Au cœur d’un terroir exceptionnel, l’hôtel Chais Monnet est une étape épicurienne à ne pas manquer. Premier hôtel 5 étoiles à voir le jour dans la ville de Cognac, l’établissement accueille ses hôtes dans un cadre d’exception : les anciens Chais Monnet datant de 1838.
Une adresse exclusive estampillée Leading Hotels of the World pour déguster en toute sérénité les charmes de cette cité alanguie au bord de la Charente. Plongée dans les coulisses de l’une des réalisations hôtelières les plus enivrantes de ces dernières années…
Un cadre historique et sensorialité autour des foudres
Ici, le hall de réception est illuminé par la douce lumière de la Charente. Entièrement rénovés par une tonnellerie locale, les foudres, ces énormes tonneaux en bois destinés au vieillissement du fameux spiritueux, veillent sur les hôtes comme autant de témoins du passé prestigieux des Chais Monnet.
Des confins d’un ruisseau à la rive de l’estuaire, de notre Charente d’eau douce à celle maritime, notre territoire vit au fil de l’eau, une eau de vie. Des richesses de sa terre, du travail insatiable de nos anciens, notre terroir est une ode au voyage.
Bien-être et immersion sensorielle
Au sein de ce bâtiment chargé d’histoire, et sous ces foudres centenaires, nous vous invitons à rencontrer les hommes qui font notre terroir, le cultivent et le magnifient. Bien plus qu’un repas, notre Chef présente ici ici les producteurs de notre région, la mémoire collective de leurs traditions et la transmission de leur savoir-faire ancestral.
Des installations de bien-être complètent l’expérience: piscine intérieure, piscine extérieure, hammam, bain bouillonnant, salle de gym et 7 cabines de soins sont à disposition pour se ressourcer aux racines du bien-être.
Expérience culinaire et terroir
La dégustation au sein des Chais Monnet est une invitation à voyager à travers les charmes de Cognac. Ni remboursable, ni échangeable, la réservation reste obligatoire pour garantir la disponibilité et une utilisation optimale. Prix et service compris, boissons non comprises. Valable toute l'année excepté lors des événements spéciaux (Saint Valentin, Noël, Réveillon du 31 décembre, ou autre événement qui pourra être notifié au moment de la réservation).
L’utilisation peut être restreinte les vendredis et samedis. Cumulables et pouvant être déductibles de la facture finale. Doit être utilisé en une seule fois. Vous souhaitez faire ce cadeau à plusieurs ?
- Des rencontres avec les producteurs locaux et des échanges autour des traditions régionale.
- Un cadre historique rehaussé par le savoir-faire des tonneliers et des artisans locaux.
- Un service hôtelier 5 étoiles, une architecture emblématique et une expérience de réveillon mémorable.
Informations pratiques et conseils
Pour ceux qui recherchent une expérience authentique et gourmande, l’hôtel Chais Monnet propose une immersion qui allie patrimoine, gastronomie et bien-être dans un cadre unique. Réserver tôt est recommandé afin de garantir disponibilité et ambiance lors du réveillon.
