Craquez pour notre Calendrier de l’Avent Dhandi - 24 surprises chocolatées à découvrir pour faire patienter les petits et grands gourmands ! Chaque jour révèle un chocolat au lait 48% pure origine Pérou, engagé, solidaire et certifié bio. Découvrez un chocolat au lait légèrement sucré avec des notes épicées et de caramel vanillé. Tout d’abord parce que notre chocolat est délicieux. Ensuite parce qu’il a été créé à partir des fèves de cacao Pure Origine provenant du Pérou et issues de l’agriculture bio. Et en dernier, parce qu il a été fabriqué localement, dans notre atelier de Gétigné en Loire Atlantique. Par qui? Par une équipe des chocolatiers en situation de handicap, dans notre atelier solidaire de l’ESAT!
Le calendrier contient une variété de composants issus du bio et du commerce équitable. Le texte présente une liste détaillée des ingrédients et des pourcentages, notamment du chocolat noir à 74% et du chocolat noir à 57%, des amandes entières toastées, du sucre de canne roux, de l’eau, du sirop de maïs, de la crème liquide et du praliné noisette et amande. Ces éléments soulignent l’attention portée à la qualité biologique et à l’origine des matières premières.
Composition et équilibre des saveurs
Chocolat noir 74% min - composé de pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, poudre de cacao et vanille. Chocolat noir 57% min - également formé de pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao et vanille, avec une teneur légèrement inférieure en cacao pour une douceur accrue. Amendes entières toastées, sucre de canne roux, eau, sirop de maïs et crème liquide apportent des notes complémentaires et une texture veloutée.
Le mélange de praliné noisette et praliné amande apporte des touches croquantes et gourmandes, équilibrant l’amertume du cacao par le sucre et les noisettes/amandes caramélisées. Le café lyophilisé (0,1%) offre une nuance aromatique discrète qui peut rehausser certains chocolats du calendrier.
Origine et filière
Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce calendrier valorise des fèves de cacao provenant de sources responsables. Le cacao pure origin est mentionné comme base du chocolat, renforçant les notes distinctives et la traçabilité des aromes. La fabrication locale est précisée, avec une production réalisée dans un atelier en Loire-Atlantique.
Tout d’abord parce que notre chocolat est délicieux. Ensuite parce qu’il a été créé à partir des fèves de cacao Pure Origine provenant du Pérou et issues de l’agriculture bio. Et en dernier, parce qu’il a été fabriqué localement, dans notre atelier de Gétigné en Loire Atlantique. Par qui? Par une équipe des chocolatiers en situation de handicap, dans notre atelier solidaire de l’ESAT!
Points forts du calendrier
- Calendrier de l’Avent 24 surprises chocolatées avec un focus sur le cacao bio et le commerce équitable.
- Ingrédients organiques et traçabilité des matières premières.
- Fabrication locale dans un atelier solidaire, soutenant l’emploi des personnes en situation de handicap.
- Notes de dégustation liées au cacao, au lait et aux pralinés, avec une touche de café pour profondeur aromatique.
La sélection présente une palette de saveurs comprenant des notes épicées, de caramel vanillé et une légère douceur fournie par le lait du chocolat au lait. Chaque pièce raconte une histoire autour de l’éthique, de la qualité des matières premières et du savoir-faire artisanal.
Comparatif des calendriers bio
La page met en avant un classement des six meilleurs calendriers de l’Avent bio, incluant des options chocolatées, de thés et d’infusions. Parmi les choix présentés, la chocolaterie Saveurs et Nature propose des calendriers gourmands tandis que Biohême propose des infusions quotidiennes. Chaque offre se distingue par sa composition, son univers aromatique et son approche éthique.
À travers cette sélection gourmande, découvrez une palette de saveurs variées de thés et d’infusions, tantôt fruitées, tantôt épicées… Chaque tasse est une expérience sensorielle qui transporte vers des contrées lointaines.
La délicieuse histoire du chocolat 🍫
| Élément | Description |
|---|---|
| Type de chocolat | Noir 74% min et Noir 57% min |
| Ingrédients clé | Pâte de cacao, beurre de cacao, vanille, amandes/noisettes, praliné |
| Ingrédients bio | Oui (bio et commerce équitable) |
| Lieu de fabrication | Atelier ESAT, Gétigné, Loire-Atlantique |
tags: #calendrier #avent #chocolat #noir #bio