La Saint-Sylvestre dans un château permet de fêter le passage à la nouvelle année dans un cadre prestigieux et chaleureux, autour d’un dîner gastronomique, d’une animation musicale et d’une nuit sur place. En Touraine, au Château de Jallanges, la soirée du 31 décembre 2026 comprend notamment un cocktail, un repas de gala, un spectacle cabaret, une soirée dansante et, sous réserve de la météo, un feu d’artifice.
Les châteaux proposent également des formules adaptées aux couples, aux familles et aux groupes d’amis. Des ornements féériques aux agapes traditionnelles, ces maisons perpétuent la magie des fêtes de fin d’année avec des offres spécifiques. En couple, entre amis ou en famille, avec ou sans enfant, célébrez la joie d’être avec ceux que vous aimez dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Réveillon de la Saint-Sylvestre au Château de Jallanges
Comme chaque année, venez célébrer le réveillon du Nouvel An au Château de Jallanges & Spa et vivez une soirée de la Saint-Sylvestre exceptionnelle en Touraine. Profitez d’un réveillon du 31 décembre dans un château, dans un cadre prestigieux et chaleureux, pour fêter le passage à la nouvelle année autour d’une soirée festive et inoubliable.
Accueil par les propriétaires, cocktail et ses amuses bouches. Repas de gala & gastronomique « tout au champagne Monopole Heidsieck Blue Top» ou St Emilion Grand cru et à volonté durant le repas. Spectacle cabaret avec la célèbre et magnifique troupe du Cabaret VarietyShow et soirée dansante présentée par Antoine de Décibel Events.
12 coups de minuit célébrés avec un magnifique feu d’artifice tiré dans la cour d’honneur (en fonction de la météo). Le menu est communiqué par mail, sur réservation.
Dates, horaires et tarifs
- Horaires d'ouverture le 31 décembre 2026
- Jeudi
- Ouvert de 19h à 01h
- Adulte plein tarif à partir de 11 ans : 255 €
- Tarif enfant moins de 10 ans : 160 €
À partir de 255 € / adulte Tarif de base : adulte plein tarif.
Saint-Sylvestre au Château de Tilly
La Saint Sylvestre 2026 au Château de Tilly promet d’être une soirée inoubliable. Découvrez le menu, et réservez dès aujourd’hui votre chambre et votre dîner pour notre soirée du 31 décembre !
C’est l’occasion de vivre un moment unique dans un monument historique du XVIe siècle. Découvrez le menu exceptionnel proposé par notre chef pour l’occasion.
Dîner de la Saint-Sylvestre au château
UN DÎNER GASTRONOMIQUE AVEC BELLE SOIRÉE DANSANTE ANIMÉE PAR UN ORCHESTRE Animation musicale avant le dîner Une coupe de Champagne Le dîner du Réveillon - hors boissons avec soirée dansante.
Pour les enfants de moins de 12 ans : Demi tarif sur le menu du réveillon. Menu de la Saint Sylvestre 2025 en cours de mise en place. En attendant sa mise en place, voici ci-dessous le menu de l’année 2024.
Exemple de menu de réveillon
Pour commencer L’accueil avec des bouchées raffinées : Focaccia à la truffe, mascarpone et jambon ibérique Blinis de saumon mariné façon gravlax, crème à la vodka et poire Tartare de langoustines et huîtres au fenouil et citron vert.
Pour Éveiller les Sens Huîtres Tsarkaya de la baie de Cancale, mousse légère de saumon fumé et perles de yuzu.
Entrée Marbré de foie gras au chocolat et truffes, poires tapées au banyuls, pain au levain toasté.
Poisson Noix de Saint-Jacques dorées au beurre demi-sel, poireaux grillés, beurre monté à la carotte et crêpes parmentières au caviar d’Aquitaine.
Viande Suprême de poularde fermière de l’élevage « La Mangrière » cuit à basse température, cuisse confite en petite brioche vapeur, purée de cèpes, jus de volaille à l’ail noir et petits légumes glacés.
Fromage Mousse légère de Comté 24 mois parfumée au vin jaune, crumble aux noix et curry.
Dessert Palet craquant au chocolat au lait et noisettes, sorbet à la mangue.
Une soirée dansante et un menu de fête
SOIRÉE DANSANTE ET ANIMÉE Au Menu - 125 € par personne.
APÉRITIF Nos douceurs salées accompagnées d'une coupe de Champagne.
1ʳᵉ ENTREÉ Escalope de foie gras au poivre vert frais, marmelade de mangue, ananas, yuzu et cardamome, sauce acidulée à la mangue.
2ᵉ ENTRÉE Raviole de homard, crémeux de chou romanesco parfumé au sésame grillé, coquillages côtiers, vinaigrette vierge.
PLAT Moelleux de chapon, pressé de pommes de terre aux herbes et champignons, poêlée de crosnes et de fèves, potimarron rôti, sauce au foie gras.
FROMAGE Nougat de chèvre, salade mêlée.
DESSERT - L’ÉTINCELANT.
BOISSONS INCLUSES 1 coupe de champagne à l’apéritif et au dessert, 2 passages de vin blanc et 2 passages de vin rouge Softs à discrétion : Eau plate et gazeuse, jus de fruits et Coca-Cola.
Réveillon au Château d’Artigny
Faites connaissance avec le château d’Artigny, son escalier majestueux, ses salons magnifiques créés à l’origine par le richissime parfumeur de la Belle Epoque François Coty : vous pourrez vous amuser à reconnaître les célébrités des années 20 sur la grande fresque ornant la coupole de la Rotonde du premier étage, vous prélasser dans les confortables canapés du bar ou admirer la vue sur la vallée de l’Indre depuis la terrasse.
Si le temps est au beau fixe, des bicyclettes sont à votre disposition pour une balade dans les environs. La piscine extérieure de juin à septembre, le parc de 25 hectares, les courts de tennis n’attendront que vous et cerise sur le gâteau, vous trouverez sauna, hammam, jacuzzi dans notre Espace Détente.
Réveillon au Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly
Pour rendre inoubliable le réveillon et la nuit de la Saint-Sylvestre, le Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly conjugue haute gastronomie, musique et nuit de rêve, pour un soirée des plus romantiques, qui conduira les hôtes du Château hors du temps et de l'espace.
à proximité de Paris. Cette soirée de la Saint-Sylvestre débute par un décollage pétillant autour d'un apéritif champagne. Elle se poursuit avec un réveillon de haut vol composé par le talentueux cuisinier Franck Charpentier, servi sous les dorures de l'ancienne salle de bal, devenue le restaurant Opéra.
L'atterrissage se fera au son des standards de la pop revisités par les rythmes jazzy de l'orchestre "Swing of Jazz", avant de se retrouver autour d'une coupe de Champagne. Les convives de la soirée prolongeront cette césure enchantée, dans une des chambres du château et pourront commencer en douceur l'année par un premier petit-déjeuner, inclus dans cette formule all-inclusive pensée pour que la dernière nuit de l'année, soit aussi la plus belle.
Franck Charpentier, chef étoilé pendant 7 années consécutives par le fameux Guide Michelin, est le nouveau chef du Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly, escale de luxe bucolique et gourmande à quelques dizaines de minutes de Paris. Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, il a orchestré un remarquable menu de fête dans lequel il démontre une nouvelle fois l'étendue de son talent et un rare savoir-faire en matière de haute gastronomie.
Une formule pensée pour les familles
Les enfants ne sont pas pour autant oubliés, et ils auront eux aussi "leur" réveillon : dans un salon qui leur sera réservé, les enfants se retrouveront autour d'un buffet de saveurs salées/sucrées spécialement préparé par les Chefs du Château.
Ils partiront ensuite à la conquête de la Malle Magique. mais qui trouvera la clé pour ouvrir la Malle Magique ?
Exemple de menu de la Saint-Sylvestre
Le cocktail : Champagne à discrétion.
Saveurs salées Velouté d’antan, Saint Jacques bretonnes, lait mousseux aux noisettes.
Foie gras de canard vendéen mi-cuit, chutney d’oignons rouges aux épices douces.
Homard bleu juste cuit, retour d’Asie, jeunes pousses hivernales.
Bœuf Maine Anjou façon Mont Royal, ravioles de céleri persillées d’or noir.
Sphère craquante au chocolat Jivara, douceurs aux éclats de marrons glacés.
Les vins servis avec le repas : Viognier-Domaine de la Baume - 2010 Pessac Leognan-Château La Garde - 2003.
Autres cadres de château pour une escapade festive
Des établissements historiques et des domaines de caractère permettent de prolonger l’expérience autour d’une nuit, d’un restaurant ou d’un espace de détente.
| Établissement | Cadre et particularités | Lieu |
|---|---|---|
| Auberge du Jeu de Paume | au cœur du Domaine de Chantilly, site historique, idéal en famille, spa de 600 m² | Chantilly, France |
| Château Louise de La Vallière | réservé aux adultes, joyaux de la Touraine, l'art de vivre de Louis XIV, immersion historique, design Jacques Garcia | Reugny, France |
| Château St. Gerlach | château historique, domaine à la campagne, spa intimiste, 10 min de Maastricht | Valkenburg aan de Geul, Pays-Bas |
| Coquillade Provence | hameau provençal, vignobles & champs de lavande, vue sur le Mont Ventoux, spa de 2000 m2, le Luberon à vélo | Gargas, France |
| Dragsholm Slot | Château-musée du XIIIème, cuisine locale, Géoparc Unesco d'Odsherred, maison familiale depuis 4 générations | Hørve, Danemark |
| Hotel Grad Otočec | château gothique, île sur la rivière Krka, du potager à la table | Otočec, Slovénie |
| Il Borro | hameau médiéval toscan, propriété de la famille Ferragamo, domaine bio de 1000 hectares, propriété viticole, village d'artisans | San Giustino Valdarno, Italie |
| Jiva Hill Resort | parc privé de 50 hectares, pour les amateurs de golf, idéal en famille, spa remarquable, salle de cinéma | Crozet, France |
Le réveillon du Nouvel An au château de Dissay dans la Vienne
Choisir une formule selon l’ambiance recherchée
Pour une soirée élégante et animée, le Château de Jallanges associe le repas de gala, le cabaret, la danse et le feu d’artifice. Pour une expérience gastronomique prolongée par une nuit dans un décor historique, le Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly réunit dîner, orchestre et petit-déjeuner.
Les familles peuvent privilégier les lieux proposant une animation dédiée aux enfants, comme le salon réservé et la Malle Magique au Château Mont Royal Chantilly. Les amateurs de patrimoine et de détente peuvent rechercher un château historique doté d’un parc, d’un spa ou de salons de réception, comme le Château d’Artigny.