Pour les fêtes de fin d’année, les chefs des établissements, tous membres de l’association des Toques Blanches du Roussillon, sortent le grand jeu et mettent en avant l’excellence des produits de fêtes avec des menus aussi bien classiques qu’originaux ! Amateurs de gastronomie, profitez de cette belle occasion pour finir l’année en beauté autour d’un bon repas en famille, entre amis ou en amoureux.
Chez Roussillhotel en décembre, les traditions de Noël s’invitent à votre table dans une ambiance douce, conviviale et féerique… Le réveillon de la Saint-Sylvestre s’inscrit ainsi dans une atmosphère gastronomique et festive, pensée pour partager un moment privilégié au passage à la nouvelle année.
Un dîner gastronomique pour le soir du 31 décembre
Le menu de la Saint-Sylvestre propose une succession de plats raffinés, conçus autour de produits de fête et de préparations originales. Le repas commence par un velouté de topinambours & foie gras poêlé, avant de se poursuivre avec un tartare de homard au citron, zeste de citron vert, bouillon glacé de langoustines.
Le pot au feu de fruits de mer constitue ensuite une étape centrale du menu, suivie du Trou des Augustins. Le plat principal est un suprême de pigeon farci au foie gras poêlé, légumes de saison, cèpes à l’ail, sauce Pécharmant.
La dégustation se poursuit avec des sélections de fromages affinés de la fromagerie des Croquants, puis s’achève sur un dessert surprise du Nouvel An.
Composition du menu
| Service | Plats |
|---|---|
| Entrée | Velouté de topinambours & foie gras poêlé |
| Deuxième entrée | Tartare de homard au citron, zeste de citron vert, bouillon glacé de langoustines |
| Plat | Pot au feu de fruits de mer |
| Pause | Trou des Augustins |
| Plat principal | Suprême de pigeon farci au foie gras poêlé, légumes de saison, cèpes à l’ail, sauce Pécharmant |
| Fromages | Sélections de fromages affinés de la fromagerie des Croquants |
| Dessert | Dessert surprise du Nouvel An |
Un séjour du Nouvel An à Saint-Cyprien
Le forfait comprend : une nuit en chambre double une coupe de champagne à l’apéritif par personne le dîner de la Saint Sylvestre (hors boissons) le brunch le 1er janvier.
Le tarif du séjour nouvel an est à partir de 549,00 € pour 2 personne. L’offre est valable uniquement pour un séjour le 31 décembre 2025.
La formule permet de prolonger la soirée par une nuit sur place et de commencer le 1er janvier autour d’un brunch. La coupe de champagne à l’apéritif par personne accompagne le début du dîner, tandis que les boissons du repas restent exclues du forfait.
Une ambiance douce et conviviale pour terminer l’année
Chez Roussillhotel en décembre, les traditions de Noël s’invitent à votre table dans une ambiance douce, conviviale et féerique… Cette atmosphère convient aussi bien à un repas en famille qu’à une soirée entre amis ou à un réveillon en amoureux.
De janvier à décembre, la ville rivalise d’inventivité pour vous faire vibrer tout au long de l’année. Participer à un dîner gastronomique au bord d’une lagune, être transporté par un chant lyrique au milieu d’un jardin ou assister à une rencontre de confréries improbables au village… Sortez votre agenda, Saint-Cyprien donne le la !
Les animations de fin d’année à Saint-Cyprien
Les rendez-vous de décembre
Le programme hivernal comprend plusieurs rendez-vous culturels et festifs à l’approche du réveillon. Le 2 décembre, un spectacle musical « GUIRLANDES & MANTEAU BLANC » avec Céline Bertault est proposé, tandis que le 3 décembre se tiennent le Muscat de Noël - atelier créatif pour enfants et le Muscat de Noël.
Les visiteurs peuvent également retrouver les Jeudis aux Collections le 3 décembre, un atelier d’écriture littéraire avec Rose-Marie le 5 décembre, un thé dansant le 6 décembre et les Causeries aux Collections le 10 décembre. Le 12 décembre, une sortie des Pères Noël en jet ski est annoncée, puis une pièce de théâtre le 13 décembre.
Le 15 décembre, le club de lecture des amis de la médiathèque figure au programme. Plusieurs expositions se prolongent également jusqu’à la fin du mois, notamment l’exposition photographies « NEW DREAMS » de Ben & Sara, l’exposition ST-CYP’ART Francie Renaux et l’exposition STCYP’ART Grand Stade Les Capellans.
Les Crèches du Monde
Chaque année, Saint-Cyprien se pare de lumières et de féerie pour vous offrir une expérience unique : le parcours « Crèches du Monde ». Plongez au cœur du village et laissez-vous guider à travers plus de 50 crèches venues des quatre coins du globe du 5 décembre 2025 au 4 janvier 2026.
Un voyage féerique à travers les traditions de Noël complète ainsi l’atmosphère de fin d’année dans le cœur du village. Le parcours est gratuit.
Le Jour des Rois
Guidés par l’éclat d’une étoile mystérieuse, les Rois Mages atteignent… Saint-Cyprien ! Rendez-vous dimanche 4 janvier 2026 dès 15h au coeur du village (parvis de l’église et place République).
Après une célébration sur le parvis de l’église, la Cavalcade s’élance dans les ruelles du village, au rythme de la cobla Mil·Lenària. Puis, on se retrouve…
Le Jour des Rois prolonge ainsi les festivités de Noël et du Nouvel An dans une ambiance liée aux traditions catalanes. L’événement est gratuit.
Informations pratiques sur la formule de réveillon
- La formule prévoit une nuit en chambre double.
- Une coupe de champagne à l’apéritif est prévue par personne.
- Le dîner de la Saint-Sylvestre est inclus, hors boissons.
- Le brunch du 1er janvier est compris dans le forfait.
- Le tarif annoncé commence à 549,00 € pour 2 personne.
- L’offre est valable uniquement pour un séjour le 31 décembre 2025.