desserts et soupe à l’oignon à l’aube. Le tarif annoncé est de 85 € par adulte et les réservations sont ouvertes jusqu’au 15 décembre 2025.
Le menu met à l’honneur le foie gras, le magret de canard fumé, les grenouilles, le chapon farci, les girolles, le potiron et les fruits rouges, dans une succession de plats conçue pour célébrer le passage à la nouvelle année.
Menu du réveillon
Apéritif et mises en bouche
Menu Kir de bienvenue et ses amuse-bouches.
Entrées et plats
- Marbré de foie gras, éventail de magret de canard fumé, brioche maison safranée
- Soufflé de grenouilles et sa pointe de ciboulette
- Sorbet citron et Vodka
- Fondant de chapon farci au foie gras, Gratin dauphinois aux girolles et soufflé de potiron
Fromage et desserts
- Fromage blanc à la crème
- Pavlova aux fruits rouges
- Café, tisane
À l’aube
À l’Aube, soupe à l’oignon.
Boissons prévues
Le repas comprend une bouteille de vin blanc pour 6 adultes, une bouteille de vin rouge pour 6 adultes et une bouteille de Champagne pour 6 adultes.
| Boisson | Quantité prévue |
|---|---|
| Vin blanc | 1 bouteille pour 6 adultes |
| Vin rouge | 1 bouteille pour 6 adultes |
| Champagne | 1 bouteille pour 6 adultes |
Tarif et réservations
Soirée adulte : 85 €.
Réservations jusqu’au 15 décembre 2025.
Places limitées.
Un réveillon gourmand à Royan Atlantique
Royan Atlantique est en fête pour les derniers jours de l’année ! Alors que le 31 décembre approche à grands pas, on se demande où passer le Nouvel An à Royan et ses alentours et comment célébrer dignement le passage à 2026.
Le réveillon du 31 décembre est une invitation à se retrouver autour d’une bonne table où se côtoient produits du terroir et spécialités : huîtres Marennes-Oléron, bar, lotte, ponctués par nos vins charentais, blancs, rouges ou rosés, et un Cognac en digestif. Une cuisine entre terre et mer, sous le signe des saveurs et de la gourmandise !
UN NOËL À ROYAN 2025
D’abord, pour concocter son menu, on teste des recettes de chefs, comme le Velouté et Tartare d’huîtres au Gin. On peut également trouver l’inspiration parmi les 36 recettes du livre « Cuisinez le marché du Pays de Royan » (en vente dans tous les bureaux d’information touristique).
Ensuite, pour l’apéritif, on choisit un cocktail charentais réalisé à base de vins ou de spiritueux locaux. Rien de tel pour mettre à l’honneur la gastronomie locale et épater ses convives !
Si l’on ne se sent pas l’âme d’un cuisinier, on se régale dans l’un de nos restaurants. Ils proposent des menus de fêtes pour Noël et la Saint-Sylvestre élaborés à partir de produits de saison. De quoi faire frétiller nos papilles !
Les autres formes de réveillon dans les environs
À la recherche d’idées pour un Nouvel An mémorable en Charente-Maritime ? On vous a concocté la liste des soirées du réveillon de la Saint-Sylvestre à ne pas manquer à Royan et ses alentours.
Soirée dansante entre amis, spectacle en famille, dîner au restaurant avec ambiance musicale… toutes les occasions sont bonnes pour partager un moment chaleureux avec nos proches. Convivialité et joie de vivre sont les maîtres mots de la soirée !
Les festivités locales permettent également d’explorer les communes voisines et les rendez-vous proposés dans l’agglomération royannaise. Toutes les fêtes à ne pas manquer à Vaux-sur-Mer et aux environs.