Le dessert de Pâques traditionnel repose principalement sur la brioche, les œufs et le chocolat. De nombreux pays et régions préparent à cette occasion une pâtisserie emblématique, souvent moelleuse, parfumée et décorée d’œufs, tandis que les gâteaux en forme de nid, d’agneau ou de lapin donnent une dimension festive au repas.
Les fêtes pascales sont l'occasion de se réunir en famille autour d'un bon repas. Pas question de négliger le dessert de Pâques, qui sera l'apothéose de votre menu ! Faites le plein d'idées pour finir le repas en beauté et satisfaire la gourmandise de vos convives.
La brioche, le dessert de Pâques traditionnel
Vous ne savez pas quel dessert faire pour Pâques et avez peur de vous tromper ? Dans la tradition pascale, de nombreux pays et régions préparent une brioche à cette occasion : la mouna en Espagne, la colombe en Italie, la gâche en Vendée ou encore la Campanile en Corse. Selon la coutume, elle est décorée d’œufs durs que l'on enfonce dans la pâte avant la cuisson.
Tressée, au chocolat, parsemée de sucre. Les recettes de brioche sont nombreuses mais présentent le point commun de finir le repas sur une note moelleuse et aérienne. À accompagner d'une salade de fruits de saison ou d'une compote de rhubarbe maison, qui font leur retour au printemps.
Les grandes brioches pascales européennes
La Colombe de Pâques : cousine du panettone italien, sans les raisins secs, mais avec un glaçage croustillant et gourmand en plus, trouve ses origines en Italie où elle revêt la forme d'une colombe, symbole de paix et de renouveau universel. Cette brioche traditionnelle qui marque la fin du Carême réalisable à l'aide du moule Colombe de Pâques est offerte et partagée en famille ou entre amis !
La Mouna : est une brioche généreuse, parfumée à la fleur d'oranger, aux agrumes et à l'anis, traditionnellement confectionnée pour les Fêtes de Pâques et qui a vu le jour à Oran. La mouna oranaise de Pâques est typique d'Oran. L'histoire raconte que les premiers oranais la dégustaient à Pâques sur la montagne près du Fort Lamoune, dont elle tirerait son nom, la Mouna.
Pour la préparer, il faut s'armer de patience, car cette brioche suppose un temps de repos de 6 heures. Mais quel plaisir de savourer un morceau de cette brioche parfumée à l'anis, après avoir croqué les petits grains de sucre dont elle est décorée.
Les hot cross buns sont de petites brioches anglo-saxonnes emblématiques des fêtes de Pâques. On les coupe un peu à la manière des scones, pour les savourer avec du beurre ou de la confiture. Ils sont encore meilleurs quand ils sortent juste du four !
Découvrez la recette traditionnelle des Hot Cross Buns, les célèbres brioches de Pâques anglaises aux raisins secs et aux épices. Moelleuses, parfumées et décorées de leur croix caractéristique, ces petites brioches gourmandes sont parfaites pour un brunch ou un goûter de Pâques fait maison.
Ce sont bien des œufs durs que contienne ce gâteau de Pâques typique du Portugal. Ce pain sucré sert de nid douillet aux œufs qui symbolisent le renouvellement, une nouvelle vie. Traditionnellement, les Portugais ont coutume de l'offrir à leur filleul pour leur souhaiter bonheur et prospérité.
La brioche autrichienne de Pâques : la Pinze. Également appelée Osterpinze ou Pinza, cette brioche en forme de fleur avec trois pétales est originaire du sud de l'Autriche. Traditionnellement, le centre du pinze est orné d'un petit œuf de Pâques peint.
En période pascale, toutes les boulangeries proposent cette brioche très moelleuse et légèrement parfumée à la fleur d'oranger. Certaines sont même garnies de raisins secs ce qui les rapproche du pannetone, la fameuse brioche italienne voisine.
Le Lamala, l’agneau de Pâques alsacien
Célébrez Pâques avec une tradition alsacienne en préparant le Lamala, un délicieux gâteau en forme d'agneau. Avec votre Thermomix, revivez cette tradition gourmande qui remplace l'agneau traditionnel par une version sucrée et aérienne !
L'agneau de Pâques traditionnel, le lammele. À l'origine, les petits agneaux de Pâques étaient offerts le matin après la messe. Sa forte teneur en œufs permettait d'écouler ceux qui n'avaient pas été utilisés pendant le Carême. A ces œufs étaient ajoutés du sucre, de la farine et de la levure.
La tradition veut que l'agneau soit décoré d'un petit fanion en papier de soie aux couleurs de l'Alsace ou du Vatican. L'agneau pascal dit lammele tient son nom du moule en terre cuite dans lequel il est cuit.
Pour le réaliser, il est essentiel de bien monter les blancs en neige, tamiser la farine et la levure, et de surtout, bien beurrer les moules. Attendez que le gâteau ait bien refroidi avant de le saupoudrer de sucre glace.
Les œufs, symbole et ingrédient du dessert pascal
Les œufs font partie des symboles emblématiques de Pâques, mais sont aussi un ingrédient essentiel en pâtisserie. Ils entrent dans la composition de nombreuses recettes et permettent des textures variées.
L'œuf : un attribut de la Fête de Pâques. Les civilisations païennes célébraient le retour du printemps et le renouveau de la nature avec des festins joyeux. Ils honoraient les arbres en fleurs, le soleil qui réchauffe et, bien sûr, la fertilité des oiseaux, donc les œufs.
Prohibé durant le Carême, les œufs faisaient leur grand retour sur les tables en même temps que la viande, marquant la fin du jeûne et le retour aux repas copieux. C'est ainsi que l'œuf est devenu l'emblème de cette renaissance, et qu'il s'invite sur les tables de Pâques en termes de gourmandise ou de décoration.
Alors pour votre dessert de Pâques fait maison, mettez-les en valeur en préparant par exemple des îles flottantes - classiques ou revisitées au chocolat, aux fruits. - ou bien une crème aux œufs.
Les œufs à la neige et l’île flottante
Les œufs à la neige sont un dessert gourmand et onctueux. Dans cette recette, ils sont préparés avec de la vanille et des amandes effilées. Un vrai retour en enfance !
Avec cette recette d''île flottante, la cheffe Anne-Sophie Pic ajoute un potentiel gastronomique à ce dessert réconfortant aux saveurs de l'enfance. Crème anglaise aux pralines, blancs aux agrumes, praliné aux pralines. De quoi apporter encore plus de gourmandise aux fameux œufs à la neige !
Les desserts de Pâques au chocolat
Parmi les autres traditions incontournables de cette fête, on pense bien-sûr au chocolat ! Alors pour votre menu, misez sur des desserts de Pâques au chocolat qui plairont aux petits comme aux grands.
Le chocolat est indissociable des fêtes de Pâques ! Grâce aux plus grands chefs, il se décline dans tous ses états. Fondant, entremets, tarte, crème ou brownie : découvrez ici 15 recettes au chocolat incontournables, faciles ou plus sophistiquées, classiques ou plus originales pour un dessert de Pâques réussi.
En cake, en mousse, en crèmes ou encore en tarte, les possibilités sont infinies ! Choisissez votre chocolat préféré (noir, blanc, au lait, au praliné. ) ou mélangez-en plusieurs pour plus de gourmandise.
Jouez sur la présentation de votre dessert, en utilisant des moules en forme de lapin ou de poule par exemple. Pour la touche finale, décorez vos desserts de petits œufs en chocolat ou en sucre.
Le nid de Pâques
Découvrez notre recette toute simple de nids au chocolat, sans cuisson, idéale pour Pâques. Réalisés avec du chocolat fondu et des céréales croustillantes, ils se préparent en quelques minutes et se décorent d’œufs colorés pour un dessert ludique et gourmand à partager.
Ultra rapides, ludiques et parfaits à faire avec les enfants, ces petits nids croustillants sont un incontournable de Pâques. Une recette sans cuisson, économique et terriblement gourmande.
Entre base biscuitée chocolatée et crème ultra fondante, ces petits cheesecakes décorés façon nid sont aussi jolis que gourmands. Un dessert rapide qui fait toujours son effet.
Moelleux, gourmands et décorés façon nid avec une ganache au chocolat et des petits œufs colorés, ces cupcakes sont parfaits pour un dessert de Pâques rapide et bluffant.
Pour Pâques, misez sur la gourmandise avec cette recette de nid de Pâques au chocolat Dulcey ! Cette recette exclusive de Florent Margaillan, chef pâtissier exécutif au Château de la Chèvre d'Or, pour Valrhona, régalera vos convives et enchantera les petits comme les grands.
Nid de Pâques en Paris-Brest. Paris Brest façon nid de Pâques. Nid de pâques au pralin. Nid de Pâques praliné. Gâteau chocolat façon nid de Pâques.
Les gâteaux et crèmes au chocolat
Entre mousse et crème, ce dessert tout chocolat est parfait pour finir un repas de Pâques en douceur. Ultra simple, il se prépare en quelques minutes avec une texture irrésistible.
Onctueuses, intensément chocolatées et relevées par le croquant de noisettes caramélisées, ces petites crèmes maison ont tout pour plaire. Un dessert simple mais terriblement gourmand, parfait pour impressionner sans effort.
Découvrez notre recette gourmande et étonnante de gâteau aux 2 chocolats pour Pâques associant un moelleux au chocolat noir intense et une ganache montée au chocolat blanc ultra onctueuse. Facile à réaliser, ce dessert festif décoré d’œufs en chocolat fera sensation sur votre table de Pâques !
Ces cupcakes au chocolat de Pâques seront parfaits pour le dessert pascal ! Un gâteau moelleux au cacao, un glaçage fondant au chocolat, le tout décoré d’œufs et de fritures en chocolat : voilà une bonne idée de recette festive et gourmande, parfaite pour un dessert de Pâques fait maison ou un goûter printanier.
Découvrez notre recette des moelleux au chocolat aux œufs de Pâques : un dessert gourmand et facile à réaliser, parfait pour recycler les chocolats de Pâques. Avec leur cœur fondant et leur texture ultra moelleuse, ces petits gâteaux au chocolat séduisent petits et grands gourmands à coup sûr.
On oublie les muffins classiques : ici, surprise garantie à la dégustation avec un cœur fondant au chocolat. Une version plus gourmande et parfaite pour recycler les chocolats de Pâques.
Intemporelle et ultra-gourmande, cette tarte au chocolat à la pâte sablée au cacao séduit par sa ganache lisse et fondante. Découvrez la recette de ce dessert élégant, facile à réaliser, qui met en valeur l’intensité du chocolat noir, idéal pour conclure un repas ou célébrer une occasion spéciale comme Pâques.
Découvrez notre recette ultra gourmande du cheesecake chocolat caramel. Etonnant, le dessert à base de fromage frais sur une base biscuitée régalera à coup sûr tous vos convives en fin de repas ou pour le goûter. Suivez notre recette pas à pas pour le réussir à coup sûr.
Le gâteau de Pâques au chocolat et noisettes est facile et rapide à préparer. Cette recette promet un moment de douceur chocolatée, magnifiquement couronné par des œufs en chocolat colorés et éclats de noisettes pour une touche croquante.
Les friandises et biscuits au chocolat
Vous ne ferez qu'une bouchée de ces petits bonbons au praliné et aux éclats de Crêpes Dentelle Gavottes® ! Faciles à réaliser pour les fêtes de Pâques, ils feront l'unanimité auprès des petits comme des grands.
Un grand classique revisité pour Pâques : des cookies généreux, moelleux à cœur et garnis de petits œufs colorés. Parfaits pour un goûter rapide ou pour utiliser les chocolats restants.
Voilà une recette de Pâques des plus créatives ! Ces petits sablés en forme d'œufs sont fourrés à la confiture de fraises. Faciles et rapides à réaliser, ils permettront à vos enfants de mettre la main à la pâte.
Célébrez Pâques avec ces biscuits sablés en forme d'œuf, aussi beaux que bons. Ils sont parfaits pour accompagner le thé de l'après-midi ou pour offrir dans un joli panier de Pâques.
Les fêtes de Pâques ne seraient pas complètes sans de mignons petits lapins. Ces sablés aux amandes, faciles et rapides à préparer avec votre Thermomix, seront la star de votre chasse aux œufs. Doux et croquants, ils sont un vrai régal pour les enfants comme pour les adultes.
Œufs de Pâques Crêpes Dentelle chocolat noir. Biscuits de Pâques fourrés au chocolat. Sablés lapin de Pâques. Œufs de Pâques fourrés à la crème de coco. Cuillères de Pâques au chocolat.
Les desserts fruités pour une fin de repas plus légère
L'arrivée imminente de Pâques signifie le retour des premières fraises ! Tarte, verrines, charlotte. Les fruits printaniers se prêtent à de nombreuses recettes. Voici donc quelques idées de desserts de Pâques aux fraises, pour une fin de repas tout en fraîcheur !
Fraîches, acidulées et délicatement sucrées, ces tartelettes sont parfaites pour apporter une touche de légèreté après un repas de fête. En version mini, elles sont aussi jolies que gourmandes.
Changez du traditionnel gâteau de Pâques au chocolat grâce à cette recette aux pommes ! Pink Lady® propose une version fruitée (mais tout aussi gourmande) du tant apprécié nid de Pâques. Parfait pour bien terminer le repas !
Pas à pas, découvrez comment faire cette pavlova de Pâques spectaculaire aux fruits et aux oeufs en chocolat. Fruits frais, coulis de mangue ou fruits de la passion et chantilly maison recouvrent les disques de meringue à la fois croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
Le cake au mascarpone et fraises, le dessert à la fraise tout léger, les tartes aux fraises de Pâques, la charlotte aux fraises de Pâques, le gâteau aux fraises et le tiramisu aux fraises permettent de varier les textures et les présentations.
Recette Eton mess à la confiture et pâtes de fruits à la fraise L'eton mess à la confiture et pâtes de fruits à la fraise est un dessert facile à réaliser. La meringue croquante se marie parfaitement avec le skyr.
Entremets glacé aux fraises. Biscuit sablé aux fraises. Tarte streusel fraise-rhubarbe. Cheesecake géant à la fraise. Chiffon cake aux fraises de Pâques.
Les spécialités traditionnelles de Pâques dans le monde
La pastiera napolitaine
La pastiera napolitaine est une tarte traditionnelle de la région de Campanie, généralement préparée à l'occasion de Pâques. Cette délicieuse pâtisserie est composée d'une pâte brisée croustillante et d'une garniture crémeuse à base de ricotta, de blé cuit et de zestes d'orange, parfumée à la fleur d'oranger.
Un dessert qui enchante par sa douceur et son parfum. À Naples, la pastiera est un gâteau mythique principalement à base de blé et de ricotta. Ce dessert typique de Pâques, ainsi que de la Pentecôte, serait une évolution d'un pain romain à l'épeautre offert au printemps à Cérès, déesse de l'agriculture et de la fécondité.
Son actuelle forme aurait été inventée au XVIIIe siècle par les sœurs de San Gregorio Armeno. Chacun de ses ingrédients est porteur d'une symbolique : le blé signifie le renouvellement, la farine, la force et la richesse, l’œuf est l'infini, la ricotta blanche représente la pureté, la fleur d'oranger le printemps et la cannelle, le sucre et les fruits confits symbolisent la richesse et le voyage.
Il existe plusieurs recettes de ce gâteau de Pâques : chaque famille créée la sienne, mais toutes contiennent traditionnellement du blé et de la ricotta.
Le Mazurek polonais
Vous connaissez le Mazurek ? Cette tarte traditionnelle de Pâques en Pologne est une pâtisserie festive associant une pâte sablée croustillante et de la confiture d'abricots, décorée d'amandes et de chocolat. Une recette facile, authentique et gourmande pour célébrer Pâques tout en voyageant !
La Folar portugaise
La recette de gâteau portugais : la Folar. Ce gâteau bien dodu et doré existe aussi en version salée, il est alors garni de chorizo ou de charcuterie.
Ce pain sucré sert de nid douillet aux œufs qui symbolisent le renouvellement, une nouvelle vie. Traditionnellement, les Portugais ont coutume de l'offrir à leur filleul pour leur souhaiter bonheur et prospérité.
Le carrot cake anglo-saxon
Un grand classique anglo-saxon parfait pour Pâques : un gâteau fondant aux carottes, subtilement parfumé et généreusement recouvert d’un glaçage crémeux. En version Airfryer, il devient rapide et encore plus pratique.
Le carrot cake au Thermomix est une version délicieusement simple et rapide de ce classique dessert américain. Avec le Thermomix, préparer ce gâteau moelleux aux nuances épicées et à la texture humide est un jeu d'enfant.
Le gâteau se compose de carottes râpées, noix hachées, un mélange d'épices chaleureuses et est couronné d'un glaçage crémeux au fromage à tartiner.
Des desserts faciles à préparer avec les enfants
Les fêtes de Pâques approchent ! Le dimanche de Pâques, la chasse aux œufs vient de s’achever, les paniers débordent de chocolat et l’on rêve d’un dessert généreux, simple et spectaculaire à partager.
Vous hésitez entre tradition et fantaisie ? Bonne nouvelle : nos desserts de Pâques faciles ont tout pour séduire la famille, des plus pressés aux petits pâtissiers en herbe.
Ultra rapides, ludiques et parfaits à faire avec les enfants, ces petits nids croustillants sont un incontournable de Pâques. Une recette sans cuisson, économique et terriblement gourmande.
Relativement simple, ce gâteau se marie parfaitement avec une. Voici une recette de gâteau de Pâques lapin, idéale pour un dessert facile et ludique.
Moelleuses, légèrement sucrées et adorables en forme de lapins, ces brioches sont parfaites pour un goûter de Pâques gourmand et ludique. Une recette qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Faciles et rapides à réaliser, les sablés en forme d'œufs permettront à vos enfants de mettre la main à la pâte. Cette recette est idéale pour une activité culinaire avec les enfants.
Les gâteaux de Pâques peuvent prendre des formes amusantes et faciles à décorer : lapin, agneau, nid, œuf ou cupcakes ornés de petits œufs colorés.
Choisir un dessert selon le repas et le nombre de convives
Lorsque l'on est beaucoup à Pâques, il peut parfois être difficile de préparer un dessert qui plaira à tout le monde. Heureusement, de nombreuses recettes sucrées sont adaptées aux grandes tablées ! Charlottes, tartes ou encore flans, voici nos meilleures idées de desserts de Pâques pour les familles nombreuses.
Pour recevoir vos proches, une charlotte, un grand cheesecake, une tarte aux fraises, un gâteau au chocolat ou un nid de Pâques permettent de servir plusieurs personnes tout en conservant une présentation festive.
Pour régaler vos invités au moment du dessert, préparez-leur ces jolis soufflés ! Faciles à réaliser, ils dévoilent une saveur surprenante à la dégustation.
Entre le gâteau au chocolat fondant, le traditionnel agneau de Pâques alsacien ou la pastiera à l’italienne, retrouvez les meilleures recettes de gâteau de Pâques qui sauront combler toutes les envies gourmandes.
Pour le dessert du repas de Pâques, on mise sur des gâteaux festifs, printaniers et gourmands, avec une touche de chocolat, des fruits de saison ou encore des décorations en lien avec l’esprit de Pâques, comme des œufs, des lapins ou des nids.
Pourquoi ne pas commencer par les grands classiques ? Un nid de Pâques en chocolat, à décorer selon vos envies, ou encore une colombe de Pâques, ce traditionnel gâteau brioché italien en forme de colombe, délicatement parfumée d’un zeste d’orange, enrichie de fruits confits et recouvert d’un glaçage croquant.
Pour ceux qui préfèrent des douceurs gourmandes ou fruitées, optez pour une tarte aux fraises, une mousse au chocolat ou un cheesecake de Pâques sur une base de spéculoos, pour un effet gourmand garanti.
Idées de présentations pour un dessert pascal
Les desserts de Pâques se distinguent autant par leurs saveurs que par leur apparence. Un gâteau en forme de nid peut être garni de petits œufs, un entremets peut être décoré de chocolat, et une brioche peut reprendre la silhouette d’une colombe ou d’un agneau.
Jouez sur la présentation de votre dessert, en utilisant des moules en forme de lapin ou de poule par exemple. Pour la touche finale, décorez vos desserts de petits œufs en chocolat ou en sucre.
Les pâtisseries françaises de Pâques sont une tradition incontournable en France, où la fête de Pâques est célébrée avec une grande joie et de délicieuses gourmandises.
- Le gâteau pascal est une pâtisserie traditionnelle française, qui ressemble à un pain brioché sucré, parfumé à la fleur d’oranger et parsemé de raisins secs.
- Le nid de Pâques est généralement un petit gâteau en forme de nid, garni de petits œufs en sucre ou en chocolat.
- Les chocolats de Pâques sont une tradition de longue date en France, avec une grande variété de chocolats et de bonbons de Pâques, tels que les œufs en chocolat, les lapins, les poules et les cloches en chocolat.
De la simplicité à l’originalité, ces recettes faciles à réaliser feront de vos gâteaux et desserts les véritables stars de votre table pascale. Toutes ces douceurs ont un seul but : vous faire passer une fête pleine de gourmandise.
Nid de Pâques au chocolat | Lidl Cuisine
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