Pour donner immédiatement une atmosphère terrifiante à un repas d’Halloween, il suffit de transformer les plats habituels en recettes de sorcières, de fantômes, de vampires, de zombies ou de monstres. Un simple cake au potiron peut devenir un « cake du diable », une salade de fruits servie dans des oranges peut prendre le nom de « fruits de l’enfer », et un café de fin de repas peut réveiller les morts.
Les noms les plus efficaces associent un ingrédient, une forme ou une couleur à l’univers d’Halloween : « sang de vampire » pour une boisson rouge, « bave de crapaud » pour une sauce verte, « doigts de sorcière » pour des bouchées allongées, « soupe de crapaud » pour un velouté ou « salade garnie d’orteils de morts vivants » pour une salade accompagnée de fromage.
Noms de plats d’Halloween pour un menu complet
Apéritifs et boissons
- Bave de crapaud
- Cocktail sanguinolent
- Sang frais
- Sang de vampire
- Potion magique
- Potion de sorcière
- Élixir du vampire
- Breuvage des fantômes
- Jus de cranberry ensanglanté
- Bloody Mary maudit
- Poison de sorcière
- Élixir noir
- Boisson des morts-vivants
- Philtre de la nuit noire
- Remède du sorcier
- Punch de la main ensanglantée
- Cocktail aux yeux globuleux
- Jus des catacombes
- Infusion de chauve-souris
- Réveil des morts
Pour commencer cet apéritif d'Halloween, servez-leur un bon verre de sang frais… entendez un bloody mary ou un jus de tomate avec de la sauce anglaise (bon je pourrais vous donner le nom de cette sauce mais elle est aussi difficile à écrire qu’à prononcer) et du tabasco.
Cette recette ne vous convient pas ? Il existe de nombreux cocktails à base de liqueur de café ou de jus de fruits rouges, que vous pouvez appeler “Potion de Sorcière” ou “Sang de Vampire”. Évidemment, nous vous conseillons de réaliser des cocktails sombres et effrayants pour impressionner vos invités.
Amuse-bouches salés
- Doigts de sorcière
- Doigts de zombie
- Doigts de morts-vivants
- Os de pâte brisée
- Os croquants du cimetière
- Balais de sorcières
- Saucisses momies
- Momies croustillantes
- Poivrons momies
- Orteils de morts-vivants
- Yeux terrifiants
- Bouchées d’œil en orbite
- Œufs araignées
- Œufs de dinosaures farcis
- Araignées gourmandes
- Toasts du tombeau
- Sandwichs cercueils
- Verrines du cimetière
- Crudités de la crypte
- Champignons ensorcelés
On poursuit nos idées de plats salés d'Halloween avec des os de pâte brisée (agrémentée de parmesan râpé pour lui donner du goût et, une vague odeur de pied (promis, c'est bon), à tremper dans du sang frais (une bonne sauce tomate tiède).
Pour les plus avertis d’entre vous, n’oubliez pas de prendre le remède à cette potion magique : des doigts de sorcière bien dodus à faire croquer à ceux que vous aimez.
Pour une entrée originale, pourquoi ne pas proposer des doigts de sorcière salés ? Ces amuse-bouches sont aussi délicieusement effrayants qu’amusants à préparer.
Il suffit d’utiliser de la pâte feuilletée pour créer la forme de doigts, puis d’ajouter une amande entière au bout pour imiter un ongle pointu.
Pour rendre le tout encore plus réaliste, badigeonnez les « doigts » d’un peu de sauce tomate ou ketchup pour un effet sanglant.
Noms d’entrées terrifiantes
- Soupe du sorcier
- Soupe de crapaud
- Velouté de potiron ensorcelé
- Velouté de la citrouille hantée
- Potion magique au potiron
- Élixir de courge maudite
- Yeux terrifiants
- Yeux de monstres
- Yeux de vampire
- Salade garnie d’orteils de morts vivants
- Salade des catacombes
- Salade des cimetières
- Salade de la crypte
- Verrines du cimetière
- Avocat de cercueil
- Guacamole bave de crapaud
- Houmous sang de vampire
- Œufs araignées
- Œufs de dinosaures hantés
- Terrine du château hanté
- Tourte de la crypte
- Cake du diable
- Cake du chaudron
- Tarte de Jack O’Lantern
Une marmite bouillonnante de potion magique au potiron… ça sent super bon, il y a fort à parier que vous n’aurez aucun mal à la faire avaler à vos innocentes victimes…
Pour une entrée d’Halloween qui sort des sentiers battus, laissez-vous tenter par des “yeux terrifiants”.
Faciles à réaliser, ils se composent de billes de mozzarella, d’olives noires et de petites tomates cerises.
Bon à savoir : pour un effet encore plus effrayant, vous pouvez ajouter un peu de ketchup ou de sauce piquante au centre de chaque olive en guise de sang.
Idées de noms pour les soupes et veloutés
- Velouté de butternut ensorcelé
- Soupe du chaudron
- Soupe de potiron de la sorcière
- Potage de la crypte
- Velouté de la citrouille hantée
- Potion orange des fantômes
- Soupe de courge maudite
- Élixir de potimarron
- Velouté des bois hantés
- Soupe aux légumes de l’au-delà
- Chaudron de potiron
- Breuvage des citrouilles maléfiques
La soupe au potiron est un incontournable de l’automne, mais pour Halloween, donnez-lui une petite touche spéciale.
Servez-la dans des mini-citrouilles évidées pour un effet visuel impressionnant.
Vous pouvez également utiliser de la crème fraîche pour dessiner une toile d'araignée sur le dessus de chaque bol.
Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez opter pour un velouté de potiron servi dans une citrouille évidée.
Noms de plats principaux sur le thème d’Halloween
Plats de sorcières et de monstres
- Ragoût de la sorcière
- Ragoût du vieux cimetière
- Ragoût des morts-vivants
- Potée du château hanté
- Festin du monstre
- Plat de la maison hantée
- Gratin du chaudron
- Parmentier des ténèbres
- Parmentier du sorcier
- Purée de la citrouille maléfique
- Boulettes de bœuf des ogres
- Soufflé du laboratoire fou
- Tourte du cimetière
- Tourte de la sorcière
- Lasagnes de l’au-delà
- Macaronis du cerveau
- Cervelle de coquillettes
- Vers de terre au fromage
- Riz noir de la nuit éternelle
- Pâtes de l’encre maudite
Vous avez envie de concocter vous-même une partie de votre repas d’Halloween et de régaler vos convives avec un bon plat aux chaudes tonalités orangées ? Patate douce, carottes et potimarron sont à l’honneur !
Nos patates douces en morceaux vous fourniront la base d’un délicieux parmentier de cabillaud, patate douce et lait de coco.
Avec du bœuf haché bio et notre purée de carotte, potiron et patate douce, préparez en deux temps trois mouvement de savoureuses boulettes de bœuf au fromage, purée de patate douce qui régaleront petits et grands.
Enfin, pour un soufflé aussi délicat qu’inratable, misez sur la recette du soufflé potiron-carotte-maïs à la mimolette et ciboulette !
Plats noirs et inquiétants
- Pâtes de l’encre de seiche
- Riz du royaume des ombres
- Boudin noir du vampire
- Morilles de la forêt maudite
- Truffes de la crypte
- Œufs de lump des profondeurs
- Algues de la mer des morts
- Nouilles de la nuit noire
- Risotto du corbeau
- Gratin des ténèbres
Noire, noire, noire comme de l’encre de seiche (pour colorer pâtes et riz), le boudin noir, la morille ou la luxueuse truffe, les œufs de lump, les graines de pavot, les algues de nori… pour aller plus vite, procurez-vous des produits déjà colorés à l’encre de seiche.
Plats orange et recettes à la citrouille
- Citrouille farcie du sorcier
- Mini-citrouilles farcies
- Potiron du chaudron
- Fondue du monstre orange
- Potimarron ensorcelé
- Courge hantée
- Gratin de la citrouille maléfique
- Poivron citrouille
- Pizza citrouille
- Pizza monstre
- Pizza de Jack O’Lantern
- Tarte de la citrouille possédée
- Tourte de Jack O’Lantern
Noir, c’est noir… mais Halloween c’est aussi du orange, alors on mise sur les produits qui voient la vie en orange : carottes, oranges, œuf de saumon ou de lump rouge, abricots secs mais surtout, courges en tout genre, c’est plus que le moment : potimarron, potiron et autres courges sont à l’honneur !
Que vous optiez pour un poivron farci au thon, au couscous ou au macaroni chinois, cela importe peu.
Ici, ce qui compte, c'est de donner au poivron des airs de citrouille en lui découpant des yeux, un nez et une bouche.
Plats en forme de monstres, de momies et d’araignées
- Burger de sanglier démoniaque
- Hot-dog de la momie
- Saucisses momies
- Beignets de saucisse momifiés
- Pizza monstre
- Pizza toile d’araignée
- Pizza du démon
- Poivrons momies
- Araignée feuilletée
- Tourte araignée
- Tarte du monstre
- Macaronis du zombie
- Cervelle de coquillettes accompagnée de ses vers
Vous pouvez aussi faire cuire ce que vous voulez dans un petit ramequin, de préférence quelque chose d'un peu rouge qui pourra éclabousser la pâte feuilletée que vous disposez dessus en ayant pris soin de la découper en forme d'araignée.
On peut aussi penser à des poivrons momies. enrubannés dans la pâte feuilletée, ils sortent en bande. attention à ne pas vous laisser embobiner.
La pizza est un classique qui peut facilement être personnalisé pour Halloween.
Préparez des mini-pizzas et transformez-les en visages effrayants.
Vous pouvez aussi faire des toiles d'araignée en utilisant de la sauce tomate et des bandes de mozzarella pour recréer les filaments.
Noms de desserts d’Halloween
Desserts de l’enfer et du cimetière
- Fruits de l’enfer
- Salade de fruits de l’enfer
- Salade de fruits du cimetière
- Soupe de fruits des catacombes
- Gâteau du cimetière
- Gâteau tombeau
- Brownie de la tombe
- Brownies aux haricots magiques
- Gâteau du cerveau
- Cerveau de zombie
- Mousse au chocolat aux vers de terre
- Mousse de la crypte
- Tiramisu des morts
- Gâteau du chaudron
- Chaudron de la sorcière
Pour clore avec panache votre menu d’Halloween, il vous faut un bon dessert aux couleurs de cette soirée tellement spéciale.
Gâteau au chocolat recouvert de toile d’araignée en pâte d’amande, salade de fruits de l’enfer qui arrache la gueule de loup (avec une pointe de piment pour rappeler les flammes de l’enfer…).
Une soupe de fruits avec des bonbons en forme d’œil ou de dentier qui flottent à la surface… c’est terriblement tentant d’y plonger sa cuillère…
Pensez aussi au coulis de sang… oups, de fruits rouges, à faire goutter sur une faisselle ou un fromage blanc…Of course, tarte au potiron ou cake aux carottes sont les bienvenus au bal des desserts incongrus…
Gâteaux, cupcakes et muffins fantastiques
- Cupcakes fantômes
- Cupcakes citrouilles
- Muffins chauve-souris
- Muffins de la sorcière
- Gâteau chaudron
- Gâteau de la maison hantée
- Gâteau ensorcelé
- Brownies du cimetière
- Brownies des ténèbres
- Gâteau cerveau de zombie
- Gâteau du savant fou
- Magnums cakes maléfiques
Les cupcakes sont toujours un succès, et pour Halloween, ils peuvent être transformés en de petites œuvres d’art effrayantes.
Pour réaliser des cupcakes fantômes, utilisez un glaçage à la vanille ou à la crème chantilly pour créer la forme d’un petit fantôme sur chaque cupcake.
Quant aux cupcakes citrouilles, utilisez du glaçage orange pour imiter la couleur de la citrouille, et ajoutez des bonbons en forme de feuilles ou une petite tige en pâte d’amande pour parfaire l’apparence.
Les gâteaux cimetière sont parfaits pour Halloween.
Préparez un gâteau au chocolat simple ou un brownie, puis décorez-le avec de la pâte à sucre ou des biscuits pour recréer un cimetière lugubre.
Utilisez des biscuits en forme de pierres tombales et du glaçage vert pour représenter l'herbe.
Biscuits, meringues et bouchées sucrées
- Doigts de sorcière sucrés
- Biscuits araignées
- Biscuits de la toile d’araignée
- Meringues monstres
- Fantômes en meringue
- Macarons momies
- Sucettes de monstres
- Truffes chauve-souris
- Pommes d’amour empoisonnées
- Pommes ensorcelées
- Pommes aux yeux de vampire
- Beignets des revenants
- Mini-donuts monstrueux
- Monstres glacés
Les meringues sont un dessert léger qui peut facilement être transformé pour Halloween.
Préparez une meringue classique en forme de petits monstres, avec des yeux en bonbons ou en chocolat fondant.
Vous pouvez également colorer vos meringues avec des colorants alimentaires (vert, violet, orange) pour qu’elles soient encore plus effrayantes.
Les biscuits araignées sont simples à réaliser et font toujours sensation.
Utilisez une pâte à biscuit classique (comme celle des sablés ou des cookies), et ajoutez un bonbon rond au centre pour former le corps de l’araignée.
Avec du chocolat fondu, dessinez les pattes et les yeux.
Vous pouvez utiliser de la réglisse pour un effet encore plus réaliste.
Noms de plats selon leur couleur
Noms orange
- Soupe du chaudron orange
- Potion de citrouille
- Élixir de potiron
- Purée de la sorcière orange
- Citrouille ensorcelée
- Courge du château hanté
- Flammes de l’enfer
- Jus de citrouille du sorcier
- Gâteau orange de Jack O’Lantern
Noms rouges
- Sang de vampire
- Sang frais
- Coulis de sang
- Jus des enfers
- Poison écarlate
- Sauce sanglante
- Punch ensanglanté
- Élixir rouge de la crypte
- Tomates du vampire
- Fruits rouges de l’au-delà
Noms verts
- Bave de crapaud
- Guacamole de la sorcière
- Purée radioactive
- Élixir vert du marais
- Soupe des grenouilles maléfiques
- Potion du laboratoire fou
- Herbes du cimetière
- Mousse du monstre vert
Noms noirs
- Encre de seiche maudite
- Pâtes de la nuit noire
- Riz du royaume des ombres
- Boudin du vampire
- Truffes de la crypte
- Gâteau des ténèbres
- Chocolat du corbeau
- Délice du château hanté
Noms de plats inspirés des personnages d’Halloween
- Ragoût de la sorcière
- Soupe du sorcier
- Doigts de sorcière
- Balais de sorcières
- Pommes de la sorcière
- Gâteau du chaudron
- Sang de vampire
- Canines de vampire
- Festin des morts-vivants
- Orteils de morts-vivants
- Doigts de zombie
- Cerveau de zombie
- Repas du monstre
- Pizza monstre
- Meringues monstres
- Yeux de fantômes
- Fantômes sucrés
- Banquet des revenants
- Souper des squelettes
- Délice de la chauve-souris
Idées de noms pour le fromage, la salade et le café
- Salade garnie d’orteils de morts vivants
- Salade de la crypte
- Salade du cimetière
- Salade des zombies affamés
- Verdure du marais hanté
- Fromages du tombeau
- Plateau des crânes
- Trésor de la crypte
- Rondelles de lune morte
- Caillé du château hanté
- Trio des fantômes
- Réveil des morts
- Café du vampire
- Café de la sorcière
- Élixir de fin du monde
- Dernier breuvage avant l’au-delà
Pour tes fromages et salade. Salade garnie d'orteils de morts vivants.
Pour le dessert, j'avais pensé à "salade de fruits de l'enfer", ce qui semble bien, finalement, vu que tu proposes la même chose.
Formules prêtes à inscrire sur un menu d’Halloween
Menu familial
- Apéritif : Bave de crapaud
- Entrée : Cake du diable et salade des catacombes
- Plat : Ragoût de la sorcière
- Fromage : Fromages du tombeau et salade garnie d’orteils de morts vivants
- Dessert : Salade de fruits de l’enfer dans ses oranges Jack O’Lantern
- Café : Réveil des morts
Menu de la crypte
- Boisson : Sang de vampire
- Apéritif : Doigts de sorcière et os croquants du cimetière
- Entrée : Yeux terrifiants
- Plat : Parmentier des ténèbres
- Dessert : Gâteau du cimetière
- Boisson chaude : Élixir de la sorcière
Menu du chaudron
- Apéritif : Potion de sorcière
- Entrée : Velouté de la citrouille hantée
- Plat : Gratin du chaudron
- Dessert : Gâteau chaudron
- Café : Café du vampire
Menu des monstres
- Apéritif : Cocktail aux yeux globuleux
- Entrée : Œufs araignées
- Plat : Pizza monstre
- Dessert : Meringues monstres
- Boisson : Punch de la main ensanglantée
Comment choisir un nom de plat effrayant
Le petit plus : nous vous aidons à réaliser cette fête d’halloween avec moins de déchets.
Faites des recettes que vous maitrisez ou qui sont toutes simples et réinventez la façon de les présenter dans l'assiette.
Pierres tombales, citrouilles ou momies; tout est permis.
Laissez aller votre imagination et amusez-vous!
Pour accentuer l’atmosphère Halloween, quelques astuces très simples peuvent transformer vos plats classiques en créations spectaculaires… ou effrayantes !
Sur le brownie, vous pouvez par exemple simplement planter des biscuits langues de chat pour créer l’illusion d’une tombe.
Des fantômes en meringue sont aussi très faciles à réaliser et ajoutent une touche ludique à vos desserts.
La pâte d’amande est idéale pour fabriquer des éléments décoratifs pour vos préparations sucrées ou salées.
Vous pouvez notamment confectionner des yeux ou des asticots.
Pour créer des araignées gourmandes, quelques brins de réglisse disposés en guise de pattes autour d’un macaron au chocolat suffisent.
Décorations qui renforcent les noms des plats
La Jack O’Lantern s’impose !
Creuser une grosse citrouille pour toute la maisonnée ou dans des mini-courges pour des petites lanternes individuelles à poser à la place de chacun sur la table… on éteint les lumières et on mange dans une ambiance inquiétante !
Sur la table, les bonbons sont de rigueur : araignées, dentier et autres canines de vampires feront un chemin de table monstrueusement tentant… à disposer sur une nappe noire bien évidemment.
Disposer les plats dans des récipients originaux : chaudrons, citrouilles creusées, plateaux en forme de cercueil.
Ajouter des détails qui font peur : faux toiles d’araignée, petites chauves-souris en carton, bougies.
Jouer avec la lumière : ampoules colorées, lanternes, guirlandes.
Mettre des noms effrayants aux plats : “doigts de zombie”, “soupe de crapaud”, “sang de vampire”.
Faites prendre des bonbons en forme d’œil ou d’araignées dans des glaçons à glisser dans les verres d’eau… pour regarder sa boisson les yeux dans les yeux !
Un buffet d’Halloween réussi, c’est un mélange de créativité, de gourmandise et de mise en scène.
