La Saint-Vincent Tournante est une fête viticole emblématique de la Bourgogne, dédiée à Saint Vincent, le saint patron des vignerons. Cet événement traditionnel met à l’honneur le vin, les terroirs bourguignons et le savoir-faire des vignerons.
Chaque année, la célébration est organisée dans un village viticole différent, ce qui explique le terme « tournante ». Véritable rendez-vous culturel et œnologique, la Saint-Vincent Tournante attire aussi bien les amateurs de vin que les passionnés de traditions viticoles.
Une fête traditionnelle du monde viticole bourguignon
Chaque dernier week-end de janvier, quand les vignes sont au repos, on se donne rendez-vous dans un village viticole pour fêter le Saint-Vincent, saint patron des vignerons. Ce lieu de rencontre qui change tous les ans, d'où le nom "la Saint Vincent Tournante", a lieu depuis 1938.
C'est dans une ambiance conviviale que les viticulteurs vous feront déguster leurs vins et rendent hommage au terroir bourguignon. La Saint-Vincent Tournante est bien plus qu’une fête : c’est une véritable célébration du vin, du travail des vignerons et du terroir bourguignon.
En perpétuant cette tradition, la Bourgogne affirme son attachement à son patrimoine viticole et à la transmission de son savoir-faire. Elle incarne les valeurs de transmission, de convivialité et de respect du terroir.
Les origines de la Saint-Vincent
La Saint-Vincent est célébrée depuis plusieurs siècles dans les régions viticoles françaises. Saint Vincent est le patron des vignerons, honoré depuis le Moyen-Âge.
Les sociétés ou les confréries de la Saint Vincent sont à l’origine des associations fondées sur la solidarité, l’entraide. Les premières apparaissent en Bourgogne au XVIIIème siècle, mais se développent surtout au XIXème dans les villages bourguignons.
C’est ainsi que les vignerons mutualisent leurs temps, leurs outils afin d’aider un voisin malade ou accidenté à travailler ses vignes, à vinifier ses vins. Cette philosophie d’entraide perdure de nos jours, chaque année les journaux locaux en font état.
Fêté le 22 janvier, Saint Vincent est le saint patron des vignerons, et représente la solidarité entre vignerons. Avant la création de cette fête des vignerons, la statue de Saint Vincent passait chaque année dans les villages d’une famille à l’autre ; et c’était un honneur de garder Saint Vincent chez soi.
Pourquoi Saint Vincent est-il le patron des vignerons ?
Saint Vincent est reconnu comme le protecteur des vignerons et des métiers liés à la vigne. Sa figure symbolise le travail de la terre, la patience et l’espoir d’une récolte de qualité.
Le choix de Saint-Vincent comme patron des vignerons reste aujourd’hui encore assez mystérieux. Mais, selon la légende, Saint-Vincent se serait arrêté au bord d’une vigne pour échanger quelques mots avec les vignerons et pendant ce temps son âne aurait brouté les jeunes pousses de vigne.
A la récolte suivante, le pied de vigne brouté par l’âne aurait produit plus que les autres. Et voilà, Saint-Vincent adopté comme protecteur ! On dit aussi que Saint-Vincent aurait été tout simplement choisi en raison de son nom, interprété comme « Vin Sang », le sang de la vigne.
Plusieurs histoires relatent que Vincent aurait été déclaré Saint Patron des vignerons en raison de son nom ! « Vin » pour le jus de la vigne et cent pour le sang. Certains disent également que c’est en raison de la date de sa fête.
Celle-ci tombe le 22 janvier et à une époque, ce moment était réputé favorable pour le début de la taille de la vigne. La fête de la Saint-Vincent, traditionnellement célébrée en janvier, marque un moment important du calendrier viticole, à une période plus calme dans les vignes.
La naissance de la Saint-Vincent Tournante
En Bourgogne, la Saint-Vincent Tournante a pris sa forme actuelle au XXᵉ siècle, afin de structurer et de pérenniser cette tradition. Elle est née de la volonté des vignerons de se rassembler, de transmettre leur patrimoine et de célébrer collectivement leur métier.
C’est pour l’honorer et partager des moments de convivialité, que la Confrérie des Chevaliers du Tastevin crée en 1938 la première Saint-Vincent Tournante allant de village bourguignon en village bourguignon.
En 1938, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin décide de relancer cette fête qui s’était essoufflée et c’est un succès. Après le succès rencontré par la première édition, la Confrérie décide de poursuivre la tradition et imagine une manifestation qui aurait lieu chaque année dans une localité différente de la Bourgogne viticole, d’où son nom de Saint-Vincent Tournante (elle change de village chaque année).
Cette grande fête perpétue les valeurs bourguignonnes de qualité, d’accueil et d’entraide et elle est l’occasion de découvrir les grands vins de Bourgogne dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Cette fête s’inscrit dans une longue histoire de solidarité entre les acteurs du vignoble bourguignon.
Pourquoi parle-t-on de « Saint-Vincent Tournante » ?
Le principe de la Saint-Vincent Tournante repose sur la rotation du lieu d’accueil. Chaque année, un village ou un groupe de villages viticoles de Bourgogne devient l’hôte de la fête.
Tournante ? Parce que la fête change de village chaque année, pour honorer une autre appellation et mettre en valeur la diversité des terroirs viticoles bourguignons. Cette organisation permet de valoriser l’ensemble du vignoble bourguignon, en mettant successivement en lumière ses appellations, ses terroirs et son patrimoine local.
Chaque année, par un matin glacial de janvier, une colonne de fidèles interminable s’avancent entre les vignes. C’est la Fête de la Saint-Vincent Tournante et toute la Bourgogne est en liesse.
Chaque édition de la Saint-Vincent est l’occasion de mettre en valeur un village viticole qui accueille pour une année la statue du patron des vignerons. Depuis, chaque village possède une statue de son Saint Vincent, qui restera dans une famille pendant toute une année.
Les confréries viticoles et la solidarité entre vignerons
Les confréries viticoles occupent une place centrale dans la Saint-Vincent Tournante. Elles assurent la transmission des traditions, organisent les cérémonies et participent aux défilés en costumes traditionnels.
Leur présence renforce le caractère solennel et patrimonial de la fête, tout en rappelant l’histoire et la culture du vin en Bourgogne. Fin janvier, les confréries de toute la Bourgogne viticole se rendent dans le village désigné pour fêter leur saint patron.
La Saint-Vincent démarre tôt le matin et plutôt solennellement avec le défilé dans les vignes des différentes confréries portant chacune leurs statues et bannières à l’effigie de Saint-Vincent, et se poursuit avec l’office religieux.
Après la messe, l’impressionnant défilé des saints rivalise avec les plus beaux Pardons de Bretagne, avec pas moins de 100 confréries participantes ! Enfin, la prestigieuse Confrérie des Chevaliers du Tastevin, dont les rituels s’inspirent des derniers ordres de chevalerie de la cour de Bourgogne, remercie les anciens vignerons et vinificateurs, parfois très émus, en les intronisant…
Comment se déroule la Saint-Vincent Tournante ?
La Saint-Vincent Tournante suit un déroulement bien établi. Elle débute par une cérémonie officielle, souvent accompagnée d’un défilé dans les rues du village.
La fête commence par cette procession, suivie d’une grand-messe et d’un banquet au cours duquel quelques 12 000 bouteilles sont débouchées. La seconde partie, plus conviviale, est l'occasion des traditionnels banquets et des animations festives.
La procession des confréries
Tôt le matin, le défilé accompagne la statue de Saint Cyr jusqu’à l’église du village accompagnée de chants bourguignons. C’est un moment à ne pas manquer pour faire le plein d'émotions !
Procession des confréries traditionnelles en musique, une cérémonie à l'église, des dégustations de vins de Bourgogne et de spécialités du terroir, des spectacles itinérants… ainsi qu’un programme spécialement concocté pour les plus jeunes ! Le tout dans une ambiance conviviale.
La cérémonie religieuse et les intronisations
Pas de Saint Vincent sans cérémonie religieuse, défilés, discours officiels et intronisations ! Une messe est célébrée dans l’église du village, puis les confréries rendent hommage aux figures du monde viticole.
Une messe sera célébrée dans l’église Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte et retransmise sur la place du village. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin honore ensuite d’anciens vignerons et vigneronnes engagés dans le rayonnement des vins de Volnay.
L’ouverture des caveaux
Les visiteurs peuvent ensuite accéder aux différents points de dégustation pour découvrir les vins locaux. Animations culturelles, rencontres avec les vignerons et moments de convivialité rythment la journée.
C’est en fin de matinée, que les caveaux de dégustations vous ouvrent leur porte ! Le clou du spectacle reste bien sûr l’ouverture des caveaux pour des dégustations des vins du cru* (*toujours avec modération)
Les visiteurs ont l’occasion de découvrir les vins du village hôte et de son appellation, tout en échangeant directement avec les vignerons. Cet aspect pédagogique permet de mieux comprendre les terroirs bourguignons, les méthodes de vinification et la diversité des vins de Bourgogne.
La cuvée de la Saint-Vincent
Et comme le veut la tradition viticole, les vignerons de la commune offrent une partie de leur récolte afin de confectionner la cuvée de la Saint Vincent dégustée pendant toute la durée des festivités.
Les banquets et la gastronomie
Pas de Saint Vincent non plus sans un banquet, un bal et l’ouverture des caveaux. Comme dans Astérix, cela se termine toujours par un banquet, mais reprenons depuis le début…
Et justement, entre deux dégustations, vous pourrez profiter d’un repas à la bonne franquette, et si l’on est loin du repas de cochon d’antan, les étals disséminés dans le village vous régaleront de produits locaux tels que les escargots, le jambon persillé ou le bœuf bourguignon.
Selon les villages, un banquet gastronomique (parfois avec l’aide des nombreux chefs étoilés de la région) est proposé pour le déjeuner ou le dîner, avec en prime de la musique et des chants populaires bourguignons bon enfant.
Des villages entièrement décorés
Chaque village hôte se prépare pendant plusieurs mois pour accueillir la Saint-Vincent Tournante. Les habitants s’impliquent activement dans l’organisation, la décoration et l’accueil des visiteurs.
Le village se met en quatre pendant un an ou deux pour accueillir plusieurs milliers de personnes lors de ce week-end mémorable. Tout d’abord, il y a un village et ses bénévoles qui ont travaillé toute l’année pour organiser une fête qui ne reviendra peut-être pas avant 30 ans.
Toutes les générations ont travaillé dur pour mettre en valeur le patrimoine du village, anticipant la fierté d’accueillir des gens venus d’à côté ou du bout du monde. Cette mobilisation collective permet de valoriser le patrimoine architectural, viticole et culturel du village, tout en renforçant son attractivité œnotouristique.
Décorations, folklore et symboles
Les décorations font partie intégrante de la Saint-Vincent Tournante. Réalisées à la main, elles s’inspirent de la vigne, du vin et de la vie vigneronne.
Ces créations éphémères transforment les villages en véritables parcours artistiques et contribuent à l’identité unique de chaque édition. Un déploiement de bannières multicolores flottant sous le soleil d’hiver, des milliers de guirlandes de fleurs colorées, des raisins débordant des paniers à vendanges et du matériel viticole d’époque évoquant le travail des vignerons dans un paysage de vignes endormies, bienvenue à Saint-Vincent !
Une fête entre tradition et modernité
Si la Saint-Vincent Tournante reste fidèle à ses traditions, elle a su évoluer pour répondre aux attentes d’un public toujours plus large. L’organisation s’adapte aux enjeux logistiques et touristiques, tout en préservant l’authenticité et l’esprit convivial qui font la renommée de cet événement viticole.
Un village en fête, c’est aussi des groupes musicaux, des expositions et des animations pour découvrir les vins et le travail de la vigne. La fête offre ainsi une expérience qui associe patrimoine, culture, dégustation et rencontres.
En fin d’après-midi, après avoir fait le tour du village, profitez-en pour vous promener. Il y a toujours un petit sentier viticole à flanc de colline qui vous permettra de brûler les calories superflues.
Loin de l’agitation du village, le paysage hivernal est aussi paisible que somptueux, et qui sait, peut-être aurez-vous la chance d’assister à un coucher de soleil ?
Les prochaines éditions et les fêtes associées
La fête s’est déroulée en 2023 dans le village de Couchey, en 2024 à Morey-Saint-Denis, à Ladoix-Serrigny en 2025 et dans les villages des Maranges en 2026. En 2027, elle aura lieu à Volnay les 30 et 31 janvier 2027.
En 2027, la date de la Saint-Vincent est, comme chaque année, le 22 janvier. Elle sera célébrée le week-end suivant : 30 et 31 janvier 2027 à Volnay.
Volnay reçoit cette fête seulement pour la troisième fois de son histoire : elle s’est déroulée pour la dernière fois en 1986 ! La prochaine grande fête de la Saint-Vincent Tournante organisée par les vignerons de l’appellation Volnay aura lieu les 30 et 31 janvier 2027.
Le programme annoncé à Volnay
Au programme du weekend : procession des confréries traditionnelles en musique, une cérémonie à l'église, des dégustations de vins de Bourgogne et de spécialités du terroir, des spectacles itinérants… ainsi qu’un programme spécialement concocté pour les plus jeunes ! Le tout dans une ambiance conviviale.
On vous conseille de mettre le réveil pour ne pas rater la traditionnelle procession de plus de 80 confrèries qui vont accompagner la statue de Saint Cyr jusqu’à l’église du village accompagnée de chants bourguignons.
Les caveaux de dégustations ouvrent leurs portes en fin de matinée. Les visiteurs peuvent flâner dans le village avec un kit spécial composé d’un verre à garder en souvenir puisqu’il est à l’effigie de l’édition, d’un porte-verre et de tickets de dégustation permettant de goûter plusieurs millésimes et des cuvées spécialement prévues pour l’occasion.
Les banquets de Volnay
Trois banquets; chacun signé par un chef différent auront lieu :
| Date | Banquet |
|---|---|
| Vendredi 22 janvier 2027 | Le Banquet « Saint-Vincent » |
| Vendredi 29 janvier 2027 | Le Banquet « Elégance Rare » |
| Samedi 30 janvier 2027 | Le Banquet « Héritage Vivant » |
Chaque table est prévue pour 10 convives et les réservations se font uniquement en ligne.
La Saint-Vincent Tournante du Chablisien
Il existe plusieurs fêtes de la Saint-Vincent ! Dans le même esprit que la Saint-Vincent Tournante de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, l'un des 19 villages du vignoble Chablisien accueille la Saint-Vincent du Chablisien chaque année.
Dans le même esprit, la confrérie des Piliers Chablisiens lance en 1966 la première édition de la Saint Vincent tournante du chablisien. Depuis, chacun des villages viticoles prend à son tour le relais pour organiser cette fête viticole réunissant des dizaines de milliers de participants !
En 2027, la 56ième fête aura lieu dans le village de Maligny. Cette fête réunit des milliers de fans du vin, venus du monde entier pour admirer le village décoré et déguster une cuvée créée spécialement.
La fête de la Saint-Vincent à Beaune
Chaque année, les vignerons de Beaune organisent des festivités avec dégustation de leurs vins et banquet dans l’imposant bastion des Hospices de Beaune. La Confrérie de la Saint-Vincent de Beaune et l’ODG des Vins de Beaune organisent la fête de la Saint-Vincent de Beaune.
Elle débute par une cérémonie religieuse, suivie de dégustations dans l’après-midi. Les vins de Beaune sont débouchés et dégustés à la Chapelle Saint-Etienne.
La journée se termine par les cérémonies de remise de la Saint-Vincent de Beaune à l’un des domaines viticoles de Beaune, qui la gardera au chaud pendant toute une année. Une procession s’ensuit, avec musique, jonglerie et arts de la rue.
Et comme toujours en Bourgogne, tout se termine par un banquet - le banquet des vignerons, bien sûr !
Ne pas confondre la fête bourguignonne avec les fêtes de Collioure
La fête de la Saint-Vincent existe aussi dans d’autres régions. Du 14 au 18 août, Collioure vibre au rythme des fêtes de Saint Vincent ! Historiquement, cette fête célèbre le retour des reliques de Saint Vincent à Collioure, aujourd’hui c’est la fête emblématique de Collioure où traditions, festivités s’entremêlent entre terre et mer.
La Saint-Vincent à Collioure est une fête traditionnelle qui commémore le retour des reliques de Saint Vincent, le saint patron de la ville. Llaguts de rems, jeux nautiques, Jocs del Fisso, procession dans la mer, sans oublier sardanes, fanfares et concerts animent toute la ville pendant ces 5 jours!
Le 16 août, c’est la Festa Major. Une journée incontournable où vous pourrez voir la procession de barques catalanes dans la baie, des animations musicales et le très beau feu d’artifice du 16 août, un spectacle féérique et grandiose.
La fête bourguignonne se distingue donc par son calendrier hivernal, son lien avec le repos des vignes, ses processions de confréries, ses dégustations de vins et son hommage collectif au travail des vignerons.
Pourquoi la Saint-Vincent Tournante séduit-elle autant ?
La Saint-Vincent Tournante séduit par son authenticité et son immersion dans la culture viticole bourguignonne. Elle offre une expérience unique mêlant dégustation de vin, découverte du patrimoine, traditions locales et rencontres humaines.
Pour les amateurs de vin, c’est une occasion privilégiée d’approfondir leur connaissance des terroirs de Bourgogne. Cet événement illustre l’importance du lien entre les vignerons, leur territoire et les amateurs de vin, dans une région mondialement reconnue pour la richesse de ses appellations.
La Saint-Vincent Tournante est indissociable de l’identité viticole de la Bourgogne. La Bourgogne est une terre de partage, et les Bourguignons sont des gosiers raffinés, des palais raffinés et de bons vivants.
La Fête de la Saint-Vincent Tournante vous permettra de vous en convaincre. D’autres activités autour du vin et des vignobles permettent également de prolonger la découverte de la région.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.